Nie wiem, który to dzisiaj na nocnej wrzucał galaretkowca, ale mireczku - dzięki za narobienie smaka. Właśnie rozpuściłem galaretki i nie mogę się doczekać efektu, który wyjdzie jutro po wykonaniu wszystkich czynności. Efekty pokażę jak wszystko wypali. ()

#gotujzwykopem (mam nadzieję, że dobrze otagowane, bo bez zdjęcia jak widzę trochę głupio ( ͡° ʖ̯ ͡°) ) #kulinaria
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Kupiłem 2 kg sledzi, ale zwykłych, surowych, świeżo złowionych, nie solonych!
Z tego co wiem, to nie można z takich zrobic tradycyjnych śledzików, np w śmietanie, czy w occie.
Znacie jakis sprawdzony przez przepis na zasolenie sledzi, żeby potem można było z nich zrobic pyszne tradycyjne śledziki?
Nie mam za bardzo ochoty na pieczone, a nienawidze wyrzucac jedzenia.

#kulinaria #gotujzwykopem #jedzenie #wigilia #swieta
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@Wolodyjowski:
Możesz je po prostu zalać solanką. Na Ukrainie jadłem kiedyś solone razem z głowami, ale lepiej zrób z nich płaty jak chcesz je wrzucać w ocet. Ryby dobrze umyj, weź ostry nóż, odetnij głowy i wytnij kręgosłup. Zalej solanką (15% powinna wystarczyć) i odstaw do lodówki na 48h.

Ja świeże śledzie smażę w piwnym cieście naleśnikowym i jem z sałatką owocowo-warzywną, czyli z pomidorami z cebulą( ͡° ͜
  • Odpowiedz
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@MojWlasciciel Juz zdążyłem je pofiletowac, wiec mam fajne płaty. Dzieki, tak zrobię. Czyli zalac je solanka potrzymać do środy i potem bexe mogl z nich zrobic klasyki gatunku, tak?

@Wolodyjowski: tak. Spróbuj je wcześniej, ale generalnie tak. Ważne żeby używać jak najbardziej naturalnej soli, bez żadnych dodatków. Zwykła kamienna sól.

@MojWlasciciel nigdy nie jadłem smażonych sledzi, ale rybka w cieście naliesnikowym i z salatka brzmi miodzio

@Wolodyjowski
  • Odpowiedz