Wszystko

Najnowsze

Archiwum

guilty_bartk
  • 1
@HotKoreanGrill: sprawdz polecane na forum knives pl - w tej ceniw powinno byc np jakies tojiro + kamien do ostrzenia. Nie ma noza do wszystkiego, pewnie myslisz o czyms jak noz szefa kuchni - samo przegladniecie tematow o nozach kuchennych da duzy poglad na co zwracac uwage :)
  • Odpowiedz
s.....3
s.....3
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
Podziwiam was ludzie ze dajecie radę tak tyrać w #handel #gastronomia w weekendy. Byłem teraz w #kfc w galerii handlowej i wszędzie kolejki po 30 osób a obsługa tak z--------a ze im kapie pot z nosa. Ja bym nie dał rady
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
P.....a
P.....a
  • 1
Każdy z Polaków narzeka, że #cebula w narodzie mocna, każdy z nas to #januszebiznesu ale przecież to cecha każdego narodu. Ostatnio, moja dziewczyna obsługiwała klienta i wszystko okej, ziomek usmiechniety, komuniatywny. Probowal poderwac moja laske na to, ze jest z Ameryki, no i wszystko byloby okej, gdyby nie to, ze podczas regulowania rachunku placił kartą - no i jak mialo przewalutowac rachunek z dolara na polskie zlote to
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ZarlokTV
  • 7
Mała Azja w Krakowie ul Czarnowiejska 57 - miejsce dawnego Parobaru z dim sumami - teraz za jedzenie odpowiada tam Bożena Stawicka masterka kiszonek, kimchi, znawczyni kuchni azjatyckiej (a nawet i kuchni dla odważnych ( ͡° ͜ʖ ͡°) Udało mi się zrobić z nią wywiad. (to pierwszy odcinek z serii-bo rozmowa była długa) Dzisiaj bardziej merytorycznie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#krakow #
ZarlokTV - Mała Azja w Krakowie ul Czarnowiejska 57 - miejsce dawnego Parobaru z dim ...
  • 14
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Cumpelnastodwa
  • 1
@ZarlokTV: ja nie mam z tym problemu. Po prostu zwrocilem uwage, ze to dziwnie wyglada. Jest to wbrew zasadom dobrego wychowania. Zreszta jak jest -40 to mozna jesc w czapce. Zasady dobrego wychowania maja pomagac, a nie utrudniac zycie.
  • Odpowiedz
triuriru
triuriru
  • 2
Szukam dobrych książek dla kogoś kto chce zostać kucharzem, nie chodzi mi o książki z przepisami tylko coś typu jakie smaki ze sobą łączyć rady praktyczne co do pracy w gastronomii itp. Brat strasznie jara się gotowaniem, pracuje na kuchni i coś tam doszkala się we własnym zakresie i stwierdziłem, że na święta chce mu kupić jakaś fachową literature. Co możecie poleć? Jakiś książki, które powinien przeczytać każdy kucharz? W przyszłości planuje
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MECENAS_Z_PlASECZNA
  • 8
Nie zapomnę jak matka kazała mi kiedyś na wakacje szukać roboty w gastronomii. No wiec pozostawialem CV gdzie sie dalo i odezwali sie z Sphinksie. No i nastepnego dnia mialem isc juz do pracy. A matka rano przed wyjściem powiedziała że mam nie brać umowy tylko spytać się czy na czarno da radę bo straci jakiś tam dodatek socjalny i będziemy mniej dostawać (ಠ‸ಠ)
To po cholere mnie
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
D.....4
D.....4
  • 1
Witajcie mireczki i mirabelki. Mam pytanko bardziej skierowane do właścicieli, pracowników restauracji. Otóż chodzi mi o aromamarketing. To jest rozpylanie zapachów mięsa, pizzy, ziół czy różnych dań po restauracji aby przyciągnąć klientów. Słyszeliście o czymś takim? Stosujecie to w restauracjach? #restauracja #gastronomia #kiciochpyta #kuchnia #foodporn #jedzenie
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
D.....4
D.....4
  • 0
@IdzDoAptekiPoLeki: no niestety w restauracjach, które są w galeriach handlowych takie zapachy są szybko rozmywane przez różne butiki typu perfumy. Dlatego przydałoby się zwiększyć natężenie zapachu aby klientów przyciągnąć.
  • Odpowiedz
G.....4
G.....4
  • 0
Hipoteza:

Zamawianie jedzenia w restauracji nawet kiedy do zamknięcia (godzin dostawy) jest mniej niż 0,5h to nic złego, bo restauracja się zobowiązuje do działania w określonych godzinach.

Jeśli praca nie kończy się w godzinę zamknięcia zamówień, a później by posprzątać itp. to pracownicy powinni być na to gotowi i nie ma w tym winy klienta. Jeśli coś jest nie tak z płacą i czasem pracy to problem na linii pracownik-pracodawca, a nie
G.....4 - Hipoteza: Zamawianie jedzenia w restauracji nawet kiedy do zamknięcia (god...

źródło: comment_EF8UwIvtqwBV1wS10X2dHrxZriLHW51S.jpg

Pobierz

Jak wyżej

  • Zgadzam się 68.2% (15)
  • Nie do końca się zgadzam 18.2% (4)
  • Zupełnie się nie zgadzam 13.6% (3)

Oddanych głosów: 22

  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
c.....i
c.....i
  • 0
@Garg84 czas otwarcia restauracji w 90% jest inny niż czas otwarcia kuchni. Knajpa otwarta do 22? W 95% kuchnia do 21, o tej też zaczyna być ogarniana (no chyba, że o 20.30 weszło 6 stołów i jest tabaka)
  • Odpowiedz
Hi-cube
  • 2
@Deba: jak większość takich tortów - nie za ciekawie tak szczerze mówiąc. Z jadalnością tego cuda też ciężko - prawie sama masa cukrowa i czekolada plastyczna ( ͡° ͜ʖ ͡°) Z drugiej strony, jeżeli umiesz stworzyć coś takiego z resztą elementów rzemiosła też nie ma raczej problemów ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
NieJedynaNaWykopie
  • 3
@Hi-cube: moim zdaniem, ostatnie trendy tortowe to zdecydowany przerost formy nad trescia. Zeby byl taki piekny, to potrzeba jest tona masy cukrowej, ktora w smaku i konsystencji jest ohydna do jedzenia. Poza tym nie chcialabym jesc tortu, wymacanego na wszystkie strony. No i finalnie, 6 tygodni pracowala nad tortem, czy on w srodku jest jeszcze w ogole jadalny? Ktos te torty probuje, czy one maja tylko wygladac?
  • Odpowiedz

Powiązane tagi