#cydr #piwowarstwo
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
- 2
#cydr #piwowarstwo
- 1
Może masz gdzieś "dziurki" i powietrze wychodzi Ci innymi drogami niż przez korek? Albo za wysoką temp. dałeś i zabiłeś?
Weź trochę pożywki i drożdży i jazda (lepiej ciut więcej pożywki niż drożdży). Trzymaj się opisanej na opakowaniu temperatury i zostaw to na te ~30 minut. Zawsze pierwszą wlewasz pożywkę,
- 1
p.s. wybrałeś sobie najgorszego mentora
2
Co i kiedy wypada?
![Co i kiedy wypada?](https://wykop.pl/cdn/c3397993/link_N1xpX10kxxnly1x0m4V9nhATDbK5FbdD,w220h142.jpg)
Różne alkohole, różne okazje wg badania Czego Polacy o alkoholu nie
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Jak nastawię jutro z samodzielnie wyciśniętego soku, na właściwych drożdżach to za tydzień będzie zdatny do picia?
Mam sokowirówkę i nie wiem ile jabłek kupić, chyba z 30-40% jest różnica między wagą jabłek a litrażem?
- 1
Przyjmij sobie, że z 1 kg jabłek masz od 0,4 do 0,6l soku (40-60% z kg, w zależności od gatunku jabłka)
Cydr ze świeżych jabłek jest zawsze mocniejszy, bo dodatkowy cukier jest zawarty w skórce (u mnie zazwyczaj wychodzi ok 8%). Ponadto w skórce masz naturalnie zawarte drożdże - warto to wziąć pod uwagę sypiąc drożdży z saszetki, inaczej po prostu będzie musiało dłużej bulkać albo dłużej leżeć, żeby posmak drożdży
Jakich odmian na rynku mam szukać? Tylko kwaśne czy jakoś mieszać?
Najlepiej, jak przepuszczę przez sokowirówkę?
Koniecznie muszę na koniec dodawać słodzik?
- 2
Bez słodzika zdziera papę. W fabrycznym jest łatwiej, pasteryzacja, dosładzanie i nasycanie CO2.
- 1
- 1
Można je mrozić tylko po blanszowaniu, ale cały smak cydru jest zawarty w skórce, więc też kiepsko.
Zwyczajnie umyj wrzątkiem , wywal gniazdo nasienne i zasyp cukrem. Mogą sobie spokojne zacząć fermentować do momentu, kiedy nie dodasz drożdży szlachetnych :)
5
DZIESIĘĆ WSKAZÓWEK ODPOWIEDZIALNEGO PICIA ALKOHOLU
![DZIESIĘĆ WSKAZÓWEK ODPOWIEDZIALNEGO PICIA ALKOHOLU](https://wykop.pl/cdn/c3397993/link_0KSRIo1F1jSGIf5vegzK06fpWqTCIgeI,w220h142.jpg)
Jeśli zdecydowałeś się świętować szczególne chwile alkoholem, zrób to odpowiedzialnie! Poniżej 10 wskazówek odpowiedzialnego picia
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 3
Mam niecałą butelkę półwytrawnego [albo wytrawnego? nie pamiętam] cydru, nie bardzo mi smakuje, więc żeby się nie zmarnował, coś bym upichciła na jego bazie. Ma być przede wszystkim bez nabiału [no chyba, że to coś naprawdę super hiper] i #bezglutenu - chyba, że do wyrobu byłby makaron typu noodle albo tagliatelle, bo
![matra - Zaraz będę szukała sama, ale zapytam też tu, a co ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Mam niecałą bu...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_jivOsXDCBQXTvZ7R1891IdZAttBfuzL2,w400.jpg)
źródło: comment_jivOsXDCBQXTvZ7R1891IdZAttBfuzL2.jpg
Pobierz- 2
Jamie Oliver w jednym z przepisów z bodaj ostatniej swojej książki dodawał cydru do pulled pork - nigdy na to nie wpadłem, ale przyznaję,
