Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Zawodowy_Janusz
  • 8
#winiarstwo #winodomowe #winodomowejroboty #wino #pijzjanuszem

Hej winiarze! W tym wpisie pisałem o eksperymentalnym winie z mięty. Minęły równo trzy tygodnie i dziś był wielki dzień pierwszego zlewania młodego wina. Przez cały okres fermentacji z rurki wydobywał się fenomenalny zapach mięty z cytryną.

Z mojego przepisu wyszło tyle wina, że 10 litrowy balon napełniłem pod korek a w fermentorze została niewielka ilość pomieszana z
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
potatowitheyes
  • 1
@Zawodowy_Janusz czasem jak przeglądam YouTube czy inne portale w poszukiwaniu przepisów na wino, to często trafiam na takie nietypowe przepisy. Coś, co samo do głowy by mi nie wpadło ( ͡° ͜ʖ ͡°) czasem kusi spróbować właśnie czegoś takiego nowego, niestandardowego, ale zawsze rezygnuję bo nie mam już powoli miejsca na moje owocowe wina ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Mam nadzieję, że to twoje
  • Odpowiedz
flaa
  • 1
@Zawodowy_Janusz: dzięki za zawołanie, raportuj na bieżąco (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
btw myślałeś czy nie dorzucić jeszcze mięty po fermentacji, jeśli teraz nie jest aż tak wyraźna?
  • Odpowiedz
Zawodowy_Janusz
  • 1
@Mirkosoft:

Trochę głupie się wydaje za każdym razem liczenie na fermentację spontaniczną.


Tylko, że oni nie znali drożdży i nie wiedzieli co odpowiada za to, że jak sok postoi to się potem fajnie w głowie kręci. Nie znali biochemii i dla nich nie istniało coś takiego jak dzisiaj znana fermentacja. W skali historii wina drożdże odkryto i udowodniono ich wpływ na fermentację stosunkowo niedawno. Po prostu ludzie zaobserwowali, że w
  • Odpowiedz
kuba206
  • 1
Siema Mirki :D
Skąd można pozyskać butelki na wino tanim kosztem? Na alledrogo za 2zł są butelki z korkami 750ml, jednak przy większej ilości + wysyłka trochę to kosztuje (cebulak here) . Zastanawiam się czy są jakieś produkty w szklanych butelkach, które można potem wykorzystać na wino? jakieś soki itp też w tej granicy cenowej, bo po co płacić za samą butelkę 2zł jak można razem z zawartością jakąś ( ͡€
kuba206 - Siema Mirki :D Skąd można pozyskać butelki na wino tanim kosztem? Na alled...

źródło: comment_9KxJCqNbBs7vIZCU7aPIoS9IVN4jlx9g.jpg

Pobierz
  • 18
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mikseth
  • 0
Po jakim czasie wino powinno zacząć pracować? Zrobiłem mój 1 nastaw z winogron, dodałem rozpuszczony w wodzie cukier i pół opakowania (cała była na 25-50 l a mój nastaw ma około 10 ) drożdży (z pożywką).

Wieczorem minie doba i... Nic się nie dzieje na rurce fermentacyjnej, nie pojawiła się piana ¯_(ツ)_/¯

#wino #winiarstwo
  • 60
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tooph
  • 2
@Mikseth: U mnie była nieszczelność pomiędzy korkiem, a otworem w pokrywie. Zakleiłem otwór taśmą izolacyjną, naciąłem krzyżyk i wepchnąłem uszczelkę.
  • Odpowiedz
Zawodowy_Janusz
  • 1
@Mikseth: Początkujący czy nie - siarkowanie to podstawa jeśli chodzi o konserwację wina. Nie wszyscy to robią z różnych powodów, a to alergii (tak, jest taka na związki siarki) a to z powodu przekonań o zdrowej żywności. Prawda jest taka - albo siarkujesz albo pijesz tylko młode wino. W winach za 10.000zł też masz siarczyny ( ͡° ͜ʖ ͡°) 1-2g na 10 litrów to standard w
  • Odpowiedz
KowaziS_
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Tytyka
  • 0
Mireczki, takie pytanie. Na opakowaniu od pozywki mam napisane aby rozrabiac ja w 100ml moszczu. Czy zamiast moszczu może być letnia woda z cukrem albo sama woda? Nie mam już winogrona, bo cały zerwalem 4 dni temu i zrobiłem wino od razu. Pierwsza dawkę rozpuscilem w moszczu i wlałem do wina, a zaraz po tym dałem drożdże. Teraz chce dodać druga dawkę i za dwa tygodnie 3 dawkę.
#wino #
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
firstlo
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi