[smyczy]

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas

UWAGA! Niedzielna kontrola chlebów.

[Kamil32123]

@smyczy właśnie wyjęty

[smk666]

@smyczy:
Jakie piękne ucho, można prosić o przepis? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[smyczy]

@smk666: hyrdo 65% mąka graham i chlebowa w stosunku 1 do 4, sól 12g, zakwas żytni, składany 5h co 0.5h, 10h w lodówce, piekarnik i naczynie wcześniej nagrzane na 220st. Piec 20minut pod przykryciem i 15min bez przykrycia.

[Juntek3waza]

@smyczy: ładny, choć sam nie jestem fanem tego ucha. :)

[smyczy]

@Juntek3waza: lekkie nacięcie i tak wyszło :)

[smk666]

@smyczy:
Dziękuję bardzo.

[smyczy]

@smk666: aha, zakwasu 100g :)

[smyczy]

@Kamil32123: a jak w środku?

[Kamil32123]

@smyczy :?

[Qurvinox]

@smyczy: MIESZAĆ BETON!

[acototo]

@smyczy:

[koraki]

@smyczy: ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ

[smyczy]

@koraki: widzę że mamy profesjonalistę na pokładzie

[ByczeqFernando]

@smyczy: brzydki

[smyczy]

@ByczeqFernando: a to tylko jedna z jego zalet. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[p.....k]

@smyczy: sobota wieczur, ale niech będzie

[PornoBiegacz]

@smyczy: mi wyszły takie z formy, robiłem pierwszy raz. Na zakwasie i 50% hydro. Jest sens składać ciasto przy pieczeniu w foremkach?

[smyczy]

@PornoBiegacz: przy tak małym hydro uważam że trzeba składać. Niemniej bardzo ładne chlebki :),

[Juntek3waza]

@smyczy: Nada sie?;]

[smyczy]

@Juntek3waza: cholera, wszystkie ładniejsze od mojego :/