Ludziska od #piwowarstwo i #cydr czym dosłodzić zbyt kwaśny cydr przed zabutelkowaniem? Ksylitol, erytrol, czy coś jeszcze innego tak, żeby tym drożdży nie nakarmić?
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
Mireczki, jetem w trakcie robienia cydru z soku jabłkowego z kartonu. Po około 14h lekko zamieszalem gasiorem i zaczelo cholernie się pienić. Teraz, po upywnie 30h wszystko osiadlo i wydaje się, że pracuje prawidłowo. Niepokoi mnie tylko osad, ktory pozostal po tej pianie. Czy to nie zacznie plesnieć? Co radzicie?
#domowealkohole #fermentujzwykopem #cydr
#domowealkohole #fermentujzwykopem #cydr
źródło: comment_15975145012P28XTYjzGrgOrlOgHaqk1.jpg
Pobierz@J_ake: Nie przejmuj się tym osadem, będzie dobrze. Prawdziwe jabłka > NFC > karton.
Komentarz usunięty przez autora
#pytanie #cydr #kiciochpyta #lublin #alkohol
Drogie Mirki i Mirabelki, czy ktoś z was wie, gdzie w Lublinie dostanę cydr Cider Inn? Info na ich stronie trochę nieaktualne :<
Drogie Mirki i Mirabelki, czy ktoś z was wie, gdzie w Lublinie dostanę cydr Cider Inn? Info na ich stronie trochę nieaktualne :<
źródło: comment_1597347210RolYsqWoi4gp6YkiX7C57w.jpg
Pobierz
@baalder363: Koniecznie ten Inn? Jest bardzo przeciętny, powiedziałbym nawet że półka Lubelskiego, a znacznie droższy. Goraco polecam cydy rzemieślnicze.
@baalder363 zadzwoń do beergeek na sp. Pracy
Mircy, mam na podwórku antonówkę, która dość pokaźnie obrodziła w tym roku. Macie jakieś sprawdzone przepisy na cydr? Mam 3 wiadra fermentacyjne 30l i do tego jeszcze balon 60l. Prawdopodobnie uda mi się ogarnąć prasę do wyciśnięcia soku.
Pytanie również mam czy nadadzą się butelki po winie zakręcane czy raczej średnio? Kapslownicę mam ale niestety ręczną.
#cydr #domowealkohole #jablka#jablka #homemade
Pytanie również mam czy nadadzą się butelki po winie zakręcane czy raczej średnio? Kapslownicę mam ale niestety ręczną.
#cydr #domowealkohole #jablka#jablka #homemade
@JemMandarynke: Jaki przepis na cydr jest ci potrzebny, nie wiesz jak zadac drozdzy i pektoenzymu czy jak zrobic moszcz?
Butelk nadadza sie o ile zakretki sa mocne i wytrzymaja gaz, a butelka bedzie miala wytrzymale dno.
Butelk nadadza sie o ile zakretki sa mocne i wytrzymaja gaz, a butelka bedzie miala wytrzymale dno.
@makrel_gieldowy pierwszy raz się za to zabieram tak więc pytam o coś sprawdzonego. Wziąć pierwszy lepszy z googla to każdy umie, a potem szkoda pracy i owoców jak coś nie pyknie (ʘ‿ʘ)
Kapslował ktoś z was kiedyś butelki (zakręcane, trwist off) po perlenbacherze z lidla? Była ostatnio na nie cebulowa cena, więc mam ich trochę, a cydr mi dojrzewa do rozlewu( ͡° ͜ʖ ͡°)
Kapslownica eterna, kapsle mam zwykle (bo widziałem, że rzekomo jakieś specjalne twist off też można kupić - ale żadnych opinii na ten temat temat nie znalazłem...).
Da radę?
#piwo #piwowarstwo #cydr
Kapslownica eterna, kapsle mam zwykle (bo widziałem, że rzekomo jakieś specjalne twist off też można kupić - ale żadnych opinii na ten temat temat nie znalazłem...).
Da radę?
#piwo #piwowarstwo #cydr
źródło: comment_1596889154aBaO7ixqIzpGCTZaSTsYrz.jpg
Pobierz
Na tym soku zagęszczonym: https://allegro.pl/oferta/sok-jablkowy-100-zageszczony-purena-15l-3kg-9359603358
jest napisane, że nie zawiera cukru, ale jest słodki więc naturalny cukier zawiera. Nigdzie niestety nie mogę doczytać ile a chce go trochę dolać do swojego cydru i tym samym obudzić fermentacje po zakapslowaniu (dolać i kapslować za chwilę) ale nie wiem jak przeliczyć. Ktoś coś ? Ile cukru w litrze będzie takiego soku?
#cydr #domowealkohole
jest napisane, że nie zawiera cukru, ale jest słodki więc naturalny cukier zawiera. Nigdzie niestety nie mogę doczytać ile a chce go trochę dolać do swojego cydru i tym samym obudzić fermentacje po zakapslowaniu (dolać i kapslować za chwilę) ale nie wiem jak przeliczyć. Ktoś coś ? Ile cukru w litrze będzie takiego soku?
