Pytanie do ludzi ogarniających robienie wina z jabłek. Zabrałem się za robienie pierwszego wina z jabłek z "przepisu" jakiegoś gościa z yt (niestety nie pamiętam jaki to był kanał). Wino robione z blendowanych/szatkowanych jabłek, to na zdjęciu zaraz po wymieszaniu baniaka. Wino pracuje już prawie dwa tygodnie. Co myślicie? Kiedy powinienem pozbyć się tego "moszczu"? Nie mierzyłem niestety poziomu cukru a proporcje mam takie:

Papierówki ~5 kg
Woda 5 l
Cukier 1.5
Pobierz
źródło: comment_iY7BsjNCFWDp9AdjHQBtZSFQ6qY9RNKh.jpg
@KollA: @alyvintage: kurde.. nie rozumiem o czym piszecie. Cięzki jezyk jakiś.
Ja robię właśnie z poszatkowanych jabłek - nie chciało mi się w żadne sokowirówki bawić bo za duża strata materiału.
Skoro pracuje już 2 tygodnie to czas najwyższy wywalić surowiec i zostawić samo złoto - w sensie jak najbardziej płynne.
niezależnie z czego się robi, usuwam sam "sok" bez drożdzy i resztek
Mo właśnie wręcz przeciwnie. Dlaczego chcesz usuwać
@asd1asd miałem to samo z wiśni i porzeczki, rurka się zapchał i nie wiem jak, ale aż do sufitu doleciało, strasznie się pieniło i po kilku dniach dopiero znowu rurke dało sie wlozyc
#wino #alkohol może nawet #pijzwykopem
Mam z 15 litrów wina rabarbarowego tyle że jak by to powiedzieć maksymalnie średnie i stoi mi w fermantatorze xD Co można zrobić z tym alkoholem bo podarować tak jakoś głupio a wylać jednak szkoda. Kupno kilku butli 5 czy 6 litrowych wody i do tego przelać walnąć gdzieś w kont piwnicy i zapomnieć? Dać menelowi? Co wy robicie jak wam nie wyjdzie winko. Ps nie jest
@dobrzecisiewydaje o, teraz więcej konkretów ;-)
Wino lubi chłód - ok 10-15 st C. Jeżeli drzwiczki maja być szklane to najlepiej z ciemnego lub dymionego szkła z filtrem UV, bo wino nie lubi słońca.
Podobnie dobrze żeby był też do butelek dopływ powietrza, żeby nie było czuć stechlizna jak powietrze będzie stać - czyli wentylacja jakaś. Jeśli korek będzie zanurzony to raczej nie ma się co przejmować wilgotnościa powietrza, ale jeśli jednak
Dziś po raz ostatni wracam pamięcią do festiwalu Mythos Mosel. Eine Riesling Reise, gdzie w winiarni Weingut Kerpen miałem przyjemność degustować kilka wiekowych rieslingów. Najnowszy wpis traktuje właśnie o nich ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/cierpliwosc-poplaca-dojrzale-rieslingi-z-festiwalu-mythos-mosel/

#podroze #podrozujzwykopem #pijzwykopem #niemcy #mozela #wino #riesling #starewino
Pobierz
źródło: comment_h2GgV3C0srod74EAuyyIbvdCUzaxtUou.jpg
23:42 zakończyłem na dzisiaj pracę przy winie. Wyszlo kilka buteleczek. Wino słodkie, ok 8blg, porzeczki, winogrona. Stało to wszystko 2 lata. Próbowałem przy okazji zlewania i wypiłem ze 3 szklanki. Asienaebaem...

Jutro jeszcze książeczki czy tam karteczki dołączę, pieczęć lakowa i do piwnicy, do reszty siostrzyczek

#winiarstwo #wino #pijzwykopem #winodomowejroboty #winodomowe
Pobierz
źródło: comment_NNt005SEuj7OoIUb7IGpq9XcoQLZAF2y.jpg