@mudmen: Temperatura burzliwej zależy od wina i jakich drożdży użyłeś. Przeważnie 20-22*C, ale np: moje aroniowe fermentowałem w 17-18*C.

Klarowanie i dojrzewanie najlepiej w około 18*C, niektóre w niższych. Najważniejsze, by temperatura była stała. Moje aktualne wina stoją w 19*C. Do długiego leżakowania najlepiej ok. 13*C

@mudmen: @Zawodowy_Janusz: klaruje sie chyba najlepiej na mrozie. Przyynajmniej te wina które za chiny nie chciały się wyklarować, wyklarowały się po przeniesieniu zimą do garażu.

@josedra52: kiedyś robili rozdajo, dostałem, zrobiłem i moge polecić. Będe w tym roku robił ponownie.

@josedra52: Spróbuj i daj znać :) W ofercie mamy również podpiwek, dla mnie to strzał w dziesiątke ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@weglowy: Zgadza się, ale chyba nie o to koledze chodziło.

@Camel665: Liczysz: 17(stała) x objętość nastawu x oczekiwany procent alko. = ile cukru musi być w nastawie.
Przykład - chcesz 20 litrów wina o mocy 15% - 17x20x15=5100. 5,1kg cukru muszą zjeść drożdże. Mierzysz blg soku - Wychodzi 19 Blg, to jest: 190 g cukru w 1000 g roztworu
1000 g roztworu składa się wiec ze 190 g cukru i 810Pokaż całość

@Camel665: Absolutnie. Niektóre wina nawet powinieneś mieszać podczas burzliwej.

@luxpl: Hibiskus

@luxpl A w czym widzisz różnicę?
Ja robiłem już z soków domowych z wiśni, sklepowych "kompotów" z wiśni i z mrożonych wiśni z Selgrosa bodajże.
W sumie pierwszy raz na przyszły rok planuje zrobić z wiśni prosto z drzewa, może sam znajdę różnicę ))¯_(ツ)_/¯

@gumis112211: Wykopane

@mocny_kfas: Cola ma zbyt dużo substancji konserwujących by drożdże mogły przeżyć. A najlepszym wypadku otrzymasz biały napój o bliżej nieokreślonym smaku.

@mocny_kfas: @Zawodowy_Janusz: @Neagini: @Fakje: jeśli dobrze pamietam to Malinowy Nos na swoim kanale youtube robił już ten eksperyment i nic nie wyszło

@mudmen: Spokojnie, nic się nie stanie.

@mudmen: http://www.roman-mysliwiec.pl/uw-plantpress.pdf

@mudmen:
Mechanizm uszkadzania wina przez światło został dobrze zbadany i opisany w literaturze fachowej. Ujmując rzecz w skrócie: światło o krótkich długościach fal (ultrafiolet) i z niebieskiego końca spektrum może wywołać w winie reakcje, w wyniku których powstaje nieprzyjemny smak i zapach.

W winie naturalnie znajdują się cząsteczki zawierające siarkę (tak, tak, nawet jeśli nie używasz pirosiarczynu potasu), które pod wpływem promieni UV tworzą lotne związki, np. siarczku dimetylu (DMS),Pokaż całość

@mudmen: Jeszcze mogę dodać, że w przypadku win czerwonych ekspozycja wina na światło może doprowadzić do "wypadania" barwnika.

@mudmen: Ja skórki wrzuciłem po pierwszym obciągu wina na jakieś kilka tygodni. Pamiętaj tylko, żeby wcześniej owoce umyć i bardzo krótko skórki sparzyć wrzątkiem. Unikniesz ewentualnego zakażenia i dostania się do wina substancji konserwujących zawartych na owocach. Polecam również do fermentacji dodać trochę rodzynek. Na pewno wzbogacą bukiet. Poza ryżowym i hibiskusem polecam poszukać soków TŁOCZONYCH np: z jabłek. Bardzo dobre wina na tym wychodzą. Możesz też spróbować zrobić winoPokaż całość

@mkarweta: zawołamy :-)

@anahui: Hej kolego. Robiłem kilka razy wino z takich soków, tyle, że ja kupowałem gruzińskie, ukraińskie i z Azerbejdżanu. Soki z tłoczonych owoców, koszt od 8-14zł/l. Drogo wychodzi. Wino wychodzi dość dobre, ja dodawałem do tego również wiśnie. Ostatnio kupażowałem wino z soku z granatów, wiśni i jeżyn. Wyszło rewelacyjne.

@anahui ja mam tylko trochę expa przy winie z owoców - zajrzyj pod #winozgranata
Bardzo dobre wyszło

@Dzukasero nie jest dobrym pomysłem. Tylko jeśli naprawdę to niewypał i chcesz wzmocnić. Możesz tak zrobić, ale ogólnie pomysł dobry nie jest

@mudmen: 1,5 lira i jeszcze się pytasz ... Do buteleczek tymczasowo koreczek wcisnąć lekko i wypić w tydzień ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@mudmen: no i happyend XD

@ElektrycznyMarian Brudne łapy, splesniale rodzynki, wpadła Mucha... 200 powodów, ale do w-------a.

@ElektrycznyMarian: Nie wiem czy zrobiłeś już z tym winem, ale mogą to być drożdże korzuchujące ( masz dosyć nie wyraźne zdjęcie ). Jak drożdże to lajtowo możesz z pod nich ściągać, jak plecha to raczej nie warto zdrowia. Następnym razem stosuj raczej pirosiarczyn na fermentacje żeby nie było takich kwiatków

@DorodnyTucznik

Wołam @dassem on miał dobrą cytrynówkę na Woodstocku ( ͡° ͜ʖ ͡°)