Istnieje przepis na pizze, która przynajmniej trochę się zbliży do pizzy neapolitańskiej/na cienkim cieście i nie wymaga fermentacji w lodówce przez 24-48 h?
#pizza #gotujzwykopem #przepisy
#pizza #gotujzwykopem #przepisy
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
@FutureFewtch na wyższych hydratacjach mi się na niej lepiej pracuje i mi smakuje dlatego ją kupuję, z takich normalnych czasem robię też na Szymanowskiej ta basia 00 też jest ok
Co się o------o.
Wstawiłem wczoraj ciasto na pizze i o nim zapomniałem. Jest jeszcze co ratować?
Bede informował co z tego wyjdzie
#pizza
#gotujzwykopem
Wstawiłem wczoraj ciasto na pizze i o nim zapomniałem. Jest jeszcze co ratować?
Bede informował co z tego wyjdzie
#pizza
#gotujzwykopem
źródło: comment_1612603187HhGttgwk8cUyh1ahDoJrbW.jpg
Pobierz
@miecz_przeznaczenia to przed jedzeniem? :)
Słuchajcie, jestem już 2 tygodnie na diecie a do zrzucenia jeszcze 5kg. Chciałbym już zjeść pizzę! :(
Dla atencji moja Neapoletana.
#pizza #bojowkapiekarska
Dla atencji moja Neapoletana.
#pizza #bojowkapiekarska
źródło: comment_1612598626pqyQwIKTXayRwpgLE1ODqf.jpg
Pobierz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@inspektom: myślę, że jestem tego najlepszym przykładem. Jem pizzę dwa razy w tygodniu = przyrost masy o 0,5kg na miesiąc. Nie jem pizzy, masa ta sama. Wprowadzam dietę o niskim IG, PRAL na minusie i trzy posiłki dziennie? Chudnę o 1kg na tydzień.
@Florentin0Ariza: jak Ci się udaje taka zrobić w domowym piekarniku? U mnie mimo maki 00 fariny i 250 stopni w piekarniku nigdy takie brzegi się nie robią :(
@Likenavy: Mówisz o divella farina? Są lepsze mąki ( ͡° ͜ʖ ͡°) domowe piekarniki maja termostat który wyłącza grzałkę przy 250 stopniach - musisz zadbać o to żeby podczas wypieku (który trwa około 90s) grzałka była włączona i nagrzana do czerwoności - wg pomiaru pirometrem taka grzałka osiąga temp ponad 400 stopni i umieszczasz pizzę kilka cm od grzałki. Wszystkie informacje odnośnie maki, przepisu na ciasto
Robię ciasto do pizzy: 333g mąka Stagioni 5 tipo 00, 200 ml wody (60% hydro), 10 g soli, 0,5g drożdży, 7 gr oliwy.
Wyrabiam 15 min i ciasto nie jest gładkie i miękkie jak na filmikach np tu
Co robię nie tak?
#pizza #gotujzwykopem #pytanie
Wyrabiam 15 min i ciasto nie jest gładkie i miękkie jak na filmikach np tu
Co robię nie tak?
#pizza #gotujzwykopem #pytanie
@LeopoldStuff: Tak, na 3 razy ᕦ(òóˇ)ᕤ . Niektórym starcza na dwa razy tylko wtedy dłużej w lodowce żeby temperatura ciasta spadła. Za każdym razem wyrabiam minimum 10-12 minut. Tak mnie naszło, może do wyrabiania podsypujesz dużo mąką i finalnie masz mniejsze hydro?
@shikalukime: @GastroAndrzej: spróbuję następnym razem według zaleceń.
@shikalukime: nie podsypuję, jeszcze muszę wagę kuchenna sprawdzić bo może mnie oszukuje
@shikalukime: nie podsypuję, jeszcze muszę wagę kuchenna sprawdzić bo może mnie oszukuje
@SzycheU: zle nie wyglada ale jak chorym p-----m trzeba byc zeby dac na pizze pieczarki i kukurydze
@PatrickdeVries: Zawsze zamawiam taką samą - ser, szynka, pieczarki, kukurydza.
Mirki i mirabelki, właśnie kończę przygotowania materiałów do odcinka o tym ile kosztuje pieczenie w piekarniku, który zapowiedziałem o tutaj.
W sumie została mi jeszcze właściwie tylko #pizza i teraz pytanie do osób na tagu. Jak długo grzejecie swoje kamienie bo zastanawiam się jaki czas przyjąć do testów.
#kiciochpyta #gotujzwykopem
W sumie została mi jeszcze właściwie tylko #pizza i teraz pytanie do osób na tagu. Jak długo grzejecie swoje kamienie bo zastanawiam się jaki czas przyjąć do testów.
#kiciochpyta #gotujzwykopem
źródło: comment_1612382166ayWMPyAjF36c3e4I0jhfMn.jpg
Pobierz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@Rocky_Zuma_Skye no pierwszy raz w slangu jak z compton, ile hydro mordo?
@Rocky_Zuma_Skye: i dlatego nie żywię do Ciebie urazy. Po prostu nie szanuję.
@krytyk__wartosciujacy Ty już wiesz gdzie ja mam twój szacunek, nie? ¯_(ツ)_/¯
Taka tam na obiad;) #pizza #bojowkapiekarska
źródło: comment_1612362623w4ruKm73sJAyB56JbwiQrt.jpg
Pobierz
Bread Bowl Pizza :) #pizza #bojowkapiekarska
źródło: comment_1612343702YGA8mknZVZmTMU2RrSv2iu.jpg
Pobierz
#mirkowyzwanie #pizza #gotujzwykopem @mirkowyzwania
a) Sprawdź jakie zapotrzebowanie kaloryczne jest odpowiednie dla Twojego organizmu. Przygotuj tygodniowy plan żywieniowy, który je spełni, a nawet dzięki ujemnemu bilansowi pozwoli wejść pozytywnie w Nowy Rok i zrzucić pare kg przed wiosną.
b) Zrób szalik na drutach lub szydełku.
c) Posprzątaj w swojej szafie - sprawdź czy nie masz jakichś ubrań, których nie nosisz, które mógłbyś oddać do PCK, żeby uboższe
a) Sprawdź jakie zapotrzebowanie kaloryczne jest odpowiednie dla Twojego organizmu. Przygotuj tygodniowy plan żywieniowy, który je spełni, a nawet dzięki ujemnemu bilansowi pozwoli wejść pozytywnie w Nowy Rok i zrzucić pare kg przed wiosną.
b) Zrób szalik na drutach lub szydełku.
c) Posprzątaj w swojej szafie - sprawdź czy nie masz jakichś ubrań, których nie nosisz, które mógłbyś oddać do PCK, żeby uboższe
źródło: comment_1612297691oZbQKTOKYQCFMVdO8FRa83.jpg
Pobierz
@Tojfel zostań moim dietetykiem mistrzu xD
@woocasdy Kalkulator pizzy
źródło: comment_1612289774zjHEYN7WhDOHsyY7G2HQ8v.jpg
Pobierz
@Pangia xD Człowiek się uczy całe życie. Spróbuj, Biedronka/Lidl
Czy po sformowaniu kulek i odstawieniu, ciasto powinno jeszcze wyrosnac troche?
Robie pizze z tego przepisu:
https://pyzamadeinpoland.pl/2019/10/przepis-na-pizze-neapolitanska/