Zrobienie steka jest proste, ale narosło na ten temat sporo mitów, które skutecznie odstraszają ludzi od tego dania.
Zapraszam do dyskusji
#gotujzwykopem #stekbzdur #stek #jedzenie #restauracja
Zapraszam do dyskusji
#gotujzwykopem #stekbzdur #stek #jedzenie #restauracja
















1. Steka trzeba wyjąć z lodówki na 30 minut przed smażeniem, aby doszedł do temperatury pokojowej.
2. Steka nie wolno solić przed smażeniem, bo sól wyciaga wodę i stek robi się suchy.
3. Steka dotykamy jak najmniej podczas smażenia i obracamy tylko raz w połowie obróbki
4. Nie nakłuwamy
źródło: DSC01155-Poprawione-Szum
PobierzRobiłem też w takiej lepszej knajpie w UK(nie jako kucharz) gdzie dużo smażyli(dobry kucharz z "nagrodami"). Robił po swojemu, ale jak przychodził ktoś na zastępstwo, próbę, to nikomu nie przeszkadzało Że robi inaczej(szczególnie że wszystko dla niego nowe). Nie wiem jak można za pierwszym razem zrobić