[kidi1]

Jestem fanem placka po węgiersku. Zawsze jak jadam w restauracji to sprawdzam czy jest w menu. Jesli jest to biorę. Niestety coraz częściej spotykam się z tym, że zamiast placka ziemniaczanego, który jest podstawą tego wspaniałego dania, na talerzu mam jakiś omlet z dodatkiem ziemniaka. Raz miałem placek z jakiejś kaszy i zawsze składając reklamację słyszałem:
-"my tak zawsze robimy bo mamy taki przepis"
-"jeszcze nikt nie narzekał na ten placek"
Czy zrobienie normalnego placka jest tak uciążliwe, że trzeba go podrabiać jakimś innym składem? Czy to nadal jest placek po węgiersku? Jak żyć?
#kuchnia #pytanie #pytaniedoeksperta #restauracja #gotowanie #oszukujo

[s.....r]

@kidi1: Odpowiedz następny razem "nie jestem wszyscy nie mam na imię każdy"

[bb89]

@kidi1: placek po węgiersku jest jak pizza czy schabowy, prawie zawsze jest w menu, a dobry jest może w 5% restauracji/barach

[nerana112]

@kidi1: Robienie tego placka jest #!$%@? uciążliwe. Ale pełna zgoda to pyszny #!$%@? i jeśli dostał bym zamiast takiego przystojniaka jak na foto coś z kaszy to bym się mocno zasmucił, rozgniewał i zawiódł

[kidi1]

@nerana112 Czemu jest uciążliwe?

[nerana112]

@kidi1: może w knajpie na masówke jest inaczej. Jak robie sobie to tarcie ziemniaków na tarce jest wykańczające. Zreszta smażenie też mi idzie średnio, czasami zbyt mocno spieczony, czasami w środku taki se. Nie idzie mi to specjalnie.
Ale pomijając kwestie tarcia to samo obieranie pyrki, jakoś rozdrobnienie ich, nadanie konsytencji jest trudniejsze niż #!$%@? ugotowanej kaszy z torebki z rana do jakiegoś jajka i mąki i udawanie, że taki przepis

[waters]

@kidi1: w Kołobrzegu lolo latarni uEybaka daja olacek rybaka czy jakos tak, ziemniaczany z rybą, polany sosem warzywnym nawet spoko

[Fushnikov]

Też uwielbiam :)
Placki robi się #!$%@? ale co raz częściej można dostać mrożone gotowe do spożycia i nawet smaczne.

[SuchaSzmata]

@kidi1: Nie mireczku, dostałeś smażony placek który został polany gulaszem
.

[Rasteris]

@kidi1: kiedyś w knajpie się zdziwilem jak podali. Byle jaka knajpa, a placek był chrupiący, tak jak powinien. Czasami dają taką kluchę.

[Leniek]

Robienie tego placka jest #!$%@? uciążliwe

@nerana112: dlaczego? W knajpie i tak pyry już są obrane a i tarcie ziemniaków można zrobić maszyną, sam z reszta w domu mam klasyczną sokowirówkę tylko po to żeby nią trzeć ziemniaki na placki

[img99x]

@kidi1: Mnie to wkur*wia, ze coraz częściej jak idziesz zjeść coś normalnego, np właśnie taki placek po węgiersku. W głowie mniej więcej wiesz czego się spodziewać, a tu przychodzi jakaś wariacja na temat placka podana w kieliszku bo się kucharz master szefa naoglądał i nijak to nie wyglada ani nie smakuje tak jak miałeś to w głowie i siedzisz wkur*wiony i jesz te papkę. XD

[nerana112]

@Leniek tak jak napisałem, mówiłem o sobie. Dla mnie to jest uciążliwe. W knajpie pewnie dużo mniej ale dalej więcej roboty i czasu niż z kaszą której można całe wiadro ugotować rano i aby kleić placki

[K.....5]

@kidi1: Polecam Karpacz Biały Jar Restauracja Lokniczka najlepszy znajlepszych

[k.....y]

@nerana112: Są specjalne tarki do maszynki do mięsa i problem z tarciem znika, polecam

[SPGM1903]

@kidi1: wszystkie bary mleczne w Krakowie zwiedziłem sprawdzając jak wykonują placki zbójnickie (nazywane też gdzieniegdzie gulaszowe, węgierskie) i mimo że pyszne, czasem pieprzne, to jednak z miazgi skrobiowej, czyli mielą kartoszki w blenderze i fru na patelnię. Niedobre są takie, bo chłonie to mnóstwo tłuszczu, w przeciwieństwie do placków tartych na dużym oczku. Tylko takie wymagają więcej pracy...
A tu skrytka geocache: https://opencaching.pl/viewcache.php?cacheid=17966⟨=en

[SGTIHALIT]

@kidi1: w Bieszczadach są super, tylko tam to chyba zbójnicki się nazywa, bo zamiast wołowiny jest dziczyzna. Chociaż w górach jakoś wszystko lepiej smakuje, no i fakt zmęczenia po zejściu ze szlaku.

[math1982]

@kidi1: najlepsze placki robi sie samemu, w knajpie niestety zbyt czesto sos to sama maka. Szczytem wszystkiego byl placek ktory gdzies zamowila moja zona, zrobiono go z ugotowanych ziemniakow...

[Rockoko]

@Fushnikov: ( ಠ_ಠ)

[zdjeciegipsu]

@kidi1: nie ma to jak wyjadać resztki zawinięte w ziemniaka oblane sosem, żeby stare mięso już nie śmierdziało, ciekawe dlaczego jest w prawie każdej polskiej jadłodajni ( ͡° ͜ʖ ͡°)