Wszystko

Najnowsze

Archiwum

neverest
neverest
  • 2
Mirki spod tagu #wino, może i #winiarstwo - potrzebuję podarować koleżance butelkę wina wytrawnego w zamian za przysługę, dzięki której zaoszczędziłem dwie stówki. Jakie wino mogę jej kupić, żeby nie wyjść na totalnego laika i bezguście? (chociaż w tym temacie nie wiem prawie nic :)) Pomóżcie (kwota max do 80 zł/butelka).
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Kapsula
  • 1
Wydaje mi się, że bezpiecznie będzie iść w półwytrwane, np. Sauvignon Blanc.

Jeśli chcesz być niebanalny, pomiń markety (choć mają niezłe wina) i skocz do jakiegoś sklepu dedykowanego winom, od Kondrata, czy gdzie tam znajdziesz. Zwykle obsługa ma choćby podstawowe pojęcie i dobierze do budżetu coś smacznego :)
  • Odpowiedz
gumis112211
  • 4
Kilka dni temu wylalem do kibla moje #winozfrugo bo drożdże nie wystartowały i zaczęło plesniec. Jako, że miałem już gotowa matkę drozdzowa I nie chciałem jej zmarnować to różowa kupiła mi 4 jablkowe soki z biedry I nastawilem takie cudo. Po 3 dniach bąbelki idą aż miło.

#winiarstwo #winodomowejroboty
gumis112211 - Kilka dni temu wylalem do kibla moje #winozfrugo bo drożdże nie wystart...

źródło: comment_ljZl1Wiqlk9NFuEgCIQZanWTqPWluYg6.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
flaa
  • 0
@ejdrian313: jakiego naczynia/pojemnika do fermentacji - taka butla na allegro kosztuje pewnie z kilkanascie zeta, korek z rurka, drozdze do wina, sok, cukier, cierpliwosc ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
gumis112211
  • 6
Mój projekt spod tagu #winozfrugo kasuję. Oznaczam jako niewypał. Tam jest tyle chemii, że ubiło wszystkie drożdże.
Najpierw wystartowałem z aktywnymi - nie ruszyły. Potem zrobiłem matkę drożdżową (na frugo, nie na wodzie z cukrem). Drożdże nie ruszyły, zaplesniały. 3 dni temu zacząłem robić matkę drożdżową na wodzie z cukrem i pożywką, ale zobaczyłem, że w gąsiorku z głównym nastawem zalęgła się pleśń. Więc całość idzie w kibel.
A ja
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gumis112211
  • 1
@FLAC: To taki drozdzowy zaczyn. Wsypuje się drożdże do wody z cukrem i opcjonalnie pożywką na jakieś 3-4 dni przed rozpoczęciem robienia wina. One wtedy zaczynają się mnożyć i do wina daje się już większą ilość, namnożonych drożdży
  • Odpowiedz
gumis112211
  • 1
@Wychwalany: Nie dałem kwasku ani pożywki - pożywki to bez sensu przy aktywnych(tak myślę), a kwasek - może warto byłoby dać, ale to pierwsza próba, więc jak będzie mdłe to następnym razem dam. Frugo samo w sobie jest delikatnie kwaśne, to może nie będzie trzeba. Co do procentów, to jest napisane, że "szybka fermentacja do 13%" - z poprzednich moich doświadczeń wynika, że potrafią wyciągnąć nawet 15-16%

@some_dev: Tak,
  • Odpowiedz
Wychwalany
  • 0
Robimy jakie chcemy wino i je aromatyzujemy


