Niektórzy tuptali nóżkami z niecierpliwości razem z nami! Ogłaszamy, więc że dzisiaj właśnie do naszej oferty dołączył ZESTAW DO CYDRU!

A wraz z nim #rozdajo. W poniedziałek rozlosujemy jedną plusującą osobę, która dostanie w prezencie nasz zestaw!

Bez przepisu się oczywiście nie obędzie ( ͡ ͜ʖ ͡)

Domowe ciderini jabłkowo - gruszkowy

Składniki na 20 l nastawu:
- 10 kg jabłek
- 7 kg gruszek
-
źródło: comment_UlyvJkFuulTBLha6w91gqZmq1f8waWKv.jpg
@Browin: wersja dla leniwych:
- wlej sok jabłkowy 100% (może być z zagęszczonego soku) do butli
- dodaj drożdże winiarskie
- zakręć butlę przebitym korkiem zaczopowanym jednorazową rurką fermentacyjną za 2zł
- odstaw i czekaj
na początku capi jak komandos ale podobnie ryje beret a jak się dłużej poleżakuje to nawet da się pić
Czytałem poradnik @jurii na temat robienia cydru, ale trochę za późno. Więc tak, kupiłem drożdze Madeira (?) i rozpuściłem je 3 dni temu w małej buteleczce z wodą jak było na opakowaniu, dodając trochę cukru i minialnie pożywki. Sądząc po zapachu ładnie fermentują. Tylko, że one nie wyglądają tak jak tu
http://www.wykop.pl/ramka/1996600/jak-zrobic-smaczny-cydr/
tylko bardziej jak takie wiórki. Będą takie drożdze dobre? I czy nie jest za późno na wlanie? I jak to
@Herm1t: Tylko do gazowania, do soku nigdy. Jak jest bardzo mało cukru wole odparować wodę. Z kolei jak nie chce mi się robić cydru, a mam nadmiar jabłek robię sobie wzmacniane wino właśnie z cukrem (2kg/10kg jabłek) i puszczam na kolumnę. Zajebisty spirytus jabłkowy.
Mam sokowirówkę i dużo jabłek, porzeczek, malin, winogrono, brzoskwinie, a szczególnie jabłek, dużo jabłek.

Jakieś dobre przepisy? Myślałem o #cydr ale boje się, że mi nie wyjdzie. Sok z jabłek i pasteryzować to w słoikach? Dobre to będzie? A może wszystko wymieszać w jeden sok?

#pytanie #gotujzwykopem
@M4rcin: jak mam sprawdzić zawartość soku w soku?
Spokojnie, nie mylę się co jest nektarem a co napojem. Jak piszę że sok, to sok. Mam kilkadziesiąt litrów cydru za sobą i wiem czym jest sok, sok nfc czy inne.
To jest typowy sok z koncentratu czyli taki jak ogromna większość w sklepie.
@Curry_: pianie pozwol "wyjsc" z gasiora, tylko pilnuj by Ci nie zatklalo wylotu, bo moze to wszystko wyystrzelic od cisnienia.
zlalem z powrotem do gasiora poniewaz uzyskany cydr mam malo klarowny. A nie chce by osad wytracil sie w butelce, z ktorej bede pil.

Moja pierwsza przygoda z cydrem, wiec nie traktuj moich slow jako wyroczni:) zastosowalem procedure podobna jak przy wyrobie wina, dlatego wlalem z powrotem jeszcze do gasiora. W
@sinumerik: no mi wczoraj ucichła piana, więc jeszcze raz wyczyściłem i teraz jest ok. Bąbluje dalej tak samo ale piana jest na jakieś 3-4cm tylko więc elegancko. Pożyjemy zobaczymy co to wyjdzie :D 4l soku z biedronki więc eksperyment niedrogi :D
Robię pierwszy własny cydr, wycisnąłem sok z połowy jabłek i jak na razie to mam więcej 'pulpy' owocowej niż soku. Czekałem aż opadnie ale nic to nie dało, może ze 20% tego to normalny wodnisty sok. Co z tym zrobić? Próbować przecisnąć to przez jakąś gazę/pieluchę tetrową?

#cydr
@KolorowyMisio: @blubi_su: Cydr cydrowi nierówny, badziewie spod znaku tego lubelskiego można kupić prawie wszędzie, ale @NetJaro chyba chce się napić czegoś naprawdę dobrego?
Od siebie polecam pub Barka nad Wisłą, mają tam naprawdę świetny cydr (w wersji wytrawnej jest lepszy niz w słodkiej).