Wszystko

Najnowsze

Archiwum

stevemaster
  • 1
Potrzebuję pomocy. Robię własne wino i gubię się w proporcjach. Potrzebuję słodkiego, dość lekkiego wina. Powiedzmy slodkie/półsłodkie wino około 13-15% alk. Sprawdziłem winomierzem swój moszcz i wyszło mi, że obecnie jest to około 25blg. Na tydzień chcę nastawić te owoce do wiadra z rurka fermentacyjną. Dodać na starcie cukru czy ten poziom jest na tyle wysoki, że czekać aż drożdże zjedzą to co mają i potem dodawać?
#wino #winiarstwo
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
F.....7
F.....7
  • 0
@stevemaster: Jak dodasz cukier później, procenty się zwiększą (poczytaj o refermentacji).
Ja wychodzę z założenia "na oko" - 1kg cukru to 5% alko na 10L nastawu przy starcie i zwykle się sprawdza.
Jak wyjdzie za mało słodkie, zamiast dodawać cukier (drożdże znowu zaczną pracować) lepiej dodać ksylitol.
  • Odpowiedz
Rust_Cohle
  • 1
Sytuacja z dzisiaj.

Szedłem ulica i zaczepił mnie menel zapytujac

(M)enel: "kierowniku dej dwa złote do wina mi brakuje"
(J)a: " dałbym panu ale jaka mam gwarancje, że sobie pan za to chleba nie kupi?"
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
cys1o
  • 2
Miruny mam parę pytań, co do mojego pierwszego #wino. Wczoraj udało mi się w końcu zebrać, aby zrobić swoje pierwsze w życiu wino z winogron czerwonych. Po zerwaniu winogron z działki dokładnie je umyłem i obrałem z gałązek, zblendowałem i wlałem do balonów wraz z syropem z 1kg cukru/1l wody oraz dodałem drożdże winiarskie i pożywkę do nich. Wyszły mi 2 balony 10 litrowe wypełnione do ponad 3/4 swojej
cys1o - Miruny mam parę pytań, co do mojego pierwszego #wino. Wczoraj udało mi się w ...

źródło: comment_xjquUtU3Tw3PAh6LNhNgeDuXbDvIr8P4.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KollA
  • 1
@sveg:

Jabłka, najprostsze i najlepsze winka.

Dziką różę należy miksować, z tym co rośnie przy drodze. Nasi pradziadkowie robili z tego wina lata temu ale zostało to jakoś trochę zapomniane. Stąd te krzewy i drzewka rosnące w wzdłuż dróg, na pewno warto rozbić z nich wina, bo smaki w zależności od kombinacji owoców mogą być od wyśmienitych do
  • Odpowiedz
thePiter
  • 2
#wino #winodomowejroboty #winiarstwo

Mireczki, zebrałem z działki ok. 5kg aronii i chciałbym upędzić z tego wino, jednak nigdy tego nie robiłem - do tej pory same udawane nalewki (zasadniczo kompot z owoców zalany spirytem :D). W internecie co strona to inne poradniki - mógłby ktoś mi rozjaśnić krok po kroku co kupić i co robić żeby tego nie s--------ć? Przyrządów nie mam żadnych, wiedzę znikomą i
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Wychwalany
  • 0
Pytanie jak zamocować pręt do podstawy


@chuckd: tu jest nieco inne rozwiazanie - pret zamocowany jest tylko na gorze:
https://youtu.be/DMdNGqNBsmY?t=18s

myślę, aby zrobić tak jak na tym filmie: na pokrywie dać rurke z kołnierzem, ktora bedzie trzymala pret prosto i dodatkowo dac plaskownik na dno wiadra który ochroni je przed zrobieniem dziury. Czy potrzebne jest tam łożysko?
  • Odpowiedz
chuckd
chuckd
  • 0
@Wychwalany: W tym ostatnim filmie jest bardzo gruba pokrywa- dlatego się fajnie trzyma. Normalna pokrywa od beczki raczej nie wytrzyma takich przeciążeń. Idealnie byłoby dać taki sam kołnierz na dole. Co do łożyska to nie wiem- na pewno pręt będzie się obracał i moc wiertarki zrobi swoje, tylko żeby nie pojawiły się jakieś opiłki... Trzeba byłoby to sprawdzić w praktyce.
  • Odpowiedz
Browin
  • 13
Domowe ciderini różane

Składniki na 7 l gazowanego napoju:
- mieszanka kwiatowa
- regulator kwasowości
- drożdże do cydru Sweet
Browin - Domowe ciderini różane Składniki na 7 l gazowanego napoju: - mieszanka k...
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sikzmiednicy
  • 2
#winiarstwo #winodomowejroboty

Mirki, kupiłem 20 kg czarnej porzeczki i planuję zrobić wino.
Mam pytanie.
Jest możliwe zrobienie wina z czarnej porzeczki bez dodawania wody? Czarne porzeczki mają w sobie dużo pektyn i boję się, ze zamiast wina zrobi się galaretka...
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
finam
finam
  • 2
@edwardo: różowe półsłodkie nie nadają się do konsumpcji.
Nie podałeś budżetu ani własnych preferencji, bez tego zwyczajnie nie da się udzielić dobrej odpowiedzi.
  • Odpowiedz
gumis112211
  • 1
Mirki z @browin - mam pytanie

2 czy 3 lata temu było chłodne, mokre lato. Przez to czarna porzeczka była pełna soku i wręcz zaczynała się psuć na krzakach. Wtedy wyszło słońce na kilka dni i owoce po dosłownie 3 dniach zaczęły opadać. Znajomy przywiózł mi 20 kg porzeczek zeby z nich zrobić wino - ok, zrobiłem.

Teraz mam blisko 40 litrów słodkiego(zawartość cukru), ale kwaśnego wina - bo owoce były
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
jaozyrys
jaozyrys
  • 3
@gumis112211: @Browin Kwasowość porzeczki pochodzi od kwasu cytrynowego. Rozpuszczalność cytrynianu wapnia maleje ze wzrostem temperatury (odwrotnie niż większość soli). Dlatego najlepiej odkwasić na gorąco. W zeszłym roku tak zrobiłem (ale odkwaszałem przed fermentacją) i wyszło elegancko, nie trzeba cukrem dosładzać na koniec.
http://winodomowedwazero.blogspot.com/2015/07/odkwaszanie-czarnej-porzeczki-na-goraco.html
Gorzej, że pewnie będzie z kolei za słodkie. Spróbuj z jednym litrem na próbę?
  • Odpowiedz
Arientar
  • 1
Mirki i Mirabelki - mam ważne pytanie.
Nastawiłem na początku roku cztery małe nastawy owocowe w 5-l damach. Już odfermentowane, dwa razy zlewane znad osadów, ostatni raz pod koniec maja. Trzymałem baniaki w szafie w pokoju, jak się zrobiły upały to zniosłem do piwnicy, gdzie jest około 20 stopni Celsjusza. Teraz wyjeżdżam na lipiec i sierpień do roboty, a jest chyba za wcześnie by wino butelkować, bo wciąż się wytrącają osady. Czy
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi