Wszystko

Wszystkie

Archiwum

24-Sto
  • 0
@Tytyka: obczaj winnice w okolicy, u mnie tego sporo.
Mojego ziomka ojciec ma swoją i zawsze jak do niego wpadam to zabiera nas do piwniczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Ja sam jestem amatorem, robię 4 sezony dopiero ale na moje oczekiwania winka są pryma sort ;p
gumis112211
  • 0
@Kryptowalutowo jeżeli nie ma w ogóle już cukru w winie to teoretycznie możesz, ale będzie czuc że rozwodnione. Jeżeli jeszcze cukier jest w nastawie, to też obniżysz zawartość alko i jak są jeszcze drożdże to zaczną zjadać cukier, czyli też mogą być granaty jak is razu w butelki zlejesz. Masz cukromierz?
gumis112211
  • 11
Pierwsze #piwo od ok 3 lat zabutelkowane. Pozostały #alkohol w tle postoi sobie jeszcze z rok albo dwa. Głównie #wino a w planach mam jeszcze z 15 litrów miodu pitnego nastawić bo to całkiem fajny napój. Zrobiłem burdel w całej kuchni... Z pół butelki mi się rozlalo po podłodze.. Ehh
Za 3 tygodnie będę próbował Silesian lagera (z puszki robiłem na cheatach bo nie mam czasu na zacieranie)

#winiarstwo #piwowarstwo
Pobierz
źródło: comment_78vxU9Gh7u5KEVoV22iuBA4UjXzcqbaV.jpg
NieWinnePodroze
  • 3
W istryjskim Rovinj spędziłem zaledwie kilka godzin, ale nie mogło się obejść bez wina. Villa Dobravac to miejsce, którego żaden miłośnik owego szlachetnego trunku nie powinien ominąć. Tutejsze wina są po prostu znakomite. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/dobravac-vina-istryjska-radosc-zycia/

#podrozujzwykopem #podroze #chorwacja #istria #rovinj #wino #pijzwykopem #blog
Pobierz
źródło: comment_iZoSwRs2NSJomkF5iBxQOkMH3Ml6DT8n.jpg
Tomasztom
  • 1
Witam wszystkich spod tagu #winodomowejroboty #wino 3 dni temu zebrałem 10kg ciemnych winogron wszystko pogniotlem w palcach wlałem do balona o pojemności 25l dodałem 3l wody wraz z 3 kg cukru. Zaraz będę dodawał 2l wody i 1kg cukru wszystko ładnie pyrka więc wiem że ładnie fermentuje nie dodawałem żadnych drozdzy . Moje pytanie do was czy macie jakieś sprawdzone receptury i czy nie przesadziłem z ilością cukru ? Wiem że kupujecie
gumis112211
  • 2
odpowiedź na twoje pytanie brzmi: #!$%@? wie bo dzikusy są nieprzewidywalne.


@Wychwalany: nie wyobrażam sobie lepszej odpowiedzi (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

czyli żeby wino było dobre musi mieć 40% ?


@Tomasztom: ehh.. pierwszy raz robisz wino i już cwaniakujesz. Posłuchaj co radzą bardziej doświadczeni.
Poza tym - szlachetne drożdże winne nie wyrobią więcej niż 18%.

To że Twój ojciec tak robił, to nie znaczy że
Za_jakie_grzechy
  • 6
Okazuje się, że #wino domowe nawet będąc półproduktem jest iście genialne, na chwałę enologii polskiej ( ͡° ͜ʖ ͡°) Na warsztat wiśnia i truskawka. Kolor i klarowność w rzeczywistości lepsza niż na zdjęciu, po prostu aparat ziemniak porównywalny z serwerami wykopu ( ͡° ʖ̯ ͡°) Łzy wskazują na wysoki poziom alkoholu, wyższy niż bym chciał, ale ze względu na moją absencję w domowym gniazdku,
Pobierz
źródło: comment_brQ1AkjsDwinyoZ9dJ6LeIZMn3lCu9od.jpg
Za_jakie_grzechy
  • 1
@PawelW124 Ja akurat do ryżu podchodzę bardzo sceptycznie, bo wydaje mi się że jego dodatek jest po prostu bezsensowny, że taki sam wynik byśmy uzyskali gdyby tego ryżu w balonie nie było, ale może o czymś jeszcze nie wiem.

