Mireczky z #winiarstwo.
Winko już stoi w balonie od sześciu tygodni. Przed chwilą próbowałem odlać coś z rurki. Wszystko fajnie, ale proces zakończył się po kilku litrach. Widocznie zawartość jest zbyt gęsta. Stąd pytanie, czy zrobić roztwór cukrowy z odpowiednią ilością wody i pobudzić fermentację, czy już nie bawić się i przefiltrować to co jest?

Czy rozrobioną w buteleczce matkę drożdżową która już fermentuje mogę potrzymać jeszcze na przykład 2-3 miesące w lodówce?

Rozrobiłem sobie drożdże bo nastaw po tygodniu nie wystartował ale po przeniesieniu w cieplejsze miejsce ruszył więc matka będzie na kolejny jeśli oczywiście można je tak długo przechować.

#domowealkohole #piwowarstwo #cydr #winiarstwo #alkohol #pytaniedoeksperta

W odniesieniu do tego wpisu:http://www.wykop.pl/wpis/16403369/szukam-pomyslu-na-winko-zaciekawil-mnie-ten-przepi/ i mojego nastawu na wino pomaranczowe.
Po około roku rozlałem wino pomaranczowe - około 13%, dosłodziłem na pół wytrawne.
Generalnie nie warto (chyba że coś zepsułem) - brak nut pomaranczowych oraz mocno za kwaśne, kolor wina białego. Zmieszane z nieudanym miodem pitnym(który wyszedł za słodki) jest ok.
Jak wasze doświadczenia z tym winem ?
Wołam @rasar jako zainteresowanego wtedy tym tematem.
#winodomowejroboty #winiarstwo

Jesienny "trójniaczek"...

#winodomowejroboty #winiarstwo

Witam Mirki

Postanowiłem pierwszy raz zrobić wino z ciemnych (różowo-fioletowych) winogron.
Kupiłem:
- gąsior 25L
- Korek z dziurką
- rurka szklana fermentacyjna
- Fermicru VR5
- Fermicru LS2
- Klarowin Turbo2

Jestem całkowitym laikiem w tym temacie.
Czytałem kilka rożnych tutoriali, ale niestety na każdej stronie jest inny przepis. Niektórzy piszą że bez drożdży, inni dodaj drożdże. Całkowicie już zgłupiałem.

Czy macie jakiś sprawdzony sposób? Albo stronę na której jest porządniePokaż całość

Chciałem dziś nastawić nowe #winozgranata ale ze smutkiem stwierdziłem że nie mam wolnych gasiorow ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Więc musiałem zlac jakieś wino i go próbować czy nadaje się do butelek. Więc wino z dzemow i soków wisniowych kupowane z kwaśnym winem z porzeczek uważam za ukończone. Jest wytrawne i mocne (ok 17%), przy okazji bo dobre.

#winiarstwo #winodomowejroboty

Cześć, mój nastaw ok 20l po dodaniu cukru na początku fermentacji mial 23blg, aktualnie minął tydzień i poziom spadł do zaledwie 6 - co teraz? Dokarmiać, czekać?

#wino #winiarstwo #biowin #pytanie #browin

#pytanie do osób zajmujący się #winiarstwo - wrzuciłem wczoraj do fermentora 14 kg winogron, z czego niewielką część stanowią białe i słodkie, nieco większą ciemne i średnio-słodkie a większość ciemne i dość słodkie. Planuję dosypać do tego 3 kg cukru i dolać 3 litry wody. Jakiego wina mogę się spodziewać? Zależy mi na uzyskaniu produktu zbliżonego do półsłodkiego.

Dotychczas robiłem tylko wina owocowe, winogron użyję pierwszy raz więc nie wiem z czymPokaż całość

Jestem naczelnym druidem na tej wsi. Właśnie przygotowuję eliksir Udanej Randki. Starodawna receptura starożytnych wikingów powoduje permanentne rozwarcie kobiecych ud. Straszna choroba.
#winiarstwo #heheszki ##!$%@?

Moi drodzy, mam pytanie - zebrałem dwie spore skrzynki winogron ciemnych, zrobiłem z samych owoców trzy garnki miazgi - powiedziałbym że ok. 15l - CO DALEJ? Ile osób tyle przepisów, używać drożdży, nie używać? ile cukru, ile wody? jak wycisnąć sok bez dostępu do prasy (gdzieś jest, ale zanim ją znajdę...) Dostępny mam dymion ok 40l. W tym momencie garnki leżą sobie w cieple i powoli fermentują.

