#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy

Oto mój chleb z cebulą wg. przepisu Mirka @Kurisutofa.
Przepis przekształcilem z proporcji na masę składników.
Proporcje:
6 czesci mąkiPokaż całość

#koty #kot #kitku #chleb

Wychodzę sobie w sobotę jak zawsze do sklepu osiedlowego po chleb.
Już przy samym wejściu widzę że coś jest nie tak, kolejka na 6 osób.
Hmm można to sobie łatwo wyjaśnić przecież jutro jest niedziela czyli #zakazhandlu
Grzecznie poczekałem w kolejce, podchodzę i mówię poproszę chleb.
Sprzedawca orzeka że chleba już nie ma (nadmienię że była to godzina ok 08:00).
"Hmm przecież do dziwne bo chodzę do Pana od lat i zawsze nie miałem problemuPokaż całość

Dzięki @tptak za przepis na tarzynkowy
Piekłem w nieco wyższej temperaturze bo lubię ciemniejszą skórkę i zastosowałem autolizę. Myślałem że kamień będę stosował tylko do pizzy a tu taka niespodzianka ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#bojowkapiekarska #chlebdomowy #chleb #pieczzwykopem

Robiłem sobie śniadanie i dopadła mnie taka #rozkmina jak pierwszy człowiek zrobił chleb. Nawet wklepałem w wikipedie i wyszło, że 11000 lat to już spokojnie istnieje, a w 1928 gość opatentował gotowy krojony chleb. Czasem bardziej interesujące jest jak człowiek rozkminił coś tak podstawowego niż jak wpadł na jakieś skomplikowane teorie.
#rozkminy #chleb

Dobry wieczór #bojowkapiekarska
Dzisiaj miałem ochotę na nieco ciemniejszy chleb i wybór padł na pszenno-żytni na zakwasie
Nie lubię wyrabiać ciasta z dużą zawartością mąki żytniej bo trzeba więcej wody i wszystko się lepi, ale efekt wynagradza trudy ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy

Ponieważ chleb ładnie wyszedł to na prośbę @gozergozer wstawiam przepis na mój najnowszy wypiek. Jest to chleb na zakwasie z kefirem
Chyba pierwszy raz bochenek tam mi wyrósł ( ͡° ͜ʖ ͡°) - jest tak samo wysoki co szeroki, co oznacza że muszę kupić podłużny koszyk do garowania :)
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebdomowy #chleb

Bułeczki drożdżowo-ziemniaczane z przepisu NOMARTA z yt.
Jako nadzienie zastosowałem truskawki mrożone w całości, jako posypka czarnuszka.

Bardzo fajny przepis ciasto wychodzi o super konsystencji. Zagniatałem ręcznie i jeszcze nigdy z tak przyjemnym ciastem nie pracowałem. Rośnie również super. Polecam.

#pieczywo #piekarnia #domowapiekarnia #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #nomart #praktykaupraktyka #buleczkiPokaż całość

I przetestowane, czekam aż ostygnie #bojowkapiekarska #chlebdomowy #chleb

Udało się bez daszka ze skórki :D

#chwalesie #chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem #jedzzwykopem #bojowkapiekarska

Właśnie kończą się dwa tygodnie kiedy codziennie albo mieszałem ciasto, albo piekłem bochenki. Nie wiem ile tego wyszło, ze trzydzieści?
No co ja mogę powiedzieć, lubię robić chleb.
Na obrazku pszenno-żytni. Taki trochę klasyk, tylko zacząłem dawać więcej mąki pełnoziarnistej.
Przepis: https://breadcentric.com/2017/01/16/white-wheat-rye-bread-bialy-chleb-pszenno-zytni/

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

#katowice #chorzow #piekarnia #pieczywo #chleb #bulki

Mirasy, muszę kupić chleb albo bułki. Jakaś piekarnia jest dziś otwarta? Ostatnio Mireczek miał taki problem i na Sowińskiego 33 było otwarte – może ktoś potwierdzić?

Jestem białostoczaninem, więc mam obowiązki białostockie, a najważniejszym z tych obowiązków jest nienawiść do wszystkiego, co łomżyńskie.

Co do jednego muszę oddać tym narwiańskim bucom szacunek. Chleb wiejski z Kraski wymyślony w Łomży jest chlebowym Bogiem. I nie będę miał innych chlebów przed wiejskim z Kraski za 2,40. #lomza #bielskpodlaski #chleb#chleb #pieczywo #kraska#kraska #jedzzwykopem #jedzenie

Takie małe #chwalesie z dzisiaj :D

#chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem #jedzzwykopem

Hot cross buns - bułeczki z krzyżykiem. Tradycja z Anglii.
https://breadcentric.com/2018/04/22/hot-cross-buns-angielskie-buleczki-z-krzyzykiem/
Ostatnio zakończyłem okres wielkanocny - upiekłem ostatnią, szóstą partię.
Powiedzieć że pyszne to jak nic nie powiedzieć.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #wielkanoc

Pszenno - żytni na zakwasie żytnim po raz pierwszy. 1/3 mąki pszennej. Czuć w nim tą lekkość, w porównaniu do żytniego. Wyśmienity jest. :-)
Dawno mnie tu nie było, więc postanowiłem spróbować czegoś nowego. ^^

#bojowkapiekarska #chleb #jedzenie #gotujzwykopem

Upiekłem dla znajomych z pracy na dzisiaj słodki chleb bananowy :) #bojowkapiekarska #chleb

Na zdjęciach nie ma chleba z ziarnami, tylko ziarna z chlebem. Jedna kromka waży prawie tyle, co kajzerka.

W lokalnym sklepie ten chleb jest dostępny raz w tygodniu. M.in. z powodu takiego, że po tygodniu ten chleb smakuje wciąż świetnie (ʘ‿ʘ)

#jedzenie #jedzzwykopem #chleb