Prawdziwa włoska tradycja czy efekt wojennych wpływów zza oceanu? Czy carbonara to naprawdę włoski wynalazek? Najnowsze ustalenia rzucają światło na burzliwą historię jednego z najbardziej rozpoznawalnych dań świata. Spór o pochodzenie spaghetti carbonara trwa, a na jaw wychodzą zaskakujące fakty.

Wojna z barbarzyńskim" makaronem, futurystyczne manifesty i kuchnia przyszłości, która miała zmienić człowieka. Oto Filippo Tommaso Marinetti i jego kulinarno-obyczajowa rewolucja - tak radykalna, że aż trudna do przełknięcia.

Odkryj, czym jest toskański chleb bez soli kulinarny fenomen czy kulinarna prowokacja? Poznaj jego smak, historię i nieoczywistą rolę w kuchni Toskanii.

Każdy wie, że podręcznikowy Włoch składa się w 78% z wody, a pozostałość ulepiona jest w dużej mierze z makaronu. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę, że historia włoskiego pastolitego ruszenia jest duża krótsza, niż można by pomyśleć. W tym odcinku śledzimy dzieje włoskiej miłości do klusków.