Jedzenie kuchni Peranakan, Malakka, obiad dla 8 osób

Wczoraj w tym wpisie opisałem trochę skąd pochodzi ludność i kultura Peranakan. Dziś tradycyjne dania kuchni Nyonya serwerowane w tradycyjnej restauracja Peranakan w Malace.

Tak jak pisałem wcześniej jest to połączenie dań typowo chińskich, przyrządzanych w przyprawami malajskim. Są warzywa, wołowina w sosie z ziemniakami, kałamarnica w sosie sambal, ryba w kwaśno-ostrym sosie, omlet z cebulą, ciasto rybne i coś co trochę przypomina pieczoną kiełbasę. DoPokaż całość

Dawno nie było niczego z durianem :) Tak więc dziś na deser proponuję dość popularne w Malace (chyba tak się tę nazwę odmienia) ptysie durianowe.
Poleca się jeść je "na raz", bo nadzienie jest płynne i przy próbie ugrynzienia potrafi wypłynąć na koszulkę. Za 6 sztuk zapłaciłem 13 zł. Chociaż dzisiaj smak nie powalał, kiedyś dużo bardziej mi smakowały.
W Malace można kupić masę różnych produktów związanych z tym owocem - ciastkaPokaż całość

Jesienny ramen, Singapur, cena 45 zł

Ostatnie wpisy z tagiem #ramen zrobiły mi sporego smaka na to danie, więc dzisiaj zdecydowałem się wybrać na kolację do ponoć jednej z lepszej sieci sterujących to danie w mieście. Chociaż nie jest to typowa sieć bo jest tylko coś 9 lokali i prawie w każdym serwują ramen o innym smaku.
W tej co byłem dzisiaj (Four Seasons) było 5 rodzajów: wiosna, lato, jesień, zima orazPokaż całość

Najlepsza kolacja od dawna. Koreańskie żarcie to nadjedzenie. Cieszy gębę i oko jednocześnie.

#korea #koreapoludniowa #jedzzwykopem #foodporn #jemprzeciez <- mój tag o jedzeniu

Nigdy nie leciałem w samolocie żadną klasą wyższą niż ekonomiczna (no może raz mi zrobili darmowy 'upgrade' do 'premium economy'). Generalnie jedzenie we wszystkich lotach do tej pory wyglądało mniej więcej tak samo albo bardzo podobnie. Danie główne (ziemniaki/ryż/makaron + ryba/mięso/owoce morza), do tego krakers + kawałek sera, bułka + masło (znanej marki, zawsze zamarznięte na kamień), sałatka , deser/owoce i woda w takim śmiesznym kubeczku z wieczkiem (jak w jogurcie).
OczywiściePokaż całość

Jackfruit gotowy do jedzenia, Singapur cena 8.60 zł

Wybaczcie, ale wolę angielską nazwe tego owoca (po polsku nazywa się chlebowiec). Trochę opisał go w tym wpisie użytkownik @wyindywidualizowanyentuzjasta ale nie było tam zdjęcia samego miąższu, którego się je. Owoc jest ogromny (w komentarzu wrzucę zdjęcie jakie kiedyś zrobiłem), więc zwykle kupuje sie właśnie takie gotowe do jedzenia dzwonka na tacce. Tutaj cena dość wysoka, można tackę kupić nawet za 1$, ale tuPokaż całość

Wczoraj budżetowo, a dziś bardziej na bogato. 3 x Red Prawn (to ten po prawej ok 15-18$ za sztukę, ale jedna była gratis) i jeden Mao Shang Wang (po lewej, 15 $ za średnio małego owoca). Dobrze, że nie ja płaciłem ( ͡º ͜ʖ͡º)

W komentarzu stosiko oraz łupki po owocach.

#jedzzwykopem #durian #azja #jemprzeciez <- jak chcesz poczytaćPokaż całość

Duriany za 1$ za sztukę (niecałe 3 zł) na stoisku w Singapurze

#ciekawostki #jedzzwykopem #azja #durian #jemprzeciez <- tag o pysznym jedzeniu

Jako, że durianowy sezon w pełni można też dostać ciasta durianowe. Takie oto ciacha były dziś na deser. Przepyszne, o ile ktoś lubi duriany.

Ale trzeba było je trzymać w osobnym pomieszczeniu.

