Wszystko

Najnowsze

Archiwum

gumis112211
  • 1
@Andrzej_Buzdygan: Nie zauważysz różnicy w sumie czy robisz w całości w wiadrze, czy przerzucisz do szkła.
Ogólnie na początek to tylko i wyłącznie wiadro. WIesz ile czasu się marnuje na wrzucaniu owoców do szklanego gąsiora i potem na wyciąganiu ich? Dużo... a do wiadra to chwilka tylko ;)
Także jak najbardziej - jak masz szkło, to potem możesz przelać, a jak nie masz - to wiadro też da radę
  • Odpowiedz
Andrzej_Buzdygan
  • 0
@gumis112211: oglądając filmiki na temat produkcji domowych trunków doszedłem do wniosku, że chyba najlepiej na początku robić w wiadrze a po tych dwóch tygodniach (czy ile tam jest zalecane) gdy się odrzuca owoce, przelać płyn do gąsiora czy innego szklanego pojemnika z wąskim wlewem. Wtedy już nie ma problemu z wyciąganiem większych kawałków owoców, bo jedyne odpadki to osady z drożdży. No ale to takie moje obserwacje po obejrzeniu kilku
  • Odpowiedz
xray2304
xray2304
  • 1
kup sobie drożdże do cydru i pożywkę w Obi czy Castoramie za dychę, będzie lepszy niż na piekarniczych czy winiarskich.
BLG ci zejdzie do 0 albo prawie do 0, bo w takim soku nie będziesz miał w ogóle niefermentowalnych cukrów resztkowych. Fermentacja pewnie do tygodnia, ale nie ma co się śpieszyć.
Jak nagazujesz? I przydałby się jakiś słodzik do dosłodzenia jeśli nie lubisz mocno wytrawnego

@Polnischefuhrer:
  • Odpowiedz
GrzegorzCebula
GrzegorzCebula
  • 0
@Polnischefuhrer ja właśnie robie z soki nfc jedyna roznica vs owoce z sokowirówki to ten bedzie bardziej mętny. Polecam lekki dosłodzić czymś czego nie zjedzą drożdże (np ksylitol) i w butelkach przeprowadzić fermentację wtórna żeby się nagazowało ładnie
  • Odpowiedz
Zawodowy_Janusz
  • 1
@Polnischefuhrer: Polecam BC S103, znajdziesz na allegro albo w sklepie centrum fermentacji. Nie rób na żadnych drożdżach turbo bo będzie podły smak. Generalnie więcej niż jakieś 18% nie uzyskasz nigdy, może max 19% przy odpowiednim dawkowaniu pożywek i niskiej temperaturze fermentacji.

