Obowiązująca w dietetyce teoria bilansu kalorycznego (otyłość jest wynikiem obżarstwa i lenistwa) to zwykłe masło maślane, coś jak: bieda bierze się z nędzy. A nędza? Z braku pieniędzy. Nie mówi nam nic i przyczynach różnych biologicznych procesów prowadzących do otyłości.
z
Praktyka pokazuje, że duża część rezultatów uzyskiwanych w badaniach medycznych jest albo myląca, albo przesadzona, albo po prostu sfałszowana. Zdaniem niektórych ekspertów, bezpieczniej jest założyć, iż każde nowe odkrycie medyczne jest raczej fałszem niż prawdą.
z
"Jedzenie, które było kiedyś po prostu jedzeniem, dostarczeniem rozkoszy podniebieniu, towarzyskim wydarzeniem, stało się problemem społecznym, dziedziną podległą polityce zdrowotnej, kwestią będącą w centrum zainteresowania biznesu, polityki i mediów" Jaki ma to wpływ na nasze życie?
z
Kawa cieszy się ostatnimi laty bardzo dobrą opinią jako napój mający korzystny wpływ na ludzki organizm. Ale czy na pewno tak jest? Warto zapoznać się drugą stronę medalu i zagrożenia płynące ze spożywania kofeiny.
z
Ostatnimi czasy wiele badań naukowych podważyło zasadność upowszechnionej opinii, że spożycie soli sprzyja nadciśnieniu. W czasie, gdy rosną kontrowersje wokół tego zagadnienia, wiele osób zadaje sobie pytanie: solić, czy nie solić?
z
Geneza teorii "zbilansowanej diety". Co naprawdę oznacza ten termin?
z
Ciekawy wywiad z prof. Grażyną Cichosz o różnych mitach dietetycznych, wpływie pokarmów na zdrowie i wagę ciała oraz o fundamentach zdrowego odżywiania
z
Wbrew zaleceniom współczesnej dietetyki, okazuje się, że najzdrowsze tłuszcze dla człowieka to te zdemonizowane jako "niezdrowe" tłuszcze nasycone jak masło, smalec, olej kokosowy itp.
z
Życie i odżywianie nawiązujące do paleolitu zyskuje na popularności nie tylko wśród zwykłych ludzi, ale także wśród lekarzy i naukowców.
z
O wegetarianizmie w świetle antropologii fiilozoficznej i filozofii politycznej
z
Choć rzadko się o tym mówi, za rosnącą skalę agresji odpowiedzialna jest rosnąca medykalizacja młodych ludzi za pomocą leków antydepresyjnych i innych legalnych środków psychoaktywnych
z
wpływ polityków na zalecenia żywieniowe
z