[Stashqo]

Wstawiam #pizza do oceny
Centek nie ma i to chyba szczyt tego co mogę osiągnąć w swoim domowym piekarniku, wygląda jak g---o a smakuje jeszcze lepiej (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#gotujzwykopem

[Rocky_Zuma_Skye]

@Stashqo Bardzo dobrze jest. Próbowałeś z górną grzałką NIE ZAMYKAJĄC piekarnika?

[xMasiehx]

@Stashqo: Przeciez dobrze wyglada...nie ma co sluchac pizzogestapo.

[Stan_Dembinsky]

@Rocky_Zuma_Skye: ja tak próbowałem i nadtopił mi się piekarnik także ostrożnie z tym xd
@Stashqo jaka mąka, hydro, sery i sos?

[Rocky_Zuma_Skye]

@Stan_Dembinsky Piekarnik ci się nadtopil, bo na dwie minuty uchyliles drzwiczki? No typie błagam cię xD

[Powuyo]

@Stashqo: wygląda bardzo dobrze, a jak na wypiek w piekarniku go w ogóle zajebiście

[Stashqo]

@Rocky_Zuma_Skye: Z górną grzałką piekarnik rozpędza się do 250C tylko, na obie daje 290C, więc zamykam i grzeję ¯\_(ツ)_/¯

@Stan_Dembinsky: Mąka stagioni 5, hydro tak na oko 65-67%, sos to zwykłe pomidory włoskie na oliwie i czosnku a sery mozarella po prawej a po lewej resztka mozarelli dobita jakościowym edamerem i feta.

[ethern]

@Stashqo: W jakim piekarniku robisz? Mi się udało zrobić całkiem niezłą napoletane bez jakiegoś otwierania drzwiczek

[Stan_Dembinsky]

@Rocky_Zuma_Skye: ty no typie widocznie lepiej wiesz jak wyglada moj piekarnik niz ja(￣෴￣)

[Stan_Dembinsky]

@Stashqo: stagioni 5 classica, napoletana, superiore? Dopytuje bo właśnie wlacze ze stagioni superiore. Hydro 60% jest elegancko, hydro 62% i ciasto sie rozlewa total

[irmscherqp]

@Stashqo mozarella to ta biala w opakowaniu?

[Rocky_Zuma_Skye]

@Stan_Dembinsky Typie, musiałbyś godzinę trzymać otwarte drzwi, żeby cokolwiek stopić, a nie dwie minuty, czyli tyle ile trwa wypiek pizzy xD

[Stan_Dembinsky]

@Rocky_Zuma_Skye: typie na cholere ci otwierac drzwiczki na ostatnie 2 minuty jak juz pizza lezy na kamieniu? Drzwiczki otwiera sie na ostatnie 10 min zeby lepiej dogrzac kamien,a nie grillowac górę pizzy. Eh mam nadzieję ze ta ustawa wkrótce wejdzie i pizze bedzie można robić tylko z uprawnieniami, bo coraz wiecej amatorów pcha się do zabawy ¯\_(ツ)_/¯

[Rocky_Zuma_Skye]

Drzwiczki otwiera sie na ostatnie 10 min

@Stan_Dembinsky: O cię c--j xD PIZZĘ SIĘ PIECZE TYLKO 2 MINUTY, a ten mi tu p------i o ostatnich 10 xDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

[Stashqo]

@Stan_Dembinsky: napoletana, ale bez superiore (nie wiem czy się różnią), u mnie spokojnie ~65% wchodzi ale mam bardzo sucho w kuchni, więc praktycznie do wszystkiego co robię z mąki daję minimum 5-10% więcej płynów.

[Mis_Kudlacz]

@Stan_Dembinsky: Otwiera się drzwiczki po to, aby termostat piekarnika nie wyłączał grzałki po rozgrzaniu pieca do odpowiedniej temperatury - wtedy można osiągnąć więcej, niż przy zamkniętym - u mnie to 260°C przy zamkniętym i 325°C przy otwartym piekarniku. Nie jest to profesjonalny piec ale choć trochę bliżej nieba.

[galian]

@Rocky_Zuma_Skye: zle przeczytales komentarz kolegi @Stan_Dembinsky i go wysmiewasz, wyglada to conajmniej niepowaznie.

[wiktorek_pl]

@Stashqo: Co to jest hydro, woda? xD

[Rocky_Zuma_Skye]

@wiktorek_pl Ilość wody w stosunku do mąki

[wiktorek_pl]

@Rocky_Zuma_Skye: tak myślałem. Po c--j takim językiem? xD

[Rocky_Zuma_Skye]

@wiktorek_pl Bo takiego się używa. Hydracja to normalne słowo w języku polskim, pierwszy raz słyszysz?