Możesz też wzmocnić wino destylatem, a'la porto.
  • Odpowiedz
noipmezc
  • 0
@Polnischefuhrer: ja robilem. o jakie proporcje dokladnie chodzi? Z 40kg jabłek wyszło około 20l soku. Ilość cukru obliczasz sobie 17*ilosc litrow*docelowa moc np
10litrów 12% - 17*10*12=2040g cukru. No i w soku też jest jakiś cukier, jak masz balingometr to możesz sobie sprawdzić
  • Odpowiedz
Mrrilb
  • 2
@Wychwalany: nic mi raczej nie jest jak nie było dostępu do tlenu. My kiedyś mieliśmy w piwnicy w cholerę wina i część poszło do wywalenia a stały ok 6 lat i dopiero jak wujek z Włoch przyjechał to stwierdził że jesteśmy poyebani bo to tylko osad z góry wystarczy zebrac
  • Odpowiedz
Mrrilb
  • 1
@Wychwalany: sproboj ze środkowej parti jak smakuje. Jak smak będzie ok to złej. Jak lipa sprawdź jak z procentami i poszukaj kogoś kto ci to przepędzić . Zawsze jakaś flaszeczką wyjdzie
  • Odpowiedz
Mystoo
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sailence
sailence
  • 1
@Mystoo: Kawa. Ze 2 ziarenka zmielone na grubo na 1litr i niech postoi kilka dni jak nalewka. Nabierze bursztynowego koloru i bardzo dobrze przełamie kwaskowatość cytryny
  • Odpowiedz
eltosteron
  • 0
Mircy, kleje swoją debiutancką nalewkę z pigwy. Pytanie do kogoś, kto ma doświadczenie, czy słój z owocem i cukrem odstawić w ciepłe, czy może zimne miejsce? Czytałem różne opinie, jedni chowają do lodówki, żeby nie zfermentowaly, a drudzy w ciepłe miejsce przy grzejniku, a ja nie wiem co wybrać...
#kiciochpyta #nalewka #nalewki #pigwa #pedzzwykopem
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gumis112211
  • 3
Chce zacząć się bawić w #pedzzwykopem zeby uzyskac sobie #bimber
Od kilku lat robię wina, raz lepiej wychodza - raz gorzej. Podstawy więc jakieś już mam. Ale w kwestii destylatorów - zielony jestem. Czytam sobie o tym i wyczytałem, zę odstojniki to zuo, a na allegro każdy jeden prawie jest z odstojnikiem... Albo z refluksem (czyli jak rozumiem zimnymi palcami).
Co więc kupić na poczatek? Interesuje mnie coś z
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
electro_nick
  • 1
@widmo82 chodzi Ci o przedgony i pogony? Przecież to się wylewa i tak. Jak ustabilzujesz sprzęt to dopiero leci to do konsumpcji. Żeby zrobić regulacje musiałbyś mieć zawór regulujący na małe przepływy-pewnie kosztuje kupe kasy albo kombinować jakiś napęd do reduktora.
  • Odpowiedz
widmo82
  • 1
@electro_nick: Robiłem z sąsiadem bimber ze starych win i kapało nam przeważnie 90-93%. Pierwszą setkę używam jako rozpałka i kolejne ok 150ml oddzielnie przechowuje wraz z końcówką kiedy spada między 80-40%, którą wlewamy do następnej partii. Pijemy tylko serce. Poniżej 35% przerywaliśmy proces grzania. Staraliśmy się utrzymywać temp. ok 76C ktora wydawała się najlepszą dla naszej aparatury. Ten zestaw działa na reflux i oparty jest na kegu a łączna wysokosc
  • Odpowiedz
G.....a
G.....a
  • 2
Mam pytanie do ekspertów. Myślę o jakimś sprzęcie żeby przepuścić przez niego jakiegoś winiaka-swojaka coby mocy nabrał. Nie mam zielonego pojęcia o pędzeniu - jest jakieś ABC Skauta?
Jaki sprzęt polecacie? Czego unikać? Myślę tak do 1.5k plz budżet
#bimber #samogon #pedzzwykopem
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Wychwalany
  • 4
W tym sezonie jabłka droższe od soku, więc idę na łatwiznę i cydr robię z soku nfc. Niedawno była promocja w Lidlu na soki z różnych odmian, posegregowane na słodkie, półsłodkie i kwaśne. Wybrałem kompozycję jak na zdjęciu, zaszczepiłem drożdżami Gozdawy i pozostaje tylko czekać.

Sok słodki: 11 Blg 3,45 pH
Sok półsłodki: 10.5 Blg 3,25 pH
Sok kwaśny: 10 Blg 3,05 pH

Dziwna
Wychwalany - W tym sezonie jabłka droższe od soku, więc idę na łatwiznę i cydr robię ...

źródło: comment_wXCZstJ7yvzrVtip1MzFbuYK6kd2amSj.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
desygnat
desygnat
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@Wychwalany: i jak to wyszło? Bo się w-------m xd miałem zrobić cydr z jabłek, ale sokowirówka mi padła po pierwszym jablku, a sokowyciskarka też mnie wkurzyła i wypiłem z żoną ten sok xd nigdy nie robiłem na takim soku (tylko zwykłym z biedry). On jest mętny prawda? Nie chce mi się bawić w odmecanie czy to ma wpływ na smak bo wygląd mi nie przeszkadza
  • Odpowiedz

Powiązane tagi