Japońskie Wagyu vs. Polska wołowina czy naprawdę przegrywamy?

Jakiś czas temu zrobiłem film aby trochę odczarować steki i obalić kilka mitów. Do tego chcę pokazać, że generalizacja nie działa i mówienie, że w Polsce to mięso ze starych krów mlecznych ma się nijak do rzeczywistości. Zapraszam, bo to jest jeden z moich ulubionych filmów, które zrobiłem

[Majkel2008]

Pół godziny pitolenia i nie usmażył nawet jednego steku na porównanie. Nawet nie ma sensu oglądać, bo widać, że typowy content z czata gpt.

[teperkov]

@Majkel2008: @StekBzdur typ jest wybitnie w---------y, nikt nigdy dobrze steka nie smaży, żadne mieso nie jest dobre, chyba ze to za 300 pln za 100 gieta, a jak ktoś temperaturę smażenia przeciągnie o stopień to już żarcie do w-------a xD

[dudurudu]

@teperkov:przecież gość nie raz chwalił innych za steki tak samo polecał tania wołowinę z Selgros. Jak jakiś "autorytet" robi podstawowe błędy to ma go chwalić bo jest idolem gawiedzi?

[woytas]

Z tymi stekami to czasem jest loteria. Raz pójdę do marketu, będę przebierał, wybierał i to co wezmę okazuje się słabe, a czasem moja żona kupi pierwszy-lepszy z mała ilością tłuszczu, wyglądający na pierwszy rzut oka kiepsko i jest bardzo smaczny. Generalnie moja metoda wybierania daje częściej dobre rezultaty, ale nie zawsze tak jest. Dobrze jest aby stek miał tłuszcz, ale można z tłuszczem przestrzelić i później mało z tego steka pozostaje

[StekBzdur]

@woytas: niestety, ale nawet z dobrych źródeł też czasami trafi się słaby okaz. Taka specyfika steków, wystarczy że jedna sztuka była gorsza genetycznie i poszła w tym samym uboju. Nawet najlepsze restuaracje borykają się z tym problemem

[tengo_razones]

@mk321: no i wszystko w temacie

Ale podziwiam japońców za marketing lvl kosmos - schabowy z mizerią 40pln, garść ryżu i 20 gram ryby - 100pln i gwiazdką michelin...

[mk321]

@tengo_razones: za tego mama japońcofile wrzucają na czarną listę xD

https://wykop.pl/wpis/82088669/z-racji-ze-jest-cieplo-to-wychodze-sobie-czasami-n#284474327

https://wykop.pl/wpis/82093015/heheszki-czarnolisto-humorobrazkowy-patrzcie-jak-s

[StekBzdur]

Chyba jak nie dodam niczego z imigrantami na granicy, to raczej już na wykop się nie przebije. Szkoda

[krzysiek_14]

@StekBzdur weekend to zły czas na wrzucanie takich znalezisk,

[wuadek]

@StekBzdur: Na mikro więcej pisz, są chyba tagi stekowe. Ja kulinarnie, to kostki rosołowe wołowe od drobiowych rozróżniam, po kolorze. Tu się robi fanbejz. Jak masz masę krytyczną, to nagle bangla. Ale gwarancji nie ma. Wykopki krnąbrne. Film ciekawy, obejrzałem. Fascynacja mięsem jest w jakiś sposób przerażająca. Humanitarne podejście... by smak był lepszy.

[dumpmuzgu]

Polskie co? To my w ogóle coś hodujemy na polski rynek? Bo w sklepach w ogóle tego nie widać. Podobnie jest z dziczyzną.

[dumpmuzgu]

@Mikemed Przy tych cenach to się wcale nie dziwię.

[Damianowski]

@StekBzdur Nie wiem do końca czemu ludzie Ciebie tutaj atakują. Powiem szczerze że przez Twój kanał umiem wybierać dobre steki w Lidlu, (często ich nie ma, ale jak się trafi fajny antrykot, to aż się pochwalę na story xD)

Druga sprawa to dzięki Tobie umiem zrobić prawie za KAŻDYM razem idealnego steka.. Gdzie kiedyś to była loteria.

[mocoloco]

@Damianowski: Robię steki od wielu lat i raz robiłem pod gości. Steki z lidla, brane na ilość, nie było za bardzo co wybierać, spodziewałem się że będzie tak sobie czyli "wcale nie jest aż taki twardy, masz może lepszy widelec, bo ten się wygiął".

Wyszły niesamowite. Tak delikatne jak nigdy, gdybym takiego dostał w knajpie byłbym pod wrażeniem.

Da się trafić w Lidlu doskonałe mięso w dobrej cenie. Ale ostatnio

[StekBzdur]

@Damianowski: Ludzie zawsze atakują jak masz jakieś zdanie. A jeśli jest sprzeczne z tym w co wierzą od lat, to fakty są dla nich nie ważne. Jeśli mówisz inaczej, to po prostu jesteś z marszu wrogiem i się nie znasz. Sci Fun zrobił fajny film o tym "Krótki film o prawdzie i fałszu"

Nie mam z tym problemu, chociaż wiadomo - zawsze trochę irytuje.
Najważniejsze, że moi widzowie po prostu

[masz_fajne_donice]

niepotrzebnego stresu

W ubojni dla bydła stres jest tak jakby uzasadniony xd

[Przypadkowy]

@masz_fajne_donice: niekoniecznie, to zależy od indywidualnego filozoficznego podejścia do kwestii życia i śmierci u każdej z krów.

[mocoloco]

@masz_fajne_donice:

[masz_fajne_donice]

Dobra rada zapytać jak mięso było przechowywane w stekowni, już widzę jak kelner odpowiada że nieprawidłowo xd

[WladcaPiachu]

Wykop - interesuję się kuchnią i pięknie, a przede wszystkim merytorycznie przedstawione. Polecam każdemu, kto uwielbia jeść dobrze i gotować;)

[WladcaPiachu]

To trzymaj się za portfel

@Zbyszek_Kudriawcew: Trzymam, ostatnio zapłaciłem za schab (4 kawałki 1,5-2 cm) i boczek surowy ukrojony na 5 cm 74 złote, ale przynajmniej wiem, że to z naszej świnki złotnickiej i będzie pyszne;).

[Zbyszek_Kudriawcew]

@WladcaPiachu: Jak sam sobie gotujesz to się nie musisz trzymać. Ale jak jesz gdzieś gdzie gotowanie odwalają za ciebie, to za coś dobrego trzeba dobrze zapłacić.

[0uzo]

Co do jakości steków to te z Biedronki są ostatnimi czasy zupełnie nie do zjedzenia a jeszcze z rok temu było ok, nie wiem co tam z-----i. Obawiam się że inne markety mogą mieć podobny szajs w ofercie, więc lepiej zaopatrzyć się w lokalnym mięsnym.

[StekBzdur]

@0uzo: tylko nie w lokalnym mięsnym. Tam to można w dobrą szyneczkę, albo karkówkę, a nie steki. Nikt nie wrzuca steków do osiedlowego mięsnego, a te antrykoty lub rostbefy, to jednak lepiej kupić nawet w biedronce, bo jest jakaś (słaba bo słaba, ale jest) selekcja. Do tego w mięsnym sprzedaje się mięso świeże - co wbrew temu co się uważa jest kiepskim pomysłem jeśli chodzi o steki.

[knrwa123]

@StekBzdur ostatnio kupiłem stęka z krzyżowej? (Chyba tak to się nazywało) w stokrotce i nawet całkiem całkiem jak na amatora mi wyszedł