Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
hoppek
via Android
Eskimoska
@hoppek: Jestem sławna, mój wpis w Twoim tle :D
hoppek
@WilecSrylec: podeślij próbki, ocenię ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
P--o „mocniejsze” niż w---a, czyli prawdy i mity o alkoholu
Pół litra piwa ma więcej alkoholu niż „pięćdziesiątka” wódki, jednak Polacy powszechnie sądzą, że jest na odwrót. Badanie agencji badawczej ARC Rynek i Opinia o
z- 13
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Takie jeszcze pytanie przed kolejną akcją-fermentacją. Czym filtrujecie ? Filtry do kawy są OK, ale w końcu się zapychają, coś tam przepuszczą i mam osad. Co się sprawdzi tak, abym nie musiał uważać, aby nie wlać osadu do szklaneczki ?
#cydrdomowy #cydr
#cydrdomowy #cydr
@dziabonq: grawitacyjnie przed butelkowaniem, czasami bardzo gęste sito nylonowe, a ostatnio najczęściej ręczniki papierowe
@dziabonq: ja po prostu zlewam znad osadu na cichą, żeby tam się wyklarował i wyczyścił. Wygląda to tak, ze 90% zawartości baniaka nie filtruje w ogóle. Filtruje 5% (te tuż nad osadem) głównie tym to co mam pod ręką - gaza, filtr do kawy, gęste sitko. A ostatnie ~5% wylewam
Mój drugi cydr domowy z kartonika. Tym razem już udany . 2 tyg. fermentacji, 1 tydzień w chłodzie i 2 miesiące w butelkach. Drożdże LS2, mała łyżeczka cukru do butelki i 4 słodziki. Nie jest słodki ani też kwaśny.
#cydrdomowy #cydr
#cydrdomowy #cydr
źródło: comment_ZoYOs3nP1PX6ziDZWSnY5ZilThFmADRt.jpg
Pobierz@dziabonq: z ciekawości: jakiego słodzika używasz, ze dodajesz aż 4 tabletki? (pytam, bo np. 4 tabletki słodzika z Lidla robią cydr MEGA słodki).
btw. jak na jedną, małą łyżeczkę cukru do butelki, bardzo ładnie nagazowany. Nice!
btw. jak na jedną, małą łyżeczkę cukru do butelki, bardzo ładnie nagazowany. Nice!
@noelus: 2 miesiące stało, a słodzik z Intermarchu o nazwie http://kruger.pl/produkty/sweet-time-300-tab/ . Na wykopie pisali różnie, jedni dawali 4 inni 5 i oponie także były od skrajności w skrajność, więc dałem 4. 2 tyg. temu otwierałem butle i połowa wyleciała z pianą, więc nie wiem czy to wina czasu "dojżewania" czy temperatury zewnętrznej (teraz jest na tarasie)
btw. Może wina cukru ? Ten z Biedry jest mniej słodki :P
btw. Może wina cukru ? Ten z Biedry jest mniej słodki :P
@gobi12: w weekend było już w łomiankach
@gobi12: @Bez_Komentarza: no promocja jest do jutra :P
Taka instalacja na burzliwa aby nie smrodzic w całej kamienicy. Jeden wężyk odprowadza gazy z czterech połączonych rurek za okno.
#cydr #pedzzwykopem #cydrdomowy
#cydr #pedzzwykopem #cydrdomowy
źródło: comment_MkzQ66D1eJsVvbMQnALpHe5TK7lAoqwI.jpg
Pobierz@gumis112211: a ktoś tu jeszcze tłoczy sok i eksperymentuje, czy wszyscy jadą na kartonikach? Obecnie robię eksperyment z antonówką, każda butla to inne drożdże. Późną jesienią zrobię podobnie z 2 innymi odmianami i jak wszystko sfermentuje to będę mieszał w różnych proporcjach i butelkował. Wyjdzie mnóstwo wersji do spróbowania, ale każda w małych ilościach. Jak wytypuje najlepszą kompozycje to za rok pójdę tylko tą jedną, właściwą drogą ( ͡°
@Wychwalany: lepiej nie rób za dużo wersji bo się nie połapiesz, kilka osób zawsze lepiej jak będzie próbowało i nie po łyku. napisz w tagu jak wyszło. ja robiłem z tłoczonego z kartonu a w marzeniach chciałbym zrobić właśnie ze starych kwaśnych odmian tłoczonego
Cydrownia sprzedaje akcje. Cydr coraz popularniejszy
Właściciele spółki Cydrownia wystawili na sprzedaż 13,4 tys. akcji. Za 30 zł można stać się współwłaścicielem producenta popularnego ostatnio alkoholu. Oferta nie jest jednak związana z wejściem firmy na giełdę. Papiery można nabyć na jednym z portali crowdfundingowych
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Wycisnąłem 20 litrów soku z 28 kg antonówki, co daje 70% wydajność, nieźle. Próba jodowa pokazała, że w jabłkach nie ma już skrobi, wiec spodziewałem się słodkiego soku. Niestety sok miał tylko 9-10 Blg, więc podbiłem cukrem do 12 Blg. Sok ma pH 2.8-3.0, więc dosyć kwaśny. Planuję go sfermentować i poczekać na późno-jesienne jabłka. Sfermentuje z nich sok i wymieszam z antonówką. Będzie sporo zabawy, bo przy okazji planuje przetestować 5
„Z dziewczyną to wino, z kolegami p--o…”
….a wódkę to też z samymi kolegami w domu, np. jakąś domówkę… P--o, w---a, to jest
z- 2
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Do cydru dodawałem 8g ksylitolu na 0.5l. Jaki to jest odpowiednik dla Stewi?
