Wszystko

Wszystkie

Archiwum

tptak
tptak
  • 8
Jak można przetłumaczyć na język polski anglojęzyczne "comfort food"?
Upiekłem za dużo i jeden chleb mi wysechł.b obrałem ze skórki, pokroiłem i wrzuciłem do naczynia, w mleku rozpuściłem czekoladę z cynamonem, dodałem to do jajek z cukrem i takim płynem zalałem, piekłem przez 40 minut i pozostawiłem do ostygnięcia.
Nie wygląda, ale smakuje.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem
tptak - Jak można przetłumaczyć na język polski anglojęzyczne "comfort food"? Upiekł...

źródło: comment_Hai5eJNuYHg1Q11WO3ufgVS7eVUvt9AN.jpg

Pobierz
l.....i
l.....i
  • 1
@hachorek: bema i jedności jak już przedmówcy wspomnieli. na nowym dworze mieliśmy "lokalną filię" dobrego chleba z jedności i to jest to.

A coś na zachodze? :D


@hachorek: wspomniana filia dobrego chleba zmieniła właściciela na innego "kraftowego piekarza" i jest też jakościowo bardzo dobrze, choć drożej

bez drożdży i reszty syfu


@Samol94: a to ciekawe, że drożdże w chlebie to syf:

Zakwas chlebowy – niewielka ilość ciasta żytniego, pozostawiona
Kurisutofa
Kurisutofa
  • 9
Dziś zrobiłem jeden, ale za to duży, bo jedna wąska i długa blacha to za mało jednak, a taki może leżeć długo.
Dzięki @haxxx za ten pomysł z cebulką, dodałem.
Poza tym jeszcze 3 małe garści miękkiego grochu, żeby nikt zęba nie połamał. Lubię dodawać do chleba takie rzeczy, dla samego urozmaicenia i bodźcu wzrokowego. ^^

#bojowkapiekarska #chleb #jedzenie
Kurisutofa - Dziś zrobiłem jeden, ale za to duży, bo jedna wąska i długa blacha to za...

źródło: comment_jgADBGNmSJTL4CQJsCmleIrXyDHIuFD3.jpg

Pobierz
udovolt
udovolt
  • 5
Biedronka rusza z szeroką ofertą produktów ekologicznych/bio.
Żywność ekologiczna, inaczej bio (zgodnie z prawem UE oznaczone symbolem zielonego liścia) to żywność wyprodukowana bez (lub z bardzo niewielkim) użyciem środków chemicznych. Czyli np. jajko ekologiczne jest od kury, która karmiona była naturalnymi składnikami. Chleb ekologiczny wyprodukowany został z mąki ze zbóż bez chemicznych oprysków. Mleko eko pochodzi od krówek karmionych naturalną paszą.
Polacy mają jeszcze małą świadomość swojego zdrowia i świadomość ekologiczną oraz
udovolt - Biedronka rusza z szeroką ofertą produktów ekologicznych/bio. Żywność ekol...

źródło: comment_2BfnNvAjqrjYOmF06WfiKyH0geCE4Hc6.jpg

Pobierz
tptak
tptak
  • 2
@loczyn: nie tyle opiekuna co naczelnego atencjusza.

Jak masz góra-dół to piecz tylko tym. Ja nie mam teraz i szlag mnie trafia.
Co do pozycji w piekarniku, to już zależy od twojego piekarnika. Co do zasady grzałki zawsze działają na sto procent lub zero, więc mogą i tak przypalić. Ja bym dał w środku, i teraz jeśli będzie piekło zbyt mocno, możesz chcieć np. Dać jedną blaszkę od góry, żeby grzałka
tptak
tptak
  • 1
@koki: Źle uformowany bochenek.Ktokolwiek to robił, użył zbyt wiele mąki i nie oczyścił ciasta przed złożeniem.
Ciasto długo wyrastało przed pieczeniem dzięki czemu nie ma wielkiej dziury w tym miejscu - sam rozrost w piekarniku był raczej minimalny.

Czy tak jest przez cały bochenek?
Jeśli tak to to co powyżej, jeśli nie, to jeszcze inna opcja - złe wymieszanie ciasta. Kiedyś tak zrobiło mi się jak przez pomyłkę wymieszałem najpierw maślankę
yogmean
yogmean
  • 1
@Rkb: to na wszelki wypadek zaniechaj używania a na przyszłość ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Jeśli chcemy jednak przechować zakwas na dłużej, sprawdza się metoda zacierkowa, tzn. dodanie do zakwasu tylko dużej ilości mąki bez wody. Powstaną okruchy zakwasowe, które można przechować w zimnie nawet do pól roku
tptak
tptak
  • 3
@Rkb: Żadnego problemu nie ma. Trochę zgłodniał, zaczął sam siebie zjadać, czarny kolor to drożdżowo-bakteriowa kupa kanibalistyczna. Nawet tego nie wylewam. Mieszam całość, dodaję wodę, mąkę, tyle. Jakby był niemrawy, przed następnym karmieniem zamieszaj i wyrzuć trzy czwarte.

@yogmean: Czasem się odtworzy, a czasem nie. Jak testowałem to trochę miałem wrażenie że nowy zakwas mi ruszył z pokarmu a nie zacierka poszła.

Powiązane tagi