Robiłem próbę smakową cydru domowej roboty. Jak do tej pory najlepsza partia jaką udało mi się zrobić. Będzie ponad 50 butelek. Cydr będę pił oglądając materiały #maxkolonko na platformie maxtvgo.
#cydr
#cydr
@Alianorem: dziekuje :)
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
- Dymass
- konto usunięte
- konto usunięte
- Foxington
- szaldr
- +49 innych
@pablo397: O! A opisał byś proces powstawania?
Pozbierane z ziemi. Będzie na cydr ( ͡° ͜ʖ ͡°) jutro zrywam z drzew.
#ogrodnictwo #jablkaboners #jablka #cydr #cydrdomowy
#ogrodnictwo #jablkaboners #jablka #cydr #cydrdomowy
- dzieju41
- ZygoteNeverborn
- Kasiolek
- Woofinka
- Orzel
- +4 innych
@pablo397: jezu aż mi się przypomniało z dzieciństwa coś, jak chodziłem z kumplem do jego sadu na jabłka jesienne.
Jezusku zerwać w jesieni z drzewa takie twarde (uwielbiam twarde jabłka) zimniutkie jabłko .. mniam ale to było pyszne
Jezusku zerwać w jesieni z drzewa takie twarde (uwielbiam twarde jabłka) zimniutkie jabłko .. mniam ale to było pyszne
test skrobiowy
@pablo397: rozcinasz jabłka, polewasz jodkiem potasu (płyn za grosze z apteki) i kolor miąższu zmienia się w zleżności od zawartości skrobii. Jak jest za dużo skrobii to niech jabłka jeszcze leżakują w skrzynce i poczekaj aż skrobia rozłoży się na cukier, wtedy drożdże będa miały z czego robić alkohol
mirki zmieszałem te drozdze z pożywką i wodą 100ml i śmierdzi mi to jak farba do tlenienia włosów, tak ma być?
#cydr #alkohol #wino #winiarstwo
#cydr #alkohol #wino #winiarstwo
@PozorVlak: tak
@PozorVlak: Rehydratacja drożdży to "delikatny" proces. Dodanie cukru, pożywek może bardzo upośledzić ich metabolizm. One (komórki) dopiero budzą się do życia. Poza tym, z tego co wiem, podanie pożywek mineralnych hamuje przyswajanie azotu organicznego, również aminokwasów i witamin, które są bardzo ważne na początkowym etapie.
Są też źródła podające odwrotne informacje. Niektórzy wsypują drożdże po prostu do nastawu. Ja jednak wolę stosować "czystą" rehydratację.
W przypadku bardziej profesjonalnych drożdży masz obszerną
Są też źródła podające odwrotne informacje. Niektórzy wsypują drożdże po prostu do nastawu. Ja jednak wolę stosować "czystą" rehydratację.
W przypadku bardziej profesjonalnych drożdży masz obszerną
Mam niedaleko siebie tłocznię, planuję zrobić około 20-25l cydru i zastanawiam się czy nie wrzucić do tego jakiejś 1/5 części soku jabłkowo-rabarbarowego albo jabłkowo-malinowego
Jak myślicie, robić na samym jabłkowym czy podmienić trochę dla posmaku?
#cydr #kiciochpyta
Jak myślicie, robić na samym jabłkowym czy podmienić trochę dla posmaku?
#cydr #kiciochpyta
@SoulShredder właśnie też miałem parę lat temu ze 3 i już nie pamiętam jak to było z nimi
@Sitwa lepiej tak niż reakcja łańcuchowa miedzybutelkowa ( ͡º ͜ʖ͡º)
@Sitwa lepiej tak niż reakcja łańcuchowa miedzybutelkowa ( ͡º ͜ʖ͡º)
@tajek: jak nalejesz niesfermentowany to będzie granat ;p
#cydr #pytaniedoeksperta #alkohol
Mam pytanie do ekspertów odnośnie cydru. Nastawiłem go w piątek. Przed dodaniem drożdży zebrałem pianę z soku. Dzisiaj (po dwóch dniach) zebrała się warstwa piany na górze. Cydr fajnie pracuje, ale pytanie.. czy ta warstwa piany może spowodować powstanie pleśni ? Czy lepiej otworzyć fermentor i zebrać powstałą pianę ?
Mam pytanie do ekspertów odnośnie cydru. Nastawiłem go w piątek. Przed dodaniem drożdży zebrałem pianę z soku. Dzisiaj (po dwóch dniach) zebrała się warstwa piany na górze. Cydr fajnie pracuje, ale pytanie.. czy ta warstwa piany może spowodować powstanie pleśni ? Czy lepiej otworzyć fermentor i zebrać powstałą pianę ?
@Wito1994: nie ruszaj go, a klarowac mozesz grawitacyjnie, czyli czekac az samo ładnie opadnie
Cydr przestał mi pracował po dwóch dniach, osad opadł na dno. Co robić? Będzie jeszcze coś z tego? #cydr #cydrdomowy #domowealkohole
@HumanAfterAll: w suha hora przy granicy był tydzień temu
#pytanie #cydr #pytaniedoeksperta
Czy można fermentować cydr od razu w butli z kranikiem czy jest ryzyko przecieku, wybicia kranu?
