@kreatywnylogin: w Biedronce są.

@kreatywnylogin czaje. Nie wiedziałem. UK zazdroszczę bardzo cydrow. Robię swój od ponad roku amatorsko, ale taki jaki jest w UK w zwyklym markecie wybór cydrow to jest coś zajebistego

Również polecam użytnika @Euphor pełen profesjonalizm

@Klotzmann: po ile?

@tomjar: zlewaj co jakis czas znad osadu to sklaruje sie szybciej

@makrel_gieldowy: @tomjar: ja robiąc 25 litrów zlałem cały gesty osad do butelki i odstawiłem do garażu. Po roku osad zrzucił osad i odzyskałem około 0,7l wina :D

@jestem_pingwinem: dobrze prawisz mirku

@jestem_pingwinem: Ten to i tak jest obrzydliwy kwaśny w uj

@71393: sprawdzone? przez 4 lata przekonałem się, że nie ma czegoś takiego jak sprawdzone przepisy. Nawet swoje ;/
Był czas, że bardzo skrupulatnie zapisywałem proces tworzenia cydru: jakie owoce, jakie soki, jaki cukier, jakie drożdże, temperatury, BLG, kiedy i w jaki sposób zlewane, filtrowane, ile przechowywane i w jakiej temperaturze; wszystko mierzone, ważone, itd. D--a. NIGDY nie udało mi się zrobić 2x takiego samego (lub bardzo zbliżonego) cydru ;)
AlePokaż całość

@WhippingQueen: IMO nie ma sprawdzonych i od kilku lat trzymam się tego o czym wspomniałem wyżej:
"Trochę jak z gotowaniem czy pieczeniem: bierzesz kilka przepisów, szukasz 'złotego środka' i rzeźbisz"

Przestałem po kilku próbach z różnymi przepisami. Nawet u mnie cydr robiony w dokładnie ten sam sposób, z tymi samymi drożdżami, w podobnej temperaturze za każdym razem wychodzi inny - ze względu na inne połączenia jabłek, albo ze względu na słodkość samych jabłek ;)

Weź podstawy, które są wszędzie, dostosuj się do instrukcji z opakowaniPokaż całość

@Drathir: kupowałem na allegro z różnych sklepów ten:
TARGROCH 1kg Erytrol Erytrytol

np. w bdsklep

@Hfishman1: miesiąc spokojnie wystarczy

tylko gazowany

@Hfishman1: musujący ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ

@Bezkrytyczny: nie, cydr nie smakuje jabłkami, a taki wyfermentowany jest mocno wytrawny. Na tym etapie jeszcze powinien być smak drożdży

To jakie są następne etapy produkcji? W sensie co i kiedy powinienem teraz zrobić?

@Bezkrytyczny: ja przez przynajmniej pół roku nic nie robię. cydr w tym czasie idealnie się wyklaruje. jeden z moich na zdjeciu. ale nie potrzebnie go otwierałeś, tlen może mu zaszkodzić

@Aragonn: Kiedyś w Ćwiartce na Zatorzu był bardzo dobry cydr gruszkowy lany z kranu, ale możliwe że już go nie ma, musiałbyś sprawdzić

@Aragonn gdybyś chciał się bujnąć albo będziesz przejeżdżał w pobliżu to polecam odwiedzić kwaśne jabłko we Włodowie

@Bezkrytyczny: nie musi i pewnie nie wyjdzie ocet, fermentować obserwować

@Bezkrytyczny: jasne, że tak, staraj się tylko nie pchać brudnych paluchów i łyżek itp.

@Tadumtsss:
https://allegro.pl/oferta/niepasteryzowany-sok-jablkowy-wino-cydr-calvados-8529210779?item=8529210779

na olx maja taniej

@mechaniczny_pomidor: Na pewno nie lej w PET. Lepiej kapslować. Kolor nie ma aż takiego znaczenia w przypadku cydru, chyba powyżej roku tego trzymać nie będziesz. Bardziej kwestia estetyki, ładniej wygląda w przezroczystych ale takich na kapsle nie widziałem. Są brązowe.

Na zamkniecie patentowe wykorzystasz i do wina i do cydru.

Wino też możesz zakapslować, ale odpowiedz sobie na pytanie jak to będzie wyglądać?
(╥﹏╥)

@mechaniczny_pomidor do butelek zwrotnych, niezwrotne mają cienkie szkło i jeśli robisz cydr gazowany to większa szansa że wybuchna

@Hfishman1: Nie opłaca się przez akcyzę. Cydr w produkcji jest bardzo tani. W momencie zniesienia akcyzy, byłby sporo tańszy od piwa, a to z kolei nie podoba się lobbystom.

@Hfishman1: @franaa: Kiedyś liczyłem i niestety tak jak kolega pisze. Nawet większe firmy, patrząc na półki, nie sprzedają zbytnio konkurencyjnie, a co dopiero małe żuczki.

Faworyzowanie wódy i piwa kosztem cydru czy miotu pitnego to absurd w tym kraju alkoholików.