czy taki palnik mi się sprawdzi do wykończenia steków w #sousvide ? >> http://sklepmagnus.pl/Palnik-gazowy-uniwersalny-gastronomiczny-Creme-Brulle-1kW-ZESTAW-p52685
Jaka temperatura plomienia jest zadowalajaca? No i druga sprawa, lepszy jest propan czy butan? Chodzi mi tu głównie o przechodzenie zapachu gazu do jedzenia
Jaka temperatura plomienia jest zadowalajaca? No i druga sprawa, lepszy jest propan czy butan? Chodzi mi tu głównie o przechodzenie zapachu gazu do jedzenia
#bojowkapiekarska #swieta #pieczzwykopem
@inspektom:
@BarkaMleczna: najtrudniejszy imo z zakwasowych wypieków. Zwłaszcza żeby osiągnąć jednocześnie długo shelf life, zajebisty smak i mocny open crumb