[wondermano1]

kocham zapach chleba ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gzw

[Logan00]

@wondermano1: bootiful

[Ziutek_Grabaz]

@wondermano1 podasz przepis na takie cudo?

[BarkaMleczna]

@wondermano1: umiem zrobić pyszny chleb, ale nie umiem zrobić takich ładnych nacięć, może się kiedyś nauczę... ;d

bardzo ładne

[wondermano1]

@Ziutek_Grabaz: maka ciechanowiec 750, 70% hydro, 2% soli, 20% zakwasu

strech and fold 4 razy, wyrastanie 1,5h i do lodowki na 13h

wypiek w garnku w 250 stopniach 20 minut z przykrywka i 13 minut bez przykrywki

[paprykkk]

@wondermano1: zgadzam się, nie ma lepszego zapachu niż świeżo wypieczony chlebek.

[forest23]

@wondermano1: 70% hydro oznacza np. 350 ml wody na 500 g mąki? Jeśli tak, to jak uformować z tego zwarty bochenek? U mnie już przy 300ml wody ciasto jest na tyle wodniste, że po wyjęciu z lodówki w koszyczku i przełożeniu do garnka rozpływa się na całą powierzchnię

[koraki]

@BarkaMleczna: spróbuj używać żyletki

[Stan_Przedzawalowy]

@wondermano1 lubię.

[Kowal04]

@forest23: Składaj ciasto co by wzmocnić łączenia glutenowe. Wtedy będzie łatwiej uformowac bochenek.