#cydr #domowealkohole
@Colek: Cholera to dobrze że zapytałem, bo myślałem że w zagęszczonym tyle jest. Czyli tu w opakowaniu jest dużo węcej, jak ja to policzę teraz hehe , dzieki wielkie
@imdejv1: a rzeczywiscie, bo w opisie jest napisane na dwa sposoby
jeśli 800 ml koncentratu pozwala na 5 l soku to
5 l soku ma 500 g cukru => 0,8 l koncentratu ma 500 g cukru => 62,5 g w 100 ml ;)
jeśli 800 ml koncentratu pozwala na 5 l soku to
5 l soku ma 500 g cukru => 0,8 l koncentratu ma 500 g cukru => 62,5 g w 100 ml ;)
Czy to koniec cydru? Sprzedaż leci na łeb, na szyję
A jeszcze kilka lat temu polscy politycy od lewa do prawa zapewniali, że to będzie nasz napój narodowy. W 2019 r wyprodukowano jedynie ok. 6 mln litrów cydru. W 2015 r. było to ok. 12 mln. A 2020 rok będzie jeszcze trudniejszy. Cydr przegrywa z faworyzowanymi przez rząd piwami smakowymi
z- 53
- #
- #
- #
- #
- #
@worth: Przepraszam, że się nie domyśliłem gdzie mieszkasz.
@AlwaysAbroad: Oglądałeś #domzpapieru ? Tam była mennica narodowa, na którą napadli złodzieje. I tam policjantka przeszła na stronę złodziei, m.in. dzięki cydrowi, który niby był produkowany niedaleko Mennicy Narodowej. Polskim jej odpowiednikiem jest Polska Wytwórnia Papierów Wartościowych.
@AlwaysAbroad: sklepy z piwem Kraftowym - niektóre mają.
Ministerstwo Finansów: Nie będzie obniżki akcyzy od cydru i perry
Ministerstwo Finansów nie planuje wprowadzenia obniżonej stawki akcyzy na cydr ani zniesienia obowiązku oznaczania tego produktu znakami akcyzy - wynika z odpowiedzi udzielonej przez wiceministra finansów Jana Sarnowskiego na interpelację poselską.
z- 90
- #
- #
- #
- #
- #
Czołem, proszę o zidentyfikowanie odmiany tych jabłek oraz czy nadają się do produkcji cydru.
#cydr #ogrodnictwo #domowyogrod #kiciochpyta #pytanie #pytaniedoeksperta
#cydr #ogrodnictwo #domowyogrod #kiciochpyta #pytanie #pytaniedoeksperta
źródło: comment_1595592934y4k9FVa3kPy84qs37viwBl.jpg
Pobierz@kubulak: bo to chyba tak jak z winem: jak zrobisz wino z winogron rosnących za altanką na działce i będzie ci smakować, to będzie ok. Ale przyjdzie brodaty sommelier i powie, że to wino do niczego się nie nadaje. No i co? ( ͡º ͜ʖ͡º) Jedni wyleją, a inni będą pić dalej.
@kubulak: rob chlopie i sie nie pytaj.
źródło: comment_1596231813cOUjDsOSFaM4Ac6E0dBJ8w.jpg
Pobierz
#cydr z soku kupionego w tłoczni będzie spoko? Widziałem że prasy do owoców to drogie zabawki ( ͡° ʖ̯ ͡°)
@Lubitch:
rurka fermentacyjna, jakieś 2 zł. Do tego możesz kupić jeszcze korek aby rurka siedziała szczelnie albo okleić plasteliną. Do rurki wlewasz odrobine wody, aby powietrze nie dostalo sie do butelki.
jedna saszetka drożdży jest zazwyczaj na 25l
rurka fermentacyjna, jakieś 2 zł. Do tego możesz kupić jeszcze korek aby rurka siedziała szczelnie albo okleić plasteliną. Do rurki wlewasz odrobine wody, aby powietrze nie dostalo sie do butelki.
jedna saszetka drożdży jest zazwyczaj na 25l
Dlaczego cukier raz sie przerabia na % a raz na bąbelki? to troche nie ma sensu
@Lubitch: zawsze przerabia sie na procenty i na bąbelki. Rurka jest po to aby bąbelki wyleciały z butelki podczas fermentacji. A jak rozlejesz do butelek i szczelnie zamkniesz to bąbelki nie wyleca i dzieki temu bedzie musujace ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Mam #cydr który jest dwa lata po terminie. Mogę go bezpiecznie wypić?
Siemka. Robił ktoś cydr z hibiskusa?? Nie wyrobiło mi całego cukru stanęło na 12blg ale na powierzchni mam taki kożuch z pęcherzyków powietrza. Mam to ponad miesiąc. Za dużo cukru i nie przerobiło całego cukru? #cydr #winiarstwo
@Alianorem dodałem tych drożdży :) ruszyło :)
Czekamy co się stanie :)
Czekamy co się stanie :)
@Fushnikov: Teraz to trzeba czekać aż się fermentacja skończy i BLG spadnie poniżej zera. Nie trzymałbym tego za długo w balonie bo cydr może się utlenić przez zbyt dużą ilość powietrza. Ja bym jeszcze dodał cukier do refermentacji i ksylitol dla dosłodzenia
@MoroMoro: jeśli jest szansa to chętnie dołączę sie do kilku sztuk
@MoroMoro: jeśli będzie opcja to daj znać wcześniej, możliwe, że też będę chętny na parę butelek/puszek na spróbowanie, tylko ja z Zielonej Góry to jeszcze transport jakiś. Chyba że przypadkiem byłbyś gdzieś blisko Ostrołęki, to wtedy przez moich rodziców można transport do ZG ogarnąć. ;)
źródło: comment_1597955850FeXBPVcxHeoNeaGi2yCWMS.jpg
Pobierz