#winiarstwo #pytanie #pytaniedoeksperta
#wino

Wiecie co, mimo wszystko, lubię w Wykopie? Pomimo tego całego jadu na głównej, tego trollowania (które notabene sam czasem uskuteczniam) to istnieje sobie taka firma pod tagiem #winodomowejroboty i #winiarstwo i po prostu pomagają użytkownikom, niekoniecznie wciskając swoje produkty na siłe. Podejrzewam, że istnieje wiele tagów gdzie są takie firmy, ktore nie tylko śmieszkują a po prostu są tu żeby pomóc a przy okazji zrobić sobie jakąś minireklame. Także odwieczny plus dlaPokaż całość

Miesiąc temu nastawiłem wino z bzu czarnego. Planowałem żeby wyszło jakieś 15% alkoholu. Fermentowałem w soku z bzu, chcę teraz zlać je znad osadu i przy okazji dosłodzić. Cukromierz pokazuje mi 4 blg, chcę zrobić wino słodkie żeby miało 8-9 blg. Ile powinienem teraz dodać cukru na litr i jakie proporcje w syropie mają być?
#winiarstwo

To będzie kolejny wpis o moim #winozgranata
Dziś zlewałem ponownie znad osadu i praktycznie nic na dole nie było, pomimo, że wino nie jest jeszcze super klarowne. Zlałem je do butelek - wyszło 4 i troszkę.
Wino finalnie ma 7 blg
Z tego co widzę po historii - dałem 1,5 kg cukru i stwierdzam, że było za dużo o jakieś 300g

W smaku czuć bardzo granat, bardzo przyjemny smaczek, ale jak pisałemPokaż całość

Dzisiaj mój pierwszy dzień urlopu, więc wziąłem się za moje #wino
Na pierwszy ogień #winozdyni - przelałem po 4 dniach z dyni do gąsiorka 5l.
(początek tego wina TUTAJ )
Trochę to dziwne, bo miało trochę konsystencję gluta - ale to pewnie minie po kilku miesiącach. Zrobiłem wg przepisu - dałem jednak więcej wody, bo wyszło pełne 5 litrów razem z sokiem z 4 cytryn i jednej pomarańczy. W środku jest 1,8kgPokaż całość

Hej załogo,

przeczytałem ostatnio wpis @sveg o winie z dyni fermentowanym w dyni:
http://www.wykop.pl/wpis/19774847/patrzcie-jakie-cudo-znalazlem-w-internetach-wino-z/

No i się napaliłem, żeby czegoś takiego spróbować. Wczoraj nastawiłem i stoi sobie w łazience na płytkach. Zrobiłem wg przepisu zze strony http://malinowe-ogrody.blogspot.de/2013/10/wino-z-dyni-w-dyni.html
(ten drugi przepis)

Za tydzień będzie przelewanie do gasiorka i wtedy mam zamiar wrzucić mała fotorelację z całego procesu :)
Nie mierzyłem blg bo nie miałem juz czasu.

#pedzzwykopem #winozdyni #winodomowejroboty #winiarstwo #alkohol

#winodomowejroboty #pedzzwykopem #bimber #sliwowica #winiarstwo #destylacja
Szybki wideoprzepis na śliwowicę:

Mirki z #wino i #winiarstwo czy takie korasy stożkowe nadadzą się do butelkowania zwykłych butelek 0,7 na wino?

Owoce odcedzone, winogronowe już w balonie. Ten rok słaby w nastawy, balony pozajmowane zeszłorocznymi trunkami. Mam jeszcze dwa wiadra wolne, może uda się zdobyć jakiś owoc od znajomych albo jakieś ryżowe z gotową mieszanką ziół.
#domowealkohole #wino #winodomowejroboty #winodomowe #winiarstwo

patrzcie jakie cudo znalazłem w internetach: wino z dynii fermentowane w dynii (ʘ‿ʘ)

http://malinowe-ogrody.blogspot.com/2013/10/wino-z-dyni-w-dyni.html

#winiarstwo #winodomowejroboty