#jemprzeciez - mój tag z pysznym jedzeniem

Stoisko z moim ulubionym 'duck rice-em' w Georgetown na wyspie Penang w Malezji. Podobnie jak w opisywanym przeze mnie niedawno innym stoisku z pieczonym mięsem tu też oprócz kaczki była wieprzowina.

#jedzenie #jedzzwykopem #podrozujzwykopem #malezja

#jemprzeciez <- więcej pysznego jedzenia

Taki dim sum jadłem dzisiaj na lunch. Moja ulubiona knajpka z dim sum w Georgetown. Malezyjskim mieście na wyspie Penang, na której znajdziecie prawdopodobnie najsmaczniejsze jedzenie na świecie.

Pozdrowienia dla wszystkich fanów azjatyckiej kuchni.

#jedzenie #jedzzwykopem #podrozujzwykopem #azja

Stoisko z pieczonym mięsem w Singapurze

Siu mei to nazwa dań pochodzących z Hongkongu i okolic. Są to różne mięsa przygotowywane poprzez duszenie i pieczenie. Właściwie każde stoisko ma w ofercie kaczkę, kurczka, 2-3 rodzaje wieprzowina (m.in. na słodko - char siew oraz pieczony boczek z chrupiącą skórką), gotowane jajko i czasem też podróby (wątróbkę i żołądki). Takich stoisk w Singapurze są setki. Z tego co pamiętam w Malezji i Hongkongu teżPokaż całość

Jeśli myślicie, że typowe chińskie jedzenie to jakieś kolorowe smażone makarony czy ryże (np. podane w papierowych prostokątnych opakowaniach jak na filmach amerykańskich) albo kurczak w sosie słodko kwaśnym to źle myślicie :)

Właściwie nie ma czegoś takiego jak typowe chińskie jedzenie. Chiny są wielkości Europy, a dwukrotnie ją przewyższają liczebą mieszkańców. Każdą prowincja ma swoje jedzenie. Często bardzo różniące się od innych. Na kuchnię duży wpływ ma m.in. klimat (występuje coPokaż całość

Jedliście kiedyś chipsy o smaku kraba w sosie chilli? :)

#jedzenie #jemprzeciez

Longan z Tajlandii, Singapur, cena 10.5 zł za 85 dkg (po przecenie)

Longan to kuzyn opisanych przeze mnie wcześniej liczi (opis tutaj) oraz rambutana (opis tutaj).

Jest słodki, orzeźwiający i dość łatwo się go je. Wystarczy mocniej nacisnąć i skórka łatwo schodzi. Trzeba uważać na twardą pestkę w środku.

Z tych 3 najbardziej lubię jednak liczi, potem właśnie longan, a na końcu (ze względu na to że trudniej się je)Pokaż całość

Hajnański hot pot, Singapur, ceny nie pamiętam ale chyba 140 zł za 2 osoby

Ostatnio stałem się dużym fanem hot potów. Próbuję też takie bardziej tradycyjne. Ten właściwie to się nazywa steamboat (podejrzewam że ze względu na kształt naczynia).
Idea jest jednak ta sama - zamawia się surowe mięso, owoce morza i warzywa, a następnie gotuje się je w naczyniu z bulgoczącym bulionem. Bulion też można potem wypić bo od tego wszystkiegoPokaż całość

Praktycznie bezobsługowa restauracja z sushi w Singapurze.

Genki Sushi to popularna japońska sieć z sushi, obecna, poza oczywiście Japonią, w kilku azjatyckich krajach. Poprzedni raz jadałem w tej sieci kilka lat temu podczas pobytu w Tokio. Znajomy polecił jej oddział w dzielnicy Shibuya, bardzo blisko słynnego prześcia dla pieszych, jako miejsce z dość tanim jedzeniem.

Podobnie trochę do opisanego przeze mnie kiedyś w tym wpisie sposobu serwowania sushi, w Genki nie trzebaPokaż całość

Potężny cendol (czendol) w Malace

Po obiedzie w restauracji Peranakan (opisanym tutaj) dostaliśmy taki oto deser. To największy cendol jaki w życiu widziałem.

Ten bardzo popularne i moimi zdaniem rewelacyjnie wyglądający deser to w rzeczywistości nic specjalnego. Jak z resztą większość deserów we wschodniej i południowej Azji. Choć ten nawet był niezły.

Składa się z drobno kruszonego lodu (takiego ze zwykłej wody) polanego mleczkiem kokosowym, syropem z cukru palmowego (słynnego wPokaż całość

Jedzenie kuchni Peranakan, Malakka, obiad dla 8 osób

Wczoraj w tym wpisie opisałem trochę skąd pochodzi ludność i kultura Peranakan. Dziś tradycyjne dania kuchni Nyonya serwerowane w tradycyjnej restauracja Peranakan w Malace.

