@Matemit: aha....

@LucaJune:
ad1. To zależy od organizmu. Alergie/nietolerancje to nie system zero-jedynkowy. Są osoby które od razu reagują, a inne dopiero z czasem po dłuższej ekspozycji na alergen.
ad2. Nie ma to znaczenia. Ważna jest ilość kalorii spożywana. A ta "wchłanialność" to bardziej chodzi o mikroelementy(witaminy, minerały).

I pytanie, jak została celiakia zdiagnozowana. Najlepiej zrobić biopsję, pobranie do badania wycinka żeby sprawdzić stan kosmków. Bo możliwe, że coś jeszcze Ci ryjePokaż całość

(odp. Osoby chorej na celiakię): 1. 12-24h po, 2. Przytyła, ale przez celiakię schudła wcześniej 10kg - po przejściu na dietę zaczęło się cokolwiek wchłaniać...

Zwróć jednak uwagę, czy w piwie na bazie zboża bez glutenu nie występuje przypadkiem słód jęczmienny. Jeśli się tam pojawia, napój zawiera niestety gluten

@darek-jg: ale bzdura. Gluten z piwa usuwa się w procesie produkcji piwa. Można normalnie pić piwa bez glutenu powstałe na bazie słodu jęczmiennego.

@karygodnykartofel: nie, to mógł być nieświeży ananas

@AnonimoweMirkoWyznania: jesz jabłko na czczoo i skaczesz przez minutę, później jak utrzymasz się na jednej nodze to jest ok wszystko

@AnonimoweMirkoWyznania: nietolerancja fruktozy ( ಠಠ) czego to ludzie nie wymyślą... ¯\(ツ)_/¯ idź do lekarza, albo nie jedz tych produktów... a zapewne masz zespół jelita drażliwego i może jakieś stresy, co?

@nammah: pewny możesz być tylko jeśli jest certyfikat.

tu nie o ziemniaki chodzi, o przyprawy i aromaty chodzi

@dziadek15: No wiem, dlatego zapytałem czy sprawdza skład czy po prostu je :) Bo zielona cebulka kiedyś miała bułkę tartą w skłądzie.

@somskia Możesz zrobić sobie badania na przeciwciała z krwi, tylko nie unikaj glutenu przez trzy miesiące przed badaniem.

@czarujacy_karmelek: Poziom tych przeciwciał nie jest bardzo wysoki, ale nie jestem lekarzem. W znanym mi przypadku norma była przekroczona 20-krotnie.

@czarujacy_karmelek: raczej tak, ale na 99,99% musisz mieć biopsję

@Berkel_88: wyborowa jest chyba z ziemniaków

@tylkoocosspytam: Najlepsze efekty miałem z gotowymi mieszankami, szczególnie ta https://www.wykop.pl/wpis/16844785/pizza-oparta-na-manioku-tapioce-bezglutenu/ - ale od czasu tego wpisu nie udało mi się tego powtórzyć z podstawowych składników.

Ewentualnie mieszanki mąk Schar wydają się dobrze działać jako zastępstwo zwykłej mąki.

@ToNieBylWiatr: j.w. miałeś przeciwciała?

@tylkoocosspytam: Łosoś, prawie każdy lubi, prosto, szybko, względnie lekkostrawny i trudno zepsuć. Do tego idealnie będą pasować szparagi które są teraz w sezonie. Jeżeli chcesz dobrze o nią zadbać to pomyśl o deserze - kobiety uwielbiają desery.

@tylkoocosspytam: albo jak znajdziesz cielęcinę: Saltimbocca czyli eskalopki z górki cielęcej z plasterkiem prosciutto i liściem szałwii, podduszone na maśle i białym winie - które później możecie dokończyć przy kolacji. Świeża szałwia też już jest. Też dosyć lekkie danie na ciepłą pogodę.

@dwa__fartuchy: Wszystko co nagranie w temacie życia z przewlekła niewydolnością nerek chętnie posłucham :)

( ͡° ͜ʖ ͡°)

@GoldMember zapisz się do grupy "Życie bez glutenu" na fb, tam są ludzie, którzy od lat zmagają się z celiakią, na pewno pomogą.
Z tego co wiem w celiakii nie ma odstępstw, więc nie v można sobie zrobić czasem cheat day, bo jeszcze bardziej sobie pogorszysz.
Są przepisy w necie na pizzę bezglutenową, są też gotowe mieszanki mąk do pieczenia pizzy. W niektórych pizzeriach (przynajmniej w Warszawie) jest opcja bezglutenowa.

PrzygotujPokaż całość

- jak to w praktyce wygląda

Największym problemem będą chyba wyjścia do knajp, bo większość z nich nie jest w stanie podać bezpiecznego jedzenia.

- jak często można sobie pozwolić na odstępstwo, np opierniczyć pizze.

Nigdy,Pokaż całość