#cydr #cydrdomowy #pedzzwykopem
#cydr #cydrdomowy #pedzzwykopem
7.5g erytrolu I 4g cukru /500ml. Mógłby być trochę bardziej gazowany, choć czuje, że wtedy przy otwieraniu mogłaby już bardziej chcieć uciec zawartość butelki. Teraz już robiła duże boom i nie wiem co by było gdyby dać więcej jeszvze cukru. Następnym razem dam chyba 5g.
Slodkosc IMHO idealna, dość wytrawny. W porównaniu do cydru np. Lubelskiego duuuuzo bardziej gorzki. Ale jednocześnie nie aż tak cierpki jak zaraz po fermentacji.
@Curry_
Slodkosc IMHO idealna, dość wytrawny. W porównaniu do cydru np. Lubelskiego duuuuzo bardziej gorzki. Ale jednocześnie nie aż tak cierpki jak zaraz po fermentacji.
@Curry_
@outkay: no zobaczymy jak to wyjdzie. Schłodzę i otworzę jedną buteleczkę w weekend to zobaczę ;)
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@TadeuszSynZygmunta: kwaśne jabłka są bardzo dobre na cydr ;)
@TadeuszSynZygmunta: no właśnie, harówa. Ja za leniwy jestem, żeby samemu trzeć. Ale fakt z takiego tartego samemu mogą być jakieś farfocle na dnie to wyżej kranik zda egzamin. Ja robię ze zwykłego sklepowego soku to syfu na dnie jest 2mm (osad z drożdży).
Z takiego własnego soku może lepszy wyjdzie, ale ja za leniwy jestem a poza tym 25l soku kosztuje po promocji 25-40zł więc można robić nastaw za nastawem.
Z takiego własnego soku może lepszy wyjdzie, ale ja za leniwy jestem a poza tym 25l soku kosztuje po promocji 25-40zł więc można robić nastaw za nastawem.
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@szczesliwa_patelnia: ja dodawałem taki zwykły z lidla;p naturalny z brzozy nazywa się ksylitol(dziwna nazawa xd). Niestety, ale wybuchające butelki z cydrem to własnie efekt zbyt dużej ilości cukru:) one póki go mają to żyją. Tylko słodzikiem sobie posłodzisz cydrek. W tym roku go nie robiłem, ale w tamtym 3 razy:) tak więc coś ogarniam;p
@szczesliwa_patelnia: żeby dosłodzić to albo ksylitol albo jakiś słodzik (ten z Lidla jest OK). Cukier służy do gazowania - jak dasz za dużo, to tak jak pisze @desygnat będziesz zbierał cydr ze ścian.
Co ciekawe, z drożdży cydrowych cydr wychodzi jeszcze bardziej wytrawny niż z winnych.
Co ciekawe, z drożdży cydrowych cydr wychodzi jeszcze bardziej wytrawny niż z winnych.
Leje się cydr przy polskim stole
Po wprowadzeniu rosyjskiego embarga na polskie jabłka cydr stał się modny wśród konsumentów. Oprócz dużych graczy do jego produkcji biorą się także zakłady rzemieślnicze.
z- 214
- #
- #
- #
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@szczesliwa_patelnia: nie musisz zlewać, niech stoi nie ruszany kilka tygodni. Wyklaruje sie i dopiero w butelki.
@szczesliwa_patelnia: nie zlewaj do butelek za szybko, lepiej żeby poleżał 2 tygodnie dłużej niż 1 dzień za krótko. Drożdże muszą opaść w całości - inaczej cydr będzie śmierdział drożdżami.