Tak jak pisałem wcześniej jest to połączenie dań typowo chińskich, przyrządzanych w przyprawami malajskim. Są warzywa, wołowina w sosie z ziemniakami, kałamarnica w sosie sambal, ryba w kwaśno-ostrym sosie, omlet z cebulą, ciasto rybne i coś co trochę przypomina pieczonąPokaż całość

Dawno nie było niczego z durianem :) Tak więc dziś na deser proponuję dość popularne w Malace (chyba tak się tę nazwę odmienia) ptysie durianowe.
Poleca się jeść je "na raz", bo nadzienie jest płynne i przy próbie ugrynzienia potrafi wypłynąć na koszulkę. Za 6 sztuk zapłaciłem 13 zł. Chociaż dzisiaj smak nie powalał, kiedyś dużo bardziej mi smakowały.
W Malace można kupić masę różnych produktów związanych z tym owocem - ciastkaPokaż całość

Zupa z kaszanką a do tego zapiekana nadziewana kałamarnica i soju, Seul, ceny nie znam, strzelam, że z 150 zł na 3 osoby

Ostatnia potrawa co cyknałem podczas mojej ostatniej krótkiej wizyty w Korei. Zupa nazywa sie Sundae-guk i jest to całkiem smaczna, zabielona zupa z kawałkami czegoś w stylu kaszanki.
Do tego były przystawki typu warzywa i ryż.
Później doszła ogomna nadziewana pokrojoja w plasterki i upieczoną kałamarnica. Pierwszy raz jadłemPokaż całość

Jesienny ramen, Singapur, cena 45 zł

Ostatnie wpisy z tagiem #ramen zrobiły mi sporego smaka na to danie, więc dzisiaj zdecydowałem się wybrać na kolację do ponoć jednej z lepszej sieci sterujących to danie w mieście. Chociaż nie jest to typowa sieć bo jest tylko coś 9 lokali i prawie w każdym serwują ramen o innym smaku.
W tej co byłem dzisiaj (Four Seasons) było 5 rodzajów: wiosna, lato, jesień, zima orazPokaż całość

Najlepsza kolacja od dawna. Koreańskie żarcie to nadjedzenie. Cieszy gębę i oko jednocześnie.

#korea #koreapoludniowa #jedzzwykopem #foodporn #jemprzeciez <- mój tag o jedzeniu

Nigdy nie leciałem w samolocie żadną klasą wyższą niż ekonomiczna (no może raz mi zrobili darmowy 'upgrade' do 'premium economy'). Generalnie jedzenie we wszystkich lotach do tej pory wyglądało mniej więcej tak samo albo bardzo podobnie. Danie główne (ziemniaki/ryż/makaron + ryba/mięso/owoce morza), do tego krakers + kawałek sera, bułka + masło (znanej marki, zawsze zamarznięte na kamień), sałatka , deser/owoce i woda w takim śmiesznym kubeczku z wieczkiem (jak w jogurcie).
OczywiściePokaż całość

Jackfruit gotowy do jedzenia, Singapur cena 8.60 zł

Wybaczcie, ale wolę angielską nazwe tego owoca (po polsku nazywa się chlebowiec). Trochę opisał go w tym wpisie użytkownik @wyindywidualizowanyentuzjasta ale nie było tam zdjęcia samego miąższu, którego się je. Owoc jest ogromny (w komentarzu wrzucę zdjęcie jakie kiedyś zrobiłem), więc zwykle kupuje sie właśnie takie gotowe do jedzenia dzwonka na tacce. Tutaj cena dość wysoka, można tackę kupić nawet za 1$, ale tuPokaż całość

Wczoraj budżetowo, a dziś bardziej na bogato. 3 x Red Prawn (to ten po prawej ok 15-18$ za sztukę, ale jedna była gratis) i jeden Mao Shang Wang (po lewej, 15 $ za średnio małego owoca). Dobrze, że nie ja płaciłem ( ͡º ͜ʖ͡º)

W komentarzu stosiko oraz łupki po owocach.

#jedzzwykopem #durian #azja #jemprzeciez <- jak chcesz poczytać o pysznym azjatyckim jedzeniu

Duriany za 1$ za sztukę (niecałe 3 zł) na stoisku w Singapurze

#ciekawostki #jedzzwykopem #azja #durian #jemprzeciez <- tag o pysznym jedzeniu

Jako, że durianowy sezon w pełni można też dostać ciasta durianowe. Takie oto ciacha były dziś na deser. Przepyszne, o ile ktoś lubi duriany.

Ale trzeba było je trzymać w osobnym pomieszczeniu.

#ciekawostki #jedzzwykopem #durian #azja #jemprzeciez <- mój tag o pysznym jedzeniu

Makaron z pierożkami wanton - wersja sucha, do tego osobno bulion i dodatkowo mała porcja smażonych pierożkow wanton, Singapur cena 19 zł

Wanton mee to potrawa pochodząca z prowincji Guandong, która poza Chinami popularna jest też w Malezji i Singapurze. Jak w przypadku większości potraw z makaronu je się ją głównie dla smaku samego makaronu :) Występuje w wersji zupą w środku lub tak jak tutaj wersja sucha, gdzie bulion podany jestPokaż całość