W dzisiejszym wpisie wracam do Tokaju, a dokładniej do jego słowackiej części. Choć spora część tamtejszych win wciąż odstaje poziomem od węgierskich, to pojawiają się jaskółki zmian, jak chociażby Chateau Vecsey z Stredy nad Bodrogiem. Ich aszú udowadnia, że na Słowacji również jest potencjał dla zbotrytyzowanych, słodkich białych win. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/slowackie-aszu-czemu-nie-chateau-vecsey-tokajsky-vyber-5-putnovy-2012/

#pijzwykopem #slowacja #tokaj #wino #slodycze #blog
Pobierz
źródło: comment_lCDLzVvouSxiPLZyP1ccGbs0B9qKlQRR.jpg
Mirki z #wino polećcie jakieś dobre wino, które mogę nabyć w Lidlu/Biedronce/Auchan. Byłem wczoraj na komunii i spożywałem jakieś winiacze popularne. Jako, że jestem mocno into piwowarstwo, to wyczuwałem dość dużo aromatów, które niekoniecznie chciałbym spożywać i być może nie są one również pożądane w winie. Domyślam się, że pewnie te wina były takimi koncernówkami jak żuberek wśród piw. A ja chciałbym taki "atak chmielu" z winiarskiego świata - tak, żebym wiedział,
Ponawiam wczorajsze pytanie, bo może za dnia więcej ludzi przeczyta i odpowie.
Co mogę kupić na prezent koleżance (dziewczyna kolegi) lat 23? Ona nie czytuje raczej książek. Musze to kupić już dziś.
Myślałem nad jakimś winem albo innym alkoholem, który przypadłby do gustu kobiecie. Jakieś konkretne pomysły? Bo ja to tylko wódkę i piwo znam.
A może nie wypada alkoholu, może inne propozycje prezentu?

#urodziny #rozowepaski #alkohol #wino #pytanie #kiciochpyta
#wino #winodomowejroboty #winodomowe #pijzwykopem #alkohol

Zrobiłem to wino ryżowe Skrzycha i wszystko robiłem jak w przepisie tylko dałem inne zioła.
Jestem już kilka dni po odciągnięciu i smakuje bardzo dobrze,zalałem jedną butelkę i po 2-3 dniach już na dnie wytrącił się biały osad a wino jest bardzo klarowne,przezroczyste z lekko żółtym kolorem jak to wermuty.Naprawdę muszę to teraz trzymać kolejne 6 tygodni zanim zleje do butelek?

http://wino.org.pl/2015/08/11/ryzowe-wg-skrzycha-kultowe-wino-naszego-froum/
Powiem szczerze - winiarnia Bogdán Birtok nie należała do moich ulubionych szomlońskich producentów. W wielu degustacjach ich wina odstawały od miejscowej czołówki. Jednak poniższy juhfark udowania, że mają potencjał, by niej dołączyć.

http://www.niewinnepodroze.pl/klejnot-z-szomlonskiego-bazaltu-bogdan-birtok-juhfark-2016/

#wino #pijzwykopem #somlo #wegry #degustacja #blog
Pobierz
źródło: comment_vCw1JI5jhpkT9JIwjV5j8xY84SKPnkTV.jpg
W tym wątku wstawiamy najbardziej opłacalne alkohole i nie rozwodzimy się nad ich smakiem, przy założeniu, że ilość bazowa = 500 ml.

Wzór Spejsona na opłacalność:

zawartość % / cena w PLN= im wyższy wynik tym lepiej.

Przykład:

500 ml 40 % żubrówki białej kosztuje 19,99 zł. Jej wskaźnik opłacalności to: 40/19,99= 2.00100050025

Gdy kupujemy alkohol o innej objętości, musimy obliczyć proporcjonalnie ile alkoholu byłoby w 500 ml za tą cenę.

Przykład:
Pobierz
źródło: comment_iLcAYXxh4fHZnp2WlDV7LQ51nv4znzOQ.jpg
#winodomowejroboty #winiarstwo #wino
#pytanie #kiciochpyta #pytaniedoeksperta
Może ktoś bardziej ogarnięty będzie w stanie pomóc, wołam też @Browin, bo mam kilka pytań przed nastawem

1. Nastaw przygotowuję z soków owocowych, ze względu na ich praktyczność. I tym razem mam pomysł na zrobienie mixu zamiast jednego soku. I nie mam pojęcia, czy jakieś smaki w połączeniu są skazane na porażkę, czego nie mieszać pod żadnym pozorem. Zaznaczam, że wygląd tudzież kolor wina ma
@Za_jakie_grzechy: z owocu róży też robi się wino, ale jest całkiem inne w smaku. Mi chodzi o kwiat róży - gatunku nie podam, bo się nie znam, ale taka z wieloma pomarszczonymi płatkami i, przede wszystkim, intensywnie pachnąca (jak dżem z pączków ;d). Takie z reguły rosną po ogrodach i działkach, a niekoniecznie gdzieś dziko w lesie

2 lata temu zapisałem sobie takie proporcje na 10l wina:
-trochę ponad 2l (w
sok z grejpfruta wyciskałeś sam, czy jakiś tłoczony kupiłeś?


@flaa: łodygi kroisz w kostke, zamrażasz, odmrażasz, wrzucasz do fermentora, zalewasz woda, troche soku z grejpfruta, cukier. Później druga partia soku z grejpfruta, wody i cukru. Po burzliwej odciskasz rabarbar, zlewasz, dodajesz węglan wapnia (rabarbar ma duzo kwasu szczawiowego, ktory szkodzi na nerki, weglan sie z nim wiaze i opada na dno), zlewasz z osadu wapiennego i zostawiasz na cicha
Ludányi Pince Zenit 2017 to kolejne z lekkich, świeżych, mocno owocowych win węgierskich z Mátry. Jeśli dodamy do tego stosunkowo niską cenę, to mamy całkiem dobry wybór na ciepłe wiosenne i letnie wieczory ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/prostota-ukryta-w-gorach-ludanyi-pince-zenit-2017/

#wino #pijzwykopem #wegry #degustacja #blog
Pobierz
źródło: comment_1512DVONgRButHGhIP3tl56ke3f3VZEj.jpg