@Browin: jeśli wino z soku z pigwowca wyszło mi troche rozwodnione to moge je zaromatyzowac na wermuta? :) Planowalem dodac kwiaty bzu ma wiosne, aby je troche ożywić ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
Browin
  • 1
Nasz ekspert radzi, aby dodać odrobine Kwasomixu firmy BROWIN. Pozwoli to zbalansować cukier z kwasem i wówczas zniknie efekt rozwodnienia. Warto będzie zrobić próbę na butelce, aby dostosować odpowiednia ilość gramów Kwasomixu do litrarzu (należy przy tym nie przesadzić z ilością).
  • Odpowiedz
mietko
  • 3
mam problem z #winodomowejroboty z kawy, jakiś czas temu nawet pisałem że nastawiam, dałem za dużo kwasku cytrynowego jak sobie z tym posmakiem poradzić? szkoda bo ponad 50 litrów trunku a nie chce wylewać bo to był mój najdroższy nastaw.
#winiarstwo #wino
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
m.....n
m.....n
  • 1
Pojawił mi się jakiś szary osad na powierzchni wina. To pleśń? Dodam, że wino jest około 2-3 tygodnie po przelaniu i zdjęciu miazgi. Od tego momentu nie wyglądało na to, żeby fermentowało. Teraz chciałem zobaczyć czy przerobiło cukier i ujrzałem taki widok ( ͡° ʖ̯ ͡°) #winiarstwo #wino #kiciochpyta
m.....n - Pojawił mi się jakiś szary osad na powierzchni wina. To pleśń? Dodam, że wi...

źródło: comment_SIk1UZNCzXHKvAxEyeJR1HXM9v5TpggM.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
flaa
  • 1
@Vegonator: niuchnij, spróbuj.. ciężko ocenić, ale z tego co wyczytałem w necie, to powiedzenie 'im starsze tym lepsze' wobec wina jest trochę na wyrost i po paru latach trunki z reguły tracą na smaku :<
  • Odpowiedz
m.....n
m.....n
  • 1
@flaa Dodam jeszcze, że robię te wino w balonie 10 l, a nie starczyło mi winogron, żeby zapełnić go po samą szyjkę i wino sięgało trochę ponad połowę balonu. To też mogło mieć jakiś zły wpływ czy raczej nie ma większego znaczenia?
  • Odpowiedz
kolor-nieba
  • 1
Przypadkiem usunęłam mój wpis z nieuwagi
Piszę więc drugi, by nie było zniewagi,
Wierszyków na mym profilu jest bez liku,
Możesz więc zajrzeć przemiły użytkowniku!
  • Odpowiedz
mirekkomputronikel
  • 0
@gumis112211: Chłód nie wybije drożdży, a jedynie przyśpieszy klarowanie. Drożdże ubiję cukrem, zastosowałem takie, które fermentują maksymalnie do 13% po czym zdychają, wcześniej musiałem gdzieś pomylić się w obliczeniach przez co z cukru, który miał je ubić i pozostać jako słodzik zostało równe 0 BLG. Wiesz, myślałem o tym by pozbyć się ich piro, bo nawet jeszcze trochę tego mam, ale stwierdziłem, że jednak poczekam troszkę dłużej i nie użyję
  • Odpowiedz
czestmir
czestmir
  • 1
Po latach gderania żony postanowiłem jej usprawnić proces produkcji wina.
W związku z tym podjąłem decyzję o zakupie prasy do owoców. Mam jednak wątpliwości, którą wybrać (prasę, nie żonę - ona jest ok i może zostać :) ).
Rocznie robimy ok. 50-70 litrów wina. Prasa jest potrzebna do odciśnięcia przefermentowanej miazgi.
Czy lepiej kupić stalową (taką typu granek z dziurami w garnku bez dziur) czy drewnianą (klepki drewniane spięte obręczami)? Budżet to
czestmir - Po latach gderania żony postanowiłem jej usprawnić proces produkcji wina. ...

źródło: comment_QUGH07ibls2UrF5JAMIFhDNJzTExeRaI.jpg

Pobierz
  • 26
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Wychwalany
  • 2
Czy lepiej kupić stalową (taką typu granek z dziurami w garnku bez dziur)


@czestmir: chcesz żonie ułatwić czy utrudnić? Ta prasa nadaje sie do nalewek, gdzie ilość to max. 5 litrów i do produkcji serów. Max. 5 litrów, bo wyciskanie idzie bardzo wolno i jak byś miał jedną miazgę wyciaskać na wiecej niz 3-4 razy to k-----y dostaniesz. 2,6 litra to brutto, netto to 2l a i tak do pelna
  • Odpowiedz

Powiązane tagi