Przecież skrobii drożdże same żadną miarą nie przerobią. Będzie brakowało enzymów, które np przy piwie powstają podczas słodowania
potatowitheyes
  • 1
#winiarstwo #wino #winodomowejroboty
@24-Sto
@Falquan
@KollA
@gumis112211
Wołam kolegów, którzy mi pomagali przy ostatnim wpisie, mam nadzieję, że się nie pogniewacie za zawołanie.
Kupiłem dwa wiaderka fermentacyjne po 33l pojemności. Dostałem jeszcze w zestawie drożdże winiarskie, pożywkę i pirosiarczyn potasu. Drożdże już robię, a w czwartek zamierzam zacząć robić wino. Na początek wjeżdżają maliny, bo mam ich dosyć dużo teraz.
I mam jeszcze pytanie odnośnie drożdży i pirosiarczynu, bo z tego co
Pobierz
źródło: comment_N9P6K9rUdKZ1rEy2CEEdDIboZxLuIlFx.jpg
Dawidybankowe
  • 3
Witam,
Mam pytanie odnośnie fermentacji cichej i co zrobić w przypadku wina słodkiego.
Jeżeli chodzi o fermentacje cichą to nie za bardzo jeszcze wiem jak ona ma przebiegać. Czy dobrze rozumiem, że po fermentacji burzliwej jak aktywność w rurce fermentacyjnej zamiera, piana opada i ruch w nastawie sie zatrzymał to zaczyna się fermentacja cicha. Wtedy należy zlać z nad osadu, ale ponownie włożyć rurke fermentacją i zostawić tak, na działanie fermentacji cichej?
rtfgrserdfvcfgg
  • 2
@Dawidybankowe:
- Tak. Fermentacja cicha z założoną rurką. Jeżeli burzliwa stanęła, zlej znad osadu i z powrotem do balona.
- Polecam sobie kupić cukromierz - sprawdzasz poziom cukru nastawu - nie ma zmiany, koniec fermentacji. Koszt ok. 15pln.
- Nie śpiesz się z butelkowaniem bo będziesz miał osad w butelce lub granat jeśli wino jeszcze pracuje. Rozlewa się jeśli wino jest stabilne i nie zrzuca już osadu.
- Drożdże giną też
potatowitheyes
  • 1
#wino
#winodomowejroboty
#kiciochpyta

Znalazłem na strychu stary gąsior winiarski mojego taty i postanowiłem, że zrobię sobie jakieś wino, bo owoców w tym roku mnóstwo.
Czytam fora i poradniki, poczytałem też tag #winodomowejroboty na wykopie i doszedłem do jednego wniosku, że warto sobie zakupić to wiaderko do fermentacji owoców. Pamiętam, że z tatą kilkanaście lat temu bardzo się namęczyliśmy przy wywalaniu resztek miazgi winogron z gąsiora, bo co chwilę nam się zatykała szyjka
Falquan
  • 2
@24-Sto: @potatowitheyes: Pojemniki z kranikiem to jest bardzo zły pomysł, chyba że robisz nastaw na bimber. W kraniku zawsze odkłada się trochę martwych drożdży, których nie domyjesz do końca + zawsze zostanie trochę w rurce i uszczelce zaworu. To z kolei akurat może być źródłem zakażenia albo zmiany smaku wina. Kraniki = HIV! (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞
gumis112211
  • 1
że warto sobie zakupić to wiaderko do fermentacji owoców. Pamiętam, że z tatą kilkanaście lat temu bardzo się namęczyliśmy przy wywalaniu resztek miazgi winogron z gąsiora, bo co chwilę nam się zatykała szyjka i trzeba było przetykać.


@potatowitheyes: warto kupić w #!$%@?. Wczoraj kupiłem sobie kolejne trzy, bo mnie #!$%@? strzela jak musze porzeczy z gąsiora wywalać i łyżeczką wybierać ciągle z szyjki... wiadra do fermentacji tu super pomysł i odradzają

Powiązane tagi

Popularne tagi