- 1
Co do przypraw, ja uwielbiam cynamon, więc to na pewno. Ale poza tym, używam mieszanki Apple Pie Spice - przepis jest wszędzie podobny, ja akurat biorę ten: http://www.5dollardinners.com/homemade-apple-pie-spice/
#cydr
- 1
3
Procenty na różne okazje
![Procenty na różne okazje](https://wykop.pl/cdn/c3397993/link_T8Z7eVVQhGIgbvaMxdKIcrwY0dISiXtk,w220h142.jpg)
Wino do obiadu? Szampan na randce? P--o kumplami na meczu? W naszej tradycji i kulturze okazji do picia alkoholu jest wiele. Zarówno takie związane ze świętowaniem czy spotkaniami jak i takie gdzie a-----l jest dodatkiem do posiłku czy służbowej rozmowy. Przygotowując raport „Czego
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
![makapakaninja - Mam pytanie. Czy któryś z mirków powie mi jaka to odmiana jabłoni ? O...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_COvsH8rdzBjxVKDi70zfWiOa6lUlSzTi,w400.jpg)
źródło: comment_COvsH8rdzBjxVKDi70zfWiOa6lUlSzTi.jpg
Pobierz- 1
- 1
- 0
Kilka razy robiłem wyciskarką do soku, taką z lidla za 150zł - nie jest źle, jak masz niewielką ilość jabłek. Przy 50kg była masakra.
Ogólnie polecam prasę do
Jak oczyścić sok żeby bakterie i dzikie drożdże go nie sfermentowały
@makapakaninja: siarkujesz, lub co gorsze, pasteryzujesz
- 2
#cydr
![matra - Czy ktoś pił już ten cydr? Możecie coś o nim powiedzieć? Bo zastanawiam się c...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_P2t8jIKCUeIh4TMQGQVirtpd0FVyBkvi,w400.jpg)
źródło: comment_P2t8jIKCUeIh4TMQGQVirtpd0FVyBkvi.jpg
Pobierz- 0
- 1
#cydr #domowealkohole #pedzzwykopem
![reformatore - @barto125: ja przy 10 cm odstępie nie miałem problemu przy fermentacji ...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_F07Hoybeu0iu1FnomGtxXOiDNwH7jHjt,w400.jpg)
źródło: comment_F07Hoybeu0iu1FnomGtxXOiDNwH7jHjt.jpg
Pobierz- 0
#cydr #wino #domowealkohole
- 0
@n__s Jak doslodzisz to już jest wino... Ale masz rację. Przy butelkowaniu dawałem pół łyżeczki cukru na butelkę 0,5l. Nasączyło to cydr CO2 ale smaku nie uratowało.
https://www.youtube.com/watch?v=p6HTf7hPpG8
#zrobtosam #diy #cydr #pedzzwykopem #winiarstwo #winodomowejroboty
- 0
Pytanie jak zamocować pręt do podstawy
@chuckd: tu jest nieco inne rozwiazanie - pret zamocowany jest tylko na gorze:
https://youtu.be/DMdNGqNBsmY?t=18s
myślę, aby zrobić tak jak na tym filmie: na pokrywie dać rurke z kołnierzem, ktora bedzie trzymala pret prosto i dodatkowo dac plaskownik na dno wiadra który ochroni je przed zrobieniem dziury. Czy potrzebne jest tam łożysko?
- 0
- 2
#a-----l #cydr
4
A-----l nie woda!
![A-----l nie woda!](https://wykop.pl/cdn/c3397993/link_C2wsZgQlChzZPQmjwIYzIeTnfgDMgTqP,w220h142.jpg)
Czy a-----l i woda dają się połączyć? Czy to jednak dwa żywioły – niebezpieczna woda i beztroski a-----l – które muszą trzymać się od siebie z daleka? Czy mo...
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
#cydr
- 1
- 1
Komentarz usunięty przez autora