Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Goglez
  • 11
Nie wszystkie gatunki kaktusów można używać do przyrządzania posiłków, jednak istnieje grupa kaktusów jadalnych, np. opuncja figowa. To mówiąc, już starożytni rzymianie wiedzieli o czymś ciekawym: kaktusy smakują inaczej rano i wieczorem!

Nasi przodkowie nie mogli wiedzieć, dlaczego tak jest. Do wytłumaczenia tego zjawiska potrzeba odrobiny wiedzy z biologii molekularnej. Większość roślin to rośliny, które nie mają specjalnych cech, które walczą ze zjawiskiem fotooddychania (czyli niepożądanym zjawiskiem, w którym enzym o nazwie rubisco
Goglez - Nie wszystkie gatunki kaktusów można używać do przyrządzania posiłków, jedna...

źródło: temp_file7727851200754503219

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mirkosoft
  • 2
@jazdaniebieski2023: Rozważ wcześniej czy Twoja kuchenka ma wystarczającą moc, żeby faktycznie korzystać z zalet woka. Nie jestem ekspertem, ale przeciętna kuchenka ma chyba z jakieś 10 000 BTU, a do woka się używa palników 30 000 BTU i więcej.

A jak już jesteś zdecydowany i mieszkasz w Warszawie to polecam Bakalarską, masz tam takie nasze małe chinatown i w co drugim sklepie z warzywami są woki. Takie jakich używają właściciele
  • Odpowiedz
Viking-
Viking-
  • 0
@jazdaniebieski2023 Jak kupisz wróg, że stalową rączka to możesz go użyć nawet w piekarniku, albo zrobić z niego doniczkę i nikt tego nie będzie sprawdzał. Najtańsze palniki pod wok (ok. 200 zł) mają moc +4kW. Profesjonalne potrafią osiągnąć nawet 30kW z boostem.

Kup sobie po prostu jakiegoś pekina z powłoką i będziesz zadowolony. Prawdziwego stir fry I tak nie zrobisz, a będziesz miał od razu głęboka patelnie w której zrobisz też
  • Odpowiedz
Viking-
Viking-
  • 2
@paramyksowiroza

@Vanderwill: Tak, pół na pół wagowo. No i cebuli kroisz dość dużo, bo mocno się skurczy podczas smażenia.

Musi być cierpliwie smażona aż będzie brązowa i pyszna.


Ja osobiście wolę około 2 do 1 lub 3 do 2 na korzyść ziemniaków. Z resztą się zgadzam w pełnej rozciągłości. Dodam jednak, że cebulkę robimy na maśle, a nie oleju. Wtedy farsz po schłodzeniu jest bardziej zwięzły i można sobie
  • Odpowiedz
Viking-
Viking-
  • 1
@paramyksowiroza U mnie cebulką zawsze w zasadzie duszona na maśle jak do zupy cebulowej, sporo pieprzu i lekka przewaga ziemniaków. Farsz zaczynam od 1/3 twarogu i dodaje jak brakuje. Zwykle też całość miele, ale jak mam mocno wodniste ziemniaki to ser tylko krusze. Chociaż jeśli chodzi o proporcje to chociaż zwykle trafiamy (u mnie ruskie to raczej rodzinna zabawa bo samemu często się nie chce, a jak robią 3 osoby to
  • Odpowiedz
Kremufka2137
  • 28
Mogę powiedzieć mamie, że ją kocham, ale czy nie lepiej zrobić jej bulionu na zapas? Nic tak nie wyraża uczuć jak dobry bulion.
Lubię robić bulion.
Dzisiaj w menu ciemny bulion wołowy przełamany odrobiną drobiu (dla kolegnu, no i dlatego, że akurat był).

#gotujzwykopem #kuchnia #gotowanie #kulinaria #bulion #chwalesie
Kremufka2137 - Mogę powiedzieć mamie, że ją kocham, ale czy nie lepiej zrobić jej bul...

źródło: temp_file7546820816564742583

Pobierz
  • 25
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
potatowitheyes
  • 3
@EnderWiggin:
W garnku podsmażyłem cebulę, później dodałem czosnek i łyżkę pasty gochujang.
Wrzuciłem 300g soczewicy i wlałem około 700 ml bulionu warzywnego. Dorzuciłem 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, puszkę pomidorów i gotowałem jakieś 20-25 minut. Na koniec wlałem jeszcze puszkę mleka kokosowego (400ml) i dorzuciłem 3 łyżeczki pasty curry. Z przypraw to sól, pieprz i papryka wędzona.
Pasta gochujang i curry są opcjonalne, ja po prostu lubię to dodaję ale można
  • Odpowiedz

Powiązane tagi