#ciekawostki #jedzzwykopem #durian #azja #jemprzeciez <- mój tag o pysznym jedzeniu

Makaron z pierożkami wanton - wersja sucha, do tego osobno bulion i dodatkowo mała porcja smażonych pierożkow wanton, Singapur cena 19 zł

Wanton mee to potrawa pochodząca z prowincji Guandong, która poza Chinami popularna jest też w Malezji i Singapurze. Jak w przypadku większości potraw z makaronu je się ją głównie dla smaku samego makaronu :) Występuje w wersji zupą w środku lub tak jak tutaj wersja sucha, gdzie bulion podany jestPokaż całość

A miałem dzisiaj już nie jeść duriana. Ale przechodząc obok McDonalda zobaczyłem, że maja durianowe McFlurry. Niecałe 11 zł. W smaku ok, ale jednak dużo lepiej kupić owoc.
Deser to zwykle śmietankowe lody McDonaldsowe z takim durianowym sosem. Myślę, że w sam raz dla ludzi co chcieliby spróbować duriana, ale boją się, że nie będzie im smakował.

#ciekawostki #azja #durian #jemprzeciez <- mój tagPokaż całość

Żeby nie było, że wszystkie duriany są drogie tutaj tańsza opcja. Ten po lewej jest za ok 14, ten po prawej za niecałe 3 zł. Więc jak na Singapur to śmiesznie tanio.
Jak widać dużo mniejsze od tych droższych. No i jakościowo loteria. Ostatnio kupiłem takiego za 14 i był bardzo dobry. Dzisiaj niestety 3/4 owoca bardzo przeciętna.

#jedzzwykopem #durian #azja #jemprzeciez <- mójPokaż całość

Domowy hot pot na żeby mecz dzisiaj dobrze wszedł. Składniki trochę kombinowane, a bulion jest z kimczi, więc trochę po koreańsku.

#jedzzwykopem #azja #jemprzeciez <- mój tag o jedzeniu

Jajecznica z ostrygami i cebulką zieloną. Posypana świeżą kolendrą, z ostrym sosem sambal. Do tego sałatka z pomidorów i cebuli i zblendowany arbuz do popicia.

Potrawa inspirowana, bardzo popularnym w Malezji i Singapurze omletem z ostrygami. Tyle, że oryginalnie robi się jeszcze takie kluski z mąki, które ja olałem. I podaje się z innym sosem chilli, ale ja bardzo lubie sambal więc wybrałem taki.

#jajecznica #sniadanie #jedzzwykopemPokaż całość

Jakby się ktoś zastanawiał jak wyglada rambutan to wygląda właśnie tak. Rambutan występuje w tropikalnej części Azji. Owocuje 2 razy do roku. Nazwa pochodzi z języka malajskiego i oznacza 'owłosiony'. Owoc jest z tej samej rodziny co liczi i longan i smakuje podobnie.

Taka kiść (ponad 1kg) na straganie w Singapurze kosztuje ok 10zł.

W komentarzu zdjecie środka.

#ciekawostki #azja #owoce #jedzzwykopem #jemprzeciezPokaż całość

Koreańska zupa z kimczi, Singapur, cena 30 zł

Jak ja uwielbiam kimczi. Oprócz tego, że był w zupie to był też jako przystawka. Ogólnie przystawek mogłem wziąć w sumie 8, ale próbuję ostatnio mniej jeść, więc oprócz kimczi tylko rzepę wziąłem. Ryż też tylko skubnąłem a i tak się mega najadłem.

#kimchi #zupa #jedzzwykopem #jemprzeciez <- mój tag o jedzeniu

Grilowane kraby, Singapur, cena prawie 220 zł za 2 sztuki, czyli dla 2 osób

Kraby w różnych sosach to bardzo popularne dania w Singapurze. Krab w sosie chilli uważany jest za sztandarowe, tradycyjne danie Singapuru. Równie popularne są sosy z czarnego pieprzu i ze słonego jajka.
Niestety ceny krabów są bardzo wysokie. Sporo zależy od miejsca gdzie się je, ale za średniej wielkości kraba trzeba liczyć od 30 to nawet 100 (albo iPokaż całość

Kurła, koszyczek świeżych liczi, ale to dobre om om om

#jedzzwykopem #jemprzeciez