Chce zrobić jutro pizzę, korzystam z przepisu #roadtripbus na ciasto i zazwyczaj wychodzi okej. Natomiast zastanawia mnie to, że w jego przepisie napisane jest, żeby piec na najniższym poziomie w piekarniku. Z kolei w innych przepisach, które ostatnio czytałem radzą żeby używać górnych poziomów. Jak wyjdzie lepiej? (dodam, że używam kamienia, ale piekarnik jest 'zwykły' i rozgrzewa się jedynie do 250stopni)
#pizza #gotujzwykopem
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Hej Mirki,

Próbuje już od dawna swoich sił do zrobienia idealnej pizzy ( ͡º ͜ʖ͡º) ale jak wiadomo że żeby taka zrobić to trzeba trochę się narobić. Kupiłem sobie ostatnio piec g3ferrari więc mam nadzieję że to w jakimś stopniu chociaż mi przybliży do celu.

Mirki którzy korzystają z pieców z wysoką temp:
Jak wygląda
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@droid43210: napisali, to o co ich poprosili w poście. Jak już to powinno być "Napisz w komentarzu za co kochasz pizze", a nie "napisz komentarz ZA CO KOCHAMY PIZZE". Inteligencja przeciętnego użytkownika wykopu XDDDD
  • Odpowiedz
  • 2
@zakoo zobacz Castel St Elmo, przejdź historycznymi dzielnicami, zjedz w wyżej wymienionych pizzeriach i się nie zawiedziesz.

Wybierz się tez na półwysep Amalfi, zobacz Sorrento i Positano
  • Odpowiedz
#pizza
#kuchnia
#gastronomia
panowie kupiłem spód do picki, wedle piekarnika electronix temp 200 stopni termoobieg z grzaniem z dołu na najniższej półce, net podaje że trzeba p--------ć wysoką tempę, dać 250/275 i góra dół ?
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@theone999: A co to za spód? Bo taka bułeczka z piekarni to nie potrzebuje niczego jak podpieczenia w 200st przez 10-15min w zależności od grubości. Nie ma sensu kombinować w wysoką temperaturą, jak jest to grube to na środku będzie zimne, a boki i spód spalony.

A jak to bardziej taka tortilla to tym bardziej niska temperatura i kilka minut.
  • Odpowiedz
@theone999: Aaaa takie w rolce. Masz przecież wytyczne na opakowaniu, zrób tak jak zaleca producent. Mi te ciasto nie smakuje.

500st to do normalnego ciasta i piccka jest gotowa w minutę.
  • Odpowiedz
@modzelem
Maka i woda,najbardziej przereklamowana pizza ever- zawsze przypalona i tanie skladniki
Bylem dwa razy i dwa razy bylo to samo- to nie jest przypadek

@jtomek1 dobra wloska restauracja to da aldo na zoliborzu- polecam z calego serca
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 11
Testy robota planetarnego i końcówki do wyrabiania ciasta uważam za zakończone sukcesem. W końcu nie będę się musiał bawić z wyrabianiem ręcznie. (ʘʘ)

Dwie picki na testy poszły: wiejska, z kiełbasą, kurczakiem, pieczarkami i cebulą oraz śródziemnomorska, z szynką parmeńską, anchois i oliwkami.
#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #foodporn #pizza #krupgotuje
Krupier - Testy robota planetarnego i końcówki do wyrabiania ciasta uważam za zakończ...

źródło: comment_1647454603roB9BX7by1w3mAL26A79Ev.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#kuchnia #kiciochpyta #mikser #gotowanie #pomocy #pizza

Hej,
planuję zakup miksera planetarnego i zastanawiam się nad Bosch Optimum oraz jakimś Kenwoodem z podobnej półki.

Byłem dość mocno przekonany do Boscha ale zauważyłem, że Kenwood ma przystawkę wolnoobrotową do soków i zacząłem się zastanawiać czy jest to warte zainteresowania, czy to mierny substytut.
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@suicide_is_painless: Przerabiałem Kenwooda do ciasta do pizzy i efekty są zadowalające, jeśli chcesz zrobić 4 placki na raz. Na dobrze wyrobione ciasto nie licz, nie będzie takie jak z miksera spiralnego, ale daje radę.
  • Odpowiedz