Wszystko

Najnowsze

Archiwum

osxso
  • 0
Mirki jak mam są sezonować patelnie.
Chciałbym mieć pożarną zdrową patelnie i coś mi nie wychodzi jak na obrazku poniżej.
Zrobiły mi się bąble, nierówna powierzchnia. Plus na poradnikach na YT patelnie nie dymą aż tak jak u mnie. U mnie jest całe mieszkanie siwe.
#gotowanie
osxso - Mirki jak mam są sezonować patelnie. Chciałbym mieć pożarną zdrową patelnie ...

źródło: 915

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Ciasto_z_Truskawkami
  • 1
@osxso: zbyt gruba warstwa oleju. 1. Zeszlifuj te bąble druciakiem do gładkiego metalu. 2. Nałóż kroplę oleju i wytrzyj patelnię do sucha czystym ręcznikiem (ma wyglądać, jakby nic na niej nie było). 3. Grzej na średnim ogniu tylko do pierwszego dymka i odstaw do wystygnięcia. Sekret to mikroskopijna warstwa tłuszczu – wtedy nie będzie bąbli ani siwego dymu w domu.
  • Odpowiedz
mac666
  • 1
@PapaSar: no to bedzie wystarczające myślę. Ja mam 2+1 i zwykle wystarcza. Najczęściej chyba robie pieczone ziemniaki do obiadu, czy inne warzywa. 2 paczki skrzydełek tez sie upchało. Intensywnie nie używam co prawda, ale powloka sie wcale nie zniszczyła wcale od roku. Oczywiście jest jakaś tam aplikacja, gdzie znaleźć można przepisy.
  • Odpowiedz
pasta_alla_carbonara
  • 9
Żeby zdążyć z zakupami, to czas otworzyć nitkę z szamą na sylwestra. Ja jeszcze się zastanawiam, ale na pewno będę robił swoje ulubione pulpeciki z hoisin z przepisu z serious eats ale w tym roku kompletnie nie mam pomysłu, a bym odświeżył sobie menu, bedziecie coś fajnego robić? Najlepiej oczywiście mało brudzące i raczej na gryza-dwa, ale niekoniecznie.

Pozwolę sobie zawołać bywalców, z którymi zdarza mi się rozmawiać: @moll @paramyksowiroza
pastaallacarbonara - Żeby zdążyć z zakupami, to czas otworzyć nitkę z szamą na sylwes...

źródło: fadsgsadf

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mielonkazdzika
  • 5
@pasta_alla_carbonara: dzieki za zawolanie. Moje party food to szarpana wiepszowina robiona z cola i po koreansku. Do tego w innych miskach slupki marchewki, ogurka, bialej rzotkiewki, sosy, i placki wyciete z tortilli, takie wielkosci jak na pierogi.
Ludzie podchodza do takiego zestawu, biora takiego placka i komponuja sobie wlasne mini takosy.
Dobre, latwe, i dosc efektowe.
  • Odpowiedz
Krupier
  • 4
@pasta_alla_carbonara ja nic nie organizuję ani nigdzie nie idę, ale co mi przychodzi do głowy to też takie pulpeciki z mielonego nadziane w środku kiszoną ostrą papryką. Pewnie konserwowa też się nada, ważne żeby lekko piekło w podniebienie. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

No i ja lubię polskie klasyki czyli pewnie bym zrobił po prostu stare dobre koreczki pod kielona. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
wjtk123
  • 0
Możecie polecić jakąś patelnię żeliwną do smażenia smashburgeròw? Nie chciałbym trafić na chiński chłam.

Potwierdźcie też proszę, jeżeli patelnia będzie szersza niż pole grzejne na indukcji, to i tak uda się rozprowadzić ciepło i nagrzać całość?

#burger #gotowanie #gotujzwykopem
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
adamsowaanon
  • 2
@Chrystus: Bo czesto jade w busz np kuba, australia, i jak jestem 3 miesiace w podrozy to sie gazu i tak nie dostanie wszedzie, a dodatkowo benzyna wychodzi taniej,
I benzyne dostane na calym swiecie.
  • Odpowiedz
ramirezvaca
  • 1
@adamsowaanon: używam takiej, kupiona na Alli nazywa się FireMaple reszta w robakach to Ci typu nie podam, jakieś około 200 zł, butle musisz do tego dokupić (też na Alli), przeszła zemną góry Ukrainy, Rumunii, była też na Azorach. W zestawieniu z garnkiem z jetboila albo takimi jeitboilopodobnymi (radiator na dole) gotuje szybko i sprawnie.
ramirezvaca - @adamsowaanon: używam takiej, kupiona na Alli nazywa się FireMaple resz...

źródło: FireMaple

Pobierz
  • Odpowiedz
mathes
  • 0
Mireczki, w ten piękny wigilijny dzień spojrzałem na swe patelline teflonowe i stwierdziłem, że czas na wymianke (przyjrzałem się i zauważyłem, że odchodzi teflon - na razie są to małe "dziurki", ale no jednak...), jako że trochę poczytałem, zacząłem się zastanawiać nad kupnem jakiejś nierdzewki - 28 cm.
Jestem totalnym laikiem w tej kwestii, gdyż dotychczas posiadałem patelnie z teflonem z Tefala bądź Zwieger. Polecacie jakieś konkretne marki, które słyną z porządnej
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
pasta_alla_carbonara
  • 1
@mathes: z patelnia powinienes dostac instrukcję, a jak nie to sobie poczytaj chociazby tutaj: https://madeincookware.com/blogs/how-to-season-stainless-steel-pans#does-stainless-steel-cookware-need-to-be-seasoned stali nie trzeba "sezonowac" czy jakkolwiek się to nazywa, tylko carbon steel się sezonuje.

co do tipów: nagrzewaj na wysokim ogniu(czy tam prądzie), smaż na low/mid(tu video: https://www.youtube.com/watch?v=zRMUGiGtXPE), myj tylko ręcznie, podczas smażenia na początku np taka pierś będzie "przyklejona" do patelni, to nie panikuj, za pare chwil sama odejdzie. Takie proste przepisy jak ten
pastaallacarbonara - @mathes: z patelnia powinienes dostac instrukcję, a jak nie to s...
  • Odpowiedz
Cevapi
  • 1
@mathes: https://www.ikea.com/pl/pl/p/ikea-365-patelnia-stal-nierdz-50582736/

Na początek taka ci wystarczy. Zobaczysz czy się sprawdza (spoiler: sprawdza się) i później możesz dokupić droższą np. polskiej produkcji Stalgast: https://allegro.pl/produkt/patelnia-stalowa-indukcyjna-28-cm-stalgast-014283-b5fa31fc-1a3d-4ffb-928d-6d30592d289c?offerId=17831251597

Najważniejsze to przed wrzuceniem jedzenia sprawdź testem wody czy jest odpowiednio nagrzana. Znajdziesz w necie filmiki.
  • Odpowiedz
maro500
maro500
  • 3
Ankieta.
A ty ktory team jestes?

maro500 - Ankieta. A ty ktory team jestes? SPOILER

źródło: obraz

Pobierz

Sernik z..:

  • rodzynkami 45.7% (48)
  • bez 54.3% (57)

Oddanych głosów: 105

  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Vadzior
  • 4
@maro500: no wiem właśnie, jak pizze mogę zrozumieć bo jednak ananas sporo zmienia, tak jakieś kilka rodzynek w tej masie sernikowej są dla mnie zupełnie pomijalne xd
  • Odpowiedz

Powiązane tagi