[AndroidAndrew]

Mam takie pytanko jak jest z pożywką dla drożdży? Jak bym chciał użyć gęstwy po poprzednim cydrze to muszę jej dodać jeszcze raz? To będzie pierwszy cydr jaki robię, do tej pory tylko piwo warzyłem.

#cydr #winiarstwo

[diarrhoea]

@AndroidAndrew: Czemu pytasz nas, czy masz pytanie? ¯\_(ツ)_/¯

[p.....s]

@AndroidAndrew: podobno używanie pożywek dla drożdży paradoksalnie pogarsza ich kondycję.

[Zawodowy_Janusz]

@phila_eagles: Gdzieś coś słyszałeś ale nie wiesz o czym.
Pożywki są wymagane do prawidłowego metabolizmu drożdży i prawidłowego przeprowadzenia fermentacji. Koniec i kropka.
Natomiast pożywka dodana zbyt wcześnie bądź uwadnianie, namnażanie drożdży aktywnych z dodatkiem pożywki może im bardzo zadzkodzić. Zwiększa się ciśnienie osmotyczne i metabolizm nie jest prawidłowy. Pożywkę powinno się dać ok 24h po zaszczepieniu nastawu drożdżami. Dopiero po jakimś czasie drożdże pobierają fosforany.

@AndroidAndrew: Po co chcesz

[Falquan]

@AndroidAndrew: Tak jak mówi Pan Janusz. To tak jakbyś nie mył patelni bo przecież i tak robisz na niej tylko jajecznicę. ;]

[Zawodowy_Janusz]

@AndroidAndrew: A tak z ciekawości - jakich drożdży użyłeś?

[AndroidAndrew]

@Zawodowy_Janusz: jeszcze nie użyłem zamówiłem gozdawa cider G1. Myslalem o gestwie bo przy piwach to sie dobrze sprawdza, wlasciwie to 3 pokolenie drozdzy daje porzadany efekt.

[Zawodowy_Janusz]

@AndroidAndrew: Tak jak pisałem - o ile w poszczególnych stylach piw to się sprawdza i stosuje, o tyle w cydrach i winach nie powinno się tak robić.