Jakoś z 5 dni temu wstawiłem zakwas, po pierwszym dokarmieniu urósł mega dużo, potem znacznie opadł, a od tamtej pory mam wrażenie że poza dodawaniem mąki i wody niewiele się dzieje. A, no i też mam wątpliwość co do intensywnego kwaśnego zapachu, ale nie jest bardzo odrzucający, więc zakładam, że to norma. To mój pierwszy raz, ktoś podpowie, czy są powody, żeby się martwić?
#zakwas #bojowkapiekarska

Jak robicie pizze na zakwasie to jest to zakwas żytni czy pszenny?

#pizza #zakwas #bojowkapiekarska

W końcu na tyle ciepło że rośnie więcej niż ćwierć raza xd
#zakwas

Zakwas żytni zaczął mi śmierdzieć acetonem tzn. takim zmywaczem do paznokci.

Wyrzucić? Czy to jest do uratowania?

Ma kilka miesięcy, ostatnio dokarmiałem go co kilka dni. Jest w słoiku, ma dostęp do powietrza, stoi na szafce w kuchni.

#zakwas #chleb #bojowkapiekarska

czy jak zrobie zakwas żytni w takim słoiku z drewnianą przykrywką to jest dużo większa szansa, że pojawi się pleśń? #zakwas #chleb #pieczzwykopem #kuchnia #gotujzwykopem

Zakwas do #!$%@??
#bojowkapiekarska #zakwas

#zakwas mi się nie chciał obudzić, więc wczoraj nastawiłem nowy.

No i teraz mam dwa bąblujące. To działa jak z kwiatkami, że jak się zagrozi że się je wyjedna to cud miód malina? xD

Mój pierwszy raz z takim wypiekiem... Jak oceniacie? (｡◕‿‿◕｡)

#pieczzwykopem #chleb #zakwas #pierwszyraz #kuchnia

Na #obiad
Kremowy żurek z #kielbasa
#kielbasaboners #zupa #cebula #czosnek #maslo #ziemniaki #ziemniakiboners #jablka #woda #zakwas #kuchnia #jedzenie #jedzzwykopem #gotujzwykopem #gotowanie

Mój #zakwas nie chce się obudzić. Zacząłem odkarmiać we wtorek rano.
Chyba czas na pogrzeb bo w tym czasie to nowy by mi wyrósł.
#pieczzwykopem #gorzkiezale

Moja #fretka stara się otworzyć słoik z #zakwas, a jak jej otworze to wącha i się oblizuje.

Eh, jakbym wczoraj obudził zakwas to po rannym karmieniu bym mógł chlebuś zrobić, a tak to muszę czekać do jutra bo ledwo bąbluje.
#gorzkiezale #zakwas

Ile może stać zakwas z buraków gotowy w lodówce? Jeszcze, że świąt mam jeden słoik. Jak smakuje zły zakwas? Wygląda dobrze, smakuje kwaśno, ale nie jakoś źle. W internecie piszą, że parę tygodni można trzymać, ale nie ma żadnego powodu podanego. Zastanawiam czy wywalić czy się truć xd #jedzenie #zakwas #gotujzwykopem #zywnosc

Robię zakwas z buraka. Tą pianę mam wyrzucić czy zostawić?

#zakwas #buraki #kiszonki #domowejroboty #diy

Ostatnio nie miałem czasu na pieczenie i zagłodziłem #zakwas . Pachnie normalnie, jak to głodny octowo, ale ma szary nalot. Jest to normalne, do nakarmienia, czy do wyrzucenia?

#chleb #chlebdomowy

Czy ja to dobrze robię? Gdzie popełniam błąd i dlaczego zakwas nie "bąbelkuje" (oprócz tych malutkich - ma konsystencę budyniu/śmietany).

Działam w następujący sposób:
* Dzień #1, godz. 20:00 (poniedziałek) - 30gram mąki orkiszowej razowej + 30ml ciepłej wody z kranu. Słoik zakręcam zakrętką z dwiema małymi dziurkami żeby był dostęp powietrza. Stawiam na lekko ciepłym dekoderze.
* Dzień #2, godz. 08:00 (wtorek) - otwieram słoik i mieszam drewnianym patyczkiem, odstawiam naPokaż całość

Wyjąłem #zakwas z lodówki, żeby dokarmić i czuję, że pachnie trochę jak arbuz. Jest jakaś nadzieja czy definitywnie do wyrzucenia?

#bojowkapiekarska #chlebdomowy

ojojojojojoj

#zakwas #chleb #bojowkapiekarska

Foccacia to życie
#chleb #bojowkapiekarska #zakwas