#jemprzeciez <- polecam mój tag o pysznym jedzeniu

Jeśli jeszcze nigdy nie próbowaliście to polecam podróżując wybrać się na kurs gotowania. W wielu krajach jest to popularne. Dawno dawno temu wybrałem się na taki prosty kurs w Wietnamie.

Ostatnio będąc w Bangkoku zapisałem się na taki lepszy, tym samym tez droższy. Trwa on w sumie z 4h. Zaczął się wyprawą na targ i pokazaniem co kupić i jak rozróżnić pewne warzywa czyPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z pysznym jedzeniem

Dziś na kolację proponuje tajską kuchnię. Ale nie jakieś tanie smażone makarony, czy niezdrowe curry, a bardzo smaczną rybę na parze w sosie limonkowym. Do tego sałatkę z zielonego mango i dzika kapusta kailan w sosie sambal (to już mniej tajskie:) To tego oczywiście pyszny, pachnący jaśminowy ryż.

Ryba to seabass, wg. google translate po polsku to ... seabass :)

#jedzeniePokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z pysznym jedzeniem

Moja kolacja w restauracji Nanjing Impressions, tym razem w Nanjing.

Byłem wcześniej w lokalu tej sieci w Singapurze, ale przyznam, że tam jedzenie mnie nie zachwyciło. Jednocześnie, koleżanka Chinka, z którą byłem powiedziała, że w Chinach dużo lepiej to smakuje.

IPokaż całość

#jemprzeciez <- ostrożnie, smaczne jedzenie

Dziś na lunch japońskie jedzenie. Tendon, czyli donburi z tempurą. Jakby ktoś nie wiedział to donburi to ogólna nazwa dań w stylu micha ryżu plus dodatki. Tempura to nazwa na mięsa, owoce morza, warzywa (i pewnie jeszcze parę innych rzeczy) w specjalnej panierce, smażonych na głębokim tłuszczu.
Do tego chłodna matcha, czyli zielona herbata robiona ze sproszkowanych liści herbacianych.

#jedzzwykopem #jedzenie

#jemprzeciez <- mój tak o pysznym jedzeniu

Moim zdaniem najlepsze stoisko z nasi kandar na świecie! Czyli Kayu Nasi Kandar na wyspie Penang, jakieś 15 minut autem od Georgetown w stronę lotniska.

Nasi kandar to północnomalezyjska potrawa wywodząca się z wyspy Penang. Jest to kuchnia muzułmanów indyjskich, którzy przybyli do Malezji wiele lat temu. Potrawa, a właściwie zastaw dań, przypomina jedzenie indyjskie, jednak ma dość wyjątkowy, przepyszny smak.

NazwaPokaż całość

#jemprzeciez <- zobacz starsze moje wpisy o pysznym jedzeniu

Pikantny ramen na bazie z homara. Chyba najlepszy w tej sieci ramenowej - każda knajpa serwuje inny ramen. Wersja full wypas, czyli z jajkiem (specjalne, takie na pół miękko, pół twardo), bambusem, plastrem wieprzowiny, plastrem kurczaka, mięsnymi kulkami i wodorostem.
Knajpa zlokalizowana w imprezowej dzielnicy Singapuru. Czynna całą noc, ponoć po otwarciu kolejki były na 2h.

#jedzzwykopem #ramenPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z ciekawym jedzeniem

Kolorowa kuchnia azjatycka z jednej ze skromnych knajpek w Penangu w Malezji. Mam szczęście, że mam tam dobrych znajomych, którzy znają mniej popularne wśród turystów miejsca. Sam lokal trochę ukryty, z dala od wszelkich atrakcji, z bardzo skromnym wystrojem. Dla przeciętnego Europejczyka pewnie by było za brzydko i za brudno. Ale serwują pyszne jedzenie w przyzwoitej cenie.
Kuchnia mieszana - cześć dań chińsko-malezyjska,Pokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z ciekawym jedzeniem

Syczuański hot pot "chuan chuan".

Cecha charakterystyczna to to, że jedzenie jest nabite na patyczki, które samemu się wybiera. Potem przy płaceniu kelnerka po prostu liczy zużyte patyczki.

DroższePokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z masą ciekawego jedzenia i ciekawostekami z nim związanymi

Miejsce, gdzie przygotowane są placki roti w różnej postaci. Takie stoiska są bardzo popularne w Malezji i Singapurze. Często są częścią restauracji (choć czasem to słowo nie do końca pasuje do niektórych miejsc) lub po prostu większego stoiska (zwanego w Malezji mamak) prowadzonych przez ludzi podchodzenia indyjskiego. Są to indyjczycy, którzy przybyli na półwysep malajski dziesiątki lub setkiPokaż całość

#jemprzeciez - mój tag z pysznym jedzeniem

Stoisko z moim ulubionym 'duck rice-em' w Georgetown na wyspie Penang w Malezji. Podobnie jak w opisywanym przeze mnie niedawno innym stoisku z pieczonym mięsem tu też oprócz kaczki była wieprzowina.

#jedzenie #jedzzwykopem #podrozujzwykopem #malezja

#jemprzeciez <- więcej pysznego jedzenia

Taki dim sum jadłem dzisiaj na lunch. Moja ulubiona knajpka z dim sum w Georgetown. Malezyjskim mieście na wyspie Penang, na której znajdziecie prawdopodobnie najsmaczniejsze jedzenie na świecie.

Pozdrowienia dla wszystkich fanów azjatyckiej kuchni.

#jedzenie #jedzzwykopem #podrozujzwykopem #azja

Stoisko z pieczonym mięsem w Singapurze

Siu mei to nazwa dań pochodzących z Hongkongu i okolic. Są to różne mięsa przygotowywane poprzez duszenie i pieczenie. Właściwie każde stoisko ma w ofercie kaczkę, kurczka, 2-3 rodzaje wieprzowina (m.in. na słodko - char siew oraz pieczony boczek z chrupiącą skórką), gotowane jajko i czasem też podróby (wątróbkę i żołądki). Takich stoisk w Singapurze są setki. Z tego co pamiętam w Malezji i Hongkongu też jestPokaż całość

Jeśli myślicie, że typowe chińskie jedzenie to jakieś kolorowe smażone makarony czy ryże (np. podane w papierowych prostokątnych opakowaniach jak na filmach amerykańskich) albo kurczak w sosie słodko kwaśnym to źle myślicie :)

Właściwie nie ma czegoś takiego jak typowe chińskie jedzenie. Chiny są wielkości Europy, a dwukrotnie ją przewyższają liczebą mieszkańców. Każdą prowincja ma swoje jedzenie. Często bardzo różniące się od innych. Na kuchnię duży wpływ ma m.in. klimat (występuje co najmniejPokaż całość

Jedliście kiedyś chipsy o smaku kraba w sosie chilli? :)

#jedzenie #jemprzeciez

Longan z Tajlandii, Singapur, cena 10.5 zł za 85 dkg (po przecenie)

Longan to kuzyn opisanych przeze mnie wcześniej liczi (opis tutaj) oraz rambutana (opis tutaj).

Jest słodki, orzeźwiający i dość łatwo się go je. Wystarczy mocniej nacisnąć i skórka łatwo schodzi. Trzeba uważać na twardą pestkę wPokaż całość

Hajnański hot pot, Singapur, ceny nie pamiętam ale chyba 140 zł za 2 osoby

Ostatnio stałem się dużym fanem hot potów. Próbuję też takie bardziej tradycyjne. Ten właściwie to się nazywa steamboat (podejrzewam że ze względu na kształt naczynia).
Idea jest jednak ta sama - zamawia się surowe mięso, owoce morza i warzywa, a następnie gotuje się je w naczyniu z bulgoczącym bulionem. Bulion też można potem wypić bo od tego wszystkiego robi sięPokaż całość

Praktycznie bezobsługowa restauracja z sushi w Singapurze.

Genki Sushi to popularna japońska sieć z sushi, obecna, poza oczywiście Japonią, w kilku azjatyckich krajach. Poprzedni raz jadałem w tej sieci kilka lat temu podczas pobytu w Tokio. Znajomy polecił jej oddział w dzielnicy Shibuya, bardzo blisko słynnego prześcia dla pieszych, jako miejsce z dość tanim jedzeniem.

Podobnie trochę do opisanego przeze mnie kiedyś w tym wpisie sposobu serwowania sushi, w Genki nie trzeba praktyczniePokaż całość

Potężny cendol (czendol) w Malace

Po obiedzie w restauracji Peranakan (opisanym tutaj) dostaliśmy taki oto deser. To największy cendol jaki w życiu widziałem.

Ten bardzo popularne i moimi zdaniem rewelacyjnie wyglądający deser to w rzeczywistości nic specjalnego. Jak z resztą większość deserów we wschodniej i południowej Azji. Choć ten nawet był niezły.Pokaż całość