Czy można fermentować cydr od razu w butli z kranikiem czy jest ryzyko przecieku, wybicia kranu?
@Bonwerkz: jak jest zdrowa uszczelka i dokręcenie, to nie ma ryzyka.
Czy taki przepis na cydr się nada na sok wyciskany sokowirówką z antonówki? W wielu innych przepisach dodają cukier czy drożdże, natomiast tutaj nic. W niektórych również polecają dodać cukier do samej butelki żeby był gazowany.
https://alkohole-domowe.com/wino/przepisy-na-wina-owocowe/cydr-z-soku-tloczonego.html
#cydr #domowealkohole #alkohol
https://alkohole-domowe.com/wino/przepisy-na-wina-owocowe/cydr-z-soku-tloczonego.html
#cydr #domowealkohole #alkohol
@drzwi_do_piwnicy tutaj z kolei piszą o dodaniu drożdży i cukru do butelki. Jakbym zrobił tak jak w przepisie który podałem, to cydr nie będzie gazowany jak mniemam?
@JemMandarynke: jak zrobisz wszystko poprawnie to nie będzie gazowany bez dodania cukru do refermentacji
Ludziska od #piwowarstwo i #cydr czym dosłodzić zbyt kwaśny cydr przed zabutelkowaniem? Ksylitol, erytrol, czy coś jeszcze innego tak, żeby tym drożdży nie nakarmić?
Mireczki, jetem w trakcie robienia cydru z soku jabłkowego z kartonu. Po około 14h lekko zamieszalem gasiorem i zaczelo cholernie się pienić. Teraz, po upywnie 30h wszystko osiadlo i wydaje się, że pracuje prawidłowo. Niepokoi mnie tylko osad, ktory pozostal po tej pianie. Czy to nie zacznie plesnieć? Co radzicie?
#domowealkohole #fermentujzwykopem #cydr
#domowealkohole #fermentujzwykopem #cydr
Komentarz usunięty przez autora
#pytanie #cydr #kiciochpyta #lublin #alkohol
Drogie Mirki i Mirabelki, czy ktoś z was wie, gdzie w Lublinie dostanę cydr Cider Inn? Info na ich stronie trochę nieaktualne :<
Drogie Mirki i Mirabelki, czy ktoś z was wie, gdzie w Lublinie dostanę cydr Cider Inn? Info na ich stronie trochę nieaktualne :<
@baalder363: Koniecznie ten Inn? Jest bardzo przeciętny, powiedziałbym nawet że półka Lubelskiego, a znacznie droższy. Goraco polecam cydy rzemieślnicze.
@baalder363 zadzwoń do beergeek na sp. Pracy
Mircy, mam na podwórku antonówkę, która dość pokaźnie obrodziła w tym roku. Macie jakieś sprawdzone przepisy na cydr? Mam 3 wiadra fermentacyjne 30l i do tego jeszcze balon 60l. Prawdopodobnie uda mi się ogarnąć prasę do wyciśnięcia soku.
Pytanie również mam czy nadadzą się butelki po winie zakręcane czy raczej średnio? Kapslownicę mam ale niestety ręczną.
#cydr #domowealkohole #jablka#jablka #homemade
Pytanie również mam czy nadadzą się butelki po winie zakręcane czy raczej średnio? Kapslownicę mam ale niestety ręczną.
#cydr #domowealkohole #jablka#jablka #homemade
@JemMandarynke: Jaki przepis na cydr jest ci potrzebny, nie wiesz jak zadac drozdzy i pektoenzymu czy jak zrobic moszcz?
Butelk nadadza sie o ile zakretki sa mocne i wytrzymaja gaz, a butelka bedzie miala wytrzymale dno.
Butelk nadadza sie o ile zakretki sa mocne i wytrzymaja gaz, a butelka bedzie miala wytrzymale dno.
@makrel_gieldowy pierwszy raz się za to zabieram tak więc pytam o coś sprawdzonego. Wziąć pierwszy lepszy z googla to każdy umie, a potem szkoda pracy i owoców jak coś nie pyknie (ʘ‿ʘ)
Kapslował ktoś z was kiedyś butelki (zakręcane, trwist off) po perlenbacherze z lidla? Była ostatnio na nie cebulowa cena, więc mam ich trochę, a cydr mi dojrzewa do rozlewu( ͡° ͜ʖ ͡°)
Kapslownica eterna, kapsle mam zwykle (bo widziałem, że rzekomo jakieś specjalne twist off też można kupić - ale żadnych opinii na ten temat temat nie znalazłem...).
Da radę?
#piwo #piwowarstwo #cydr
Kapslownica eterna, kapsle mam zwykle (bo widziałem, że rzekomo jakieś specjalne twist off też można kupić - ale żadnych opinii na ten temat temat nie znalazłem...).
Da radę?
#piwo #piwowarstwo #cydr
#alkohol #cydr #cydrujzwykopem #homebrew #homebrewing