@PanProgramista zawsze dezynfekuj

@PanProgramista: masz w opisie,
butelki, w które zamierzamy zlać wino, powinny być wydezynfekowane (najlepiej użyć w tym celu 70% spirytusu lub 2-3% roztworu pirosiarczynu potasu - 20-30 g pirosiarczanu na 1 L wody);
(⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@ZenonPokrzywa: Zasiarczałeś? Wczoraj sprawdzałem moje i wania acetonem (╯︵╰,) podobno można spróbować jeszcze przewietrzyć i zasiarczyć, ale nie wiem czy jest sens (╯︵╰,)

@szybkijakpoybany: No i git :)

@Vikary999: Czyli wszystko poprawnie. Miałem kiedyś podobną sytuację jak kupiłem jakieś badziewne wąskie korki (22mm o ile mnie pamięć nie myli)- kapturki później się lepiły.
Od tamtej pory stosuję tylko 24mm
Na sucho średnio chcą wejść. Ale jak sparzyć to nie robią problemów

https://wino.org.pl/old/frames/index2.htm

Łatwo to nigdy nie jest, z perspektywy czasu to ważne, aby też inaczej konserwować owoce. Robienie wina z jabłek jak można zrobić z nich mus, lub mieć cały rok świeże jest raczej bezcelowe.

@Ronin223: książka Ewy Kwapisz "robimy wino". Nie jest idealna ale sporo podstaw możesz sobie przyswoić.
Jest też kilka ciekawych grup na Fb z potężną bazą plików omawiających mniej lub bardziej zaawansowane kwestie. Na jednej jest fajny poradnik dla początkujących pisany przez grupowych ekspertów. Jak znasz angielski to pooglądaj sobie The home winemaking Channel. Sporo ciekawej, technicznej wiedzy. Z polskiego YT jeszcze Skipior.

Malinowego nosa Ci nie polecam, bo pajac pomimoPokaż całość

@mateosz_inbecki: d-------l więcej tagów i zwyzywaj kolegów to na pewno pomogą xd

@Kubeusz89: Tak, ale zbieraj po pierwszym przymrozku.

@Kubeusz89: Jeszcze tak, ale najlepiej zbierać jeszcze twarde, bo łatwiej pozbierać. Nigdy z tych nadmorskich nie robiłem, ze zwyklej same wino wychodzi niezbyt dobre, ja robiłem zwykle z tarniną i głogiem, ale intensywny smak dzikiej można złagdzić np. dodatkiem jabłek itp.

@trypson_tryptaminka bricomarché

Zależy od surowca, ale takie 2 tygodnie to u mnie max, a minimum to tydzień.

@venividi: Przyczyn może być bardzo dużo. Pektyny, garbniki... Możesz spróbować dodać pektoenzym. Jeśli to nie pomoże to Klarowin Turbo (zol krzemionkowy + żelatyna kwasowa) powinien dać radę raz-dwa.

da coś jak go doleje teraz?

@venividi: Czasami pomaga ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Espumisan wrzuć

@heinz_dundersztyc: Espumisan w płynie i kilka kropli dodaj do nastawu.

@reconn: Lokalnie na olx znajdziesz. Ludzie wystawiają, choćby dlatego, ze nie maja czego z tym robić. Jednak u nas zbiory to raczej wrzesień. Ewentualnie jakiś spory targ czy rynek, ale nigdy nie wiesz na co trafisz, a tak filtrujesz sobie olx i jedziesz odebrać.

@reconn: Mówi się, ze większość odmian najlepiej po pierwszych przymrozkach zbierać, także nie ma pośpiechu :)

@KrzysztofJarzynaZeSzczecina321: Trochę rozmazane foto przez szkło. Zdejmij korek i zrób zdjęcie przez szyjkę.

@KrzysztofJarzynaZeSzczecina321: Pleśń ma bardziej strukturę kłaczkową, tu ciężko to dostrzec. Jaką konsystencję ma wino? Jak normalne wino czy coś bardziej przypominającego kisiel? Jak to pachnie?

Mogło coś tam się dostać na płatkach. Ja dla spokoju ducha wylałbym to w cholerę i dobrze zdezynfekował balon. Nie wygląda to jak typowe zakażenie bakteriami.

Jest kwaśne jak sto pięćdziesiąt

@krzaczor93: gratuluję, zrobiłeś ocet.

@walerr: co ty za winogron użyłeś?

@walerr: skąd masz winogrona o tej porze roku?

@WingardiumLeviosaa: ja robiłem z tego przepisu :)

https://youtu.be/t5bLEg-wt0Q

@WingardiumLeviosaa: @ArniHell: @p03e:

Jeszcze Wam podpowiem co do hibiskusa.

Bardzo dobra jest wersja na zimno jak w tym filmiku co Arni wrzucił. Natomiast moje obserwacje co do ilości i czasu fermentacji są następujące:
Hibiskusa można użyć 40g suszu na litr wody, przy czym szalenie ważne jest by podzielić na na czas fermentacji dać 20g/l a pozostałą ilość dorzucić po fermentacji i macerować parę tygodni. Uniknie się albo maksymalniePokaż całość

@walerr: w lutym zbierałeś winogrona? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

w lutym zbierałeś winogrona? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@pablo397: to pewnie winogrona firmy cd-projekt red i premiera był opóźniona xD

Pokaż spoiler