W ustawie, która liberalizuje rynek wina, uznano, że wino nie jest napojem alkoholowym. W ramach tego projektu za „artykuły spożywcze” uznaje się napoje, w których zawartość alkoholu jest mniejsza niż 15% (również inne, niż wino, produkty otrzymane na bazie zacieru lub win...
Idzie wiosna. Po miesiącu ciszy cydr zaczął ponownie bulgotać. Drożdże budzą się z zimowego snu. Dam im jeszcze miesiąc i do butelek. #cydrdomowy #cydr
@danielbulinski: dobrze wiedzieć! Rozumiem więc, że sam pomysł dodawania lawendy jest dobry, tylko trzymać się małych ilości Przy okazji - próbowałeś też łączyć jabłka z wanilią? Ponoć wychodzi bardzo spoko, ale sam dopiero zamierzam się przekonać ( ͡°͜ʖ͡°)
zawołam też @Wychwalany, może jest ciągle zainteresowany tematem
Czy wyklarowany cydr, który jest przejrzysty jak woda, ma jeszcze drożdże, które mogłyby zrobić refermentację? Nastaw stoi kilka miesięcy i zastanawiam się, czy da się go jeszcze w ten sposób nagazować.
@Wychwalany: Jeżeli nie umarły jeszcze z głodu, to spoko - jest spora szansa. Ja miałem taką sytuację niedawno. Tylko zamiast się gazować tydzień czy dwa, to gazowało sie półtora miesiąca.
Czy robił ktoś z was burzliwą, cichą i leżakowanie bez zlewania znad osadu? Trzymam cydr od dwóch miesięcy w jednym naczyniu, skończył pracę i klaruje się. Chciałbym go potrzymać jeszcze dwa miesiące zanim zabutelkuje. Cydr z własnego soku. Cząstek owoców jest bardzo mało, bo był wstępnie filtrowany przez worek bawełniany. Nie chcę przelewać, bo obawiam się złapania infekcji. Jakie są wady tak długiego trzymania bez przelewania? Najlepiej jakby o wadach napisał ktoś
@KollA: no to super. Przed butelkowaniem mam zamiar zmieszać sfermentowany sok z odmian wczesnych i późnych. Wczesne już czekają, a późne dopiero zrobię na początku tygodnia.
@kontra: bo w cydrze nie ma cukru i jest znikomo mało alko aby mógł sam bronić się przed drobnoustrojami z powietrza. Ale róbta jak chceta. A propo, @n__s jak Twój cydr z kożuchem?
w sumie grzał ktoś #cydr? Sezon na grzańce jest i się zastanawiam czy nie spróbować. Ma ktoś jakieś dobre dodatki? Od razu mówię, że grzeję cydr własnej roboty. ( ͡°͜ʖ͡°)
@n__s: Ja co zimę robię. Czy to kupiony w sklepie, czy to swój własny. Tak jak Ci już wyżej napisali - wrzuć co chcesz. Ja używam nawet dedykowanej przyprawy do grzańca - czy to kamis czy inne. Wlewam cydr małego garnka, wsypuje przyprawy, mała moc kuchenki i niech się trochę gotuje, tak z 5 minut. (w przepisach w necie piszą i o 10-15 minutach)
W Poznaniu w Auchan w M1 można kupić sok tłoczony z jabłek 5L w cenie 9,99PLN (worki z kurkiem Słoneczna tłocznia i Royal Apple). Doskonała rzecz dla tych, którzy jeszcze się nie zdecydowali na wytworzenie własnego #cydr ze soku. ( ͡€ ͜ʖ͡€)
@gumis112211: @gieneq: Drożdże winne ale daję do cydru. Trochę wlałem do mojego baniaka a resztę dałem ojcu do jego wina. :) Stwierdziłem że 4 złote to nie majątek i nie opłaca się tego trzymać :D