Wszystko

Najnowsze

Archiwum

zzbkk
  • 2
A oto moje zderzenie z rzeczywistością i zamówienie usługi wykonania noża wg mojego projektu u pewnego #knivemaking -era
Ogólnie k---a dramat, jakoś ceny do efektu to naprawdę było by mi wstyd komuś to wysłać za uwaga 467,00 zł. Użyte materiały to też nic ciekawego (może poza samą stalą)
- nóż jest za długi o 3 cm względem wymiarów z projektu, zaznaczyłem że tolerancja to 2/3mm tak by była ergonomia - w końcu
zzbkk - A oto moje zderzenie z rzeczywistością i zamówienie usługi wykonania noża wg ...

źródło: 1000007665

Pobierz
  • 22
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dr-proktor
  • 1
@sokool: nanoz. W krainie noży to jest cholerny król. 3 takie mam, ulubione od lat. Przekroi chleb, stęka, pomidora, kupę, bryłę lodu a na koniec drewno do kominka.

Jedyny minus to to co ktoś powiedział - ciężko oblizać go. A raczej raz to zrobisz i zapamiętasz że nie można do końca życia
  • Odpowiedz
mwk2009
  • 3
Ostatnio zrobiłem dla siebie etui na nóż, które widać na zdjęciu i przy okazji chciałbym sprawdzić, czy są tu osoby zainteresowane tego typu akcesoriami.

Na co dzień zajmuję się ręcznym wykonywaniem wyrobów skórzanych takich jak portfele, card holdery czy paski.
Kabura ze zdjęcia była formowana na mokro, aby idealnie dopasować ją do konkretnego noża. Dzięki temu ma unikalny wygląd, dobrze trzyma kształt i zabezpiecza nóż przed wypadaniem nawet po odwróceniu jej do góry nogami.

Mogę
mwk2009 - Ostatnio zrobiłem dla siebie etui na nóż, które widać na zdjęciu i przy oka...

źródło: 1

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kecajek
  • 1
Kilka dni temu przyszedł do mnie noz kuchenny szefa kuchni 8.5 cala HEZHEN. Stal damasceńska SUS410, rdzeń ze stali proszkowej 14Cr14MoVNb. Twardość 62-64 HRC. Uchwyt palisandrowy. Ale jest piękny, ostry... Używałem go właśnie do przygotowania obiadu... bajka.
Ostrzałkę Ruixin 009pro posiadam, więc z ostrzeniem nie będzie problemu.

#nozeboners #noze #nozekuchenne #chwalesie
kecajek - Kilka dni temu przyszedł do mnie noz kuchenny szefa kuchni 8.5 cala HEZHEN....

źródło: 1000063144

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
paramyksowiroza
  • 4
@Ejber_z_Fyrtla: Dla początkującego kucharza wystarczy zwykły, niedrogi Fiskars.
Nauczysz się kroić, nauczysz się ostrzyć, a potem sobie kupisz lepszy nóż.
Nie warto kupować dobrego jakościowo noża na początek.
Warto za to dbać, żeby zawsze był ostry.
  • Odpowiedz
VanGogh
  • 0
#noze #nozeboners #pytanie Jakie ostrzałki rolkowe do nozy japońskich będą w miarę dobre? Chodzi o kąt 10-15 stopni i pewną delikatność dla ostrza. Mam noz ze stali VG10 ale nie chce mi sie już ostrzyć na kamieniach.
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Vanderwill
  • 0
Kupiłem Mrówka od Kazaka, kozak sprzęt, teraz ostrzenie na kamieniu to bajka. Chce tylko zrozumieć lepiej kończenie noża na wyższej gradacji, chodzi tylko zerwanie zadzioru czy wyższa gradacja jeszcze zwiększa "kąt" ostrza? W sensie, że poprzez wyższą gradację jesteśmy w stanie bardziej zbliżyć się do porządanego kąta?
#nozeboners #noze #ostrzenie
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Emill
  • 1
@bomba4: no ale co ty tym nożem robisz? do kuchenniaka wystarczy zazwyczaj kilka razy przeciągnąć na pręcie, albo jakiejś zwykłej ostrzałce typu V i nóż jest znów ostry... że niby taka V-ka zbiera trochę stali? no zbiera, ale ty te noże chcesz wnukom w spadku zostawić? bo nawet codziennie jak będziesz ostrzył to miną lata zanim nóż będzie do wymiany...
taki system to do wyprowadzania od nowa ostrza a nie
  • Odpowiedz
euklides
  • 0
@2Girls_1Cup: aż taki toporny? :D zawsze mi się podobało na filmikach niektórych jak kiedyś widziałem jak tym operują. Nie lubię takiego klasycznego noża szefa kuchni i teraz w sumie to najczęściej korzystam z santoku ale chciałem troszkę poeksperymentować. Znasz jakiś typ który się sprawdzi a będzie troszkę szerszy i krótszy niż typowy nóż szefa kuchnia

ps. dzięki :D
  • Odpowiedz
2Girls_1Cup
  • 0
@euklides: jeśli już chcesz czegoś szukać szukaj o twardości w granicy 60 i w gore, nie będą sie tak tempić. A z polecanych to lepiej iść w te azjatyckie typu: Nakiri, Tojiro, Masahiro. Ogólnie to wejdź sobie na ostry-sklep.pl ( ͡~ ͜ʖ ͡°).
  • Odpowiedz

Powiązane tagi