Wszystko

Najnowsze

Archiwum

tptak
  • 2
@wuju84: len.
@michalinka123: trochę tak, ale niektórzy inaczej nie mogą. A technicznie jest to ciekawe wyzwanie, zrobić estetyczny i smaczny chleb bez glutenu.
@SaGe: od siebie tylko dodam, że zostałem zaproszony do grupy ludzi z celiakią. O ile wiedziałem, że ludzie z nią mają przesrane, o tyle teraz dociera do mnie skala przesrania. I jednocześnie widzę, jak potrafią docenić, że coś się zrobi z myślą o
  • Odpowiedz
rbk17
  • 5
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tptak
  • 8
Wprowadziłem zmianę w chlebie bezglutenowym i mąkę ryżową zastąpiłem mąką z sorgo.
Różnica w smaku: chyba zniknął gorzkawy posmak od mąki ryżowej.
Różnica wizualna: nie wiem czy to miało wpływ, ale odkąd zmieniłem, na chlebie nie formuje mi się biała skorupka ze skrobi.
https://breadcentric.com/2017/05/07/gluten-free-bread-chleb-bezglutenowy/
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #bezglutenu #celiakia #gluten
tptak - Wprowadziłem zmianę w chlebie bezglutenowym i mąkę ryżową zastąpiłem mąką z s...

źródło: comment_VodSvHje5EUNb9YWJxOw3QVswM8BWjS6.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tptak
  • 1
@toodrunktofuck: chyba też syndrom jelita drażliwego czy jak mu tam, może być wzbudzany przez gliadynę. I pierdyliard ludzi przestaje jeść kupę, gdy nie może jeść czegokolwiek. Nie obchodzą mnie ich motywacje, nie orzekam o zasadności takiej albo innej diety w życiu człowieka.
Niezależnie od tego, gluten to może być wredny potworek, więc wolę ostrzegać.
  • Odpowiedz
n.....z
n.....z
  • 1
Zrobiłam test na transglutaminiazę tkankową, przedtem spożywałam produkty glutenowe przez 2 tyg., bo wcześniej miesiąc byłam na diecie i czułam się świetnie. Wyszły mi owszem przeciwciała, ale niższe (7,87) niż dolna norma zakresu referencyjnego (20 jednostek). Czy to może oznaczać, że nie mam celiakii ale nietolerancję/alergię na gluten? Czy powinnam zrobić dodatkowe badania? Coś mi tu nie gra, bo naprawdę odczułam poprawę będąc na diecie bezglutenowej. #celiakia #zdrowie
  • 21
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
matra
  • 2
@ninakraviz: nie trzeba mieć celiakii, żeby się lepiej czuć na diecie bezglutenowej. Wystarczy nietolerancja, problemy hormonalne, sibo, czy choroby autoimmunologiczne, w sumie wiele innych również.
  • Odpowiedz
n.....z
n.....z
  • 5
Wróciłam chwilowo na dietę glutenową żeby potwierdzić celiakie badaniami.lekarz twierdzi że powinnam na niej być chociaż dwa tygodnie ale ja po kilku dniach już zdycham z związku z czym czy ktoś z was się orientuje czy po tygodniu takiej diety jest już sens robić badania? #celiakia #gluten #medycyna #lekarz #badania
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
geuze
  • 1
@tptak: to co się mogło stać w Holandii w styczniu - rower + gołoledź ( ͡º ͜ʖ͡º) Wygniatam i tak zawsze tylko prawą ręką, a lewą obracam miskę.
  • Odpowiedz
tptak
  • 2
#dylematyoporanku #celiakia #bezglutenu #alergia
Jak sobie radzicie z tym, że nie możecie czegoś jeść? Czy szukacie czegoś, co imituje oryginał? Czy próbujecie wtedy podrobić smak, żeby był identyczny?
Wiem, część osób nigdy nie jadła tego czego nie może, więc nawet nie ma jak porównać, ale i tak jestem ciekaw.
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tptak
  • 13
Wersja robocza przepisu na bułki burgerowe bezglutenowe. Przepis wymyśliłem wczoraj wieczorem, dziś zrobiłem próbę, dwie średnie bułki. Sprężyste, miękkie, nie za sztywne. Ale chyba spróbuje jeszcze raz z tłuszczem.
7g babka płesznik
2g siemię lniane mielone
1g drożdży instant
85g wody

2g
tptak - Wersja robocza przepisu na bułki burgerowe bezglutenowe. Przepis wymyśliłem w...

źródło: comment_RN02rUp0vblxruyEgrkQXHvb9gvAZXb4.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
istp
  • 1
@OsgnistyRydwan: a to nie jest tak że kupujesz te same produkty co nie chory osobnik, tylko bez glutenu? Nie znam żadnych kursów na ten temat ale może rzuć okiem na tematyczne blogi.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi