[Boros]

Wrzucam swój wczorajszy #stek #tomahawk robiony 3h w 57* #sousvide i wykonczony na żeliwnej patelni. #foodporn #gotujzwykopem

[Boros]

#2

[Boros]

#3

[siona]

@Boros: 57? Nie za dużo?

[gorillaz]

@Boros skąd mięso miałeś? Rozumiem że soczysty wyszedł?

[Mirkosoft]

@Boros: Ładny, jak chcesz żeby był ciut ładniejszy to można kość oczyścić.
@siona: jak dla mnie dobra temp. jak jest kość to warto dać ten 1 stopień więcej.

[Boros]

@siona: jak mam tłustszy kawałek to wolę blizej medium niż medium-rare. plus, kawał mięcha z kością
@gorillaz: mega soczysty, nawet odpadały kawałki wdłuż warstw tłuszczu przy nakładaniu. marmurkowa wołowina dojrzewająca z marko, chyba 74/kg
@Mirkosoft: dobry tip, nie pomyślałem.