Macie jakiś dobry przepis na cienką kiełbasę? Nigdy nie robiłem a chciał bym spróbować.
Jak wstawiacie mięsko na 7 dni to je nastrzykujecie? I jakie jest wasze zdanie na ten temat?
Albo macie dobre patenty na nastrzykiwanie? Bo pojedynczą zwykłą igłą to zajmuje trochę czasu.
#wedzenie

No dzisiaj mięsko wrzucone i za tydzień wędzimy 8 kg szyneczki :)
#wedzenie #wedzarniaelektryczna

Jak wszyscy to my też #diy #wedlinyboners #wedzenie

Mój stary jest fanatykiem węd.......zenia!

#wedzenie #gotowanie

Peklujecie mięso na kiełbasę cienką czy nie? W sieci widziałem różne wersje.
#wedzenie

Czym zabezpieczyć stal przed rdzewieniem, mam blachę stalową w wędzarni gołą i chce zabezpieczyć na okres kiedy nie będzie używana.
"Problem" polega na tym że jak to w wędzarni mięsko w środku i temperatura więc potrzeba czegoś naturalnego.
Pomyślałem o oleju roślinnym zwykłem, co o tym myślicie?

#wedzenie #majsterkowanie #stal zataguje #spawanie bo ludzie ogarnięcie z stalą są pod tym tagiem :)

#wedzenie #gotowanie #gotujzwykopem Mmmn

#wedzenie #gotujzwykopem #mniam

Eh lubię XXI wiek, siedzisz sobie w domku, jako kamerki używasz sobie telefonu z aplikacją pobrano z google aps tylko po to by nie siedzieć na dworze i marznąć podczas pilnowania wędzenia.
#wedzenie #wedzarnia #wedzarniaelektryczna #czujedobrzeczlowiek

Dobra jutro pierwsze wędzenie, jakieś złote rady od wyjadaczy?
W komentarzu zdjęcie skończonego kibelka wędzarniczego :) Jak na pierwszy raz wyszło ok, zobaczymy jak się sprawdzi.

Mój tag: #wedzarniaelektryczna
#wedzarnia #diy #majsterkowanie #stolarstwo #wedzenie

Wołam zainteresowanych: @pan_fenestron, @Antwito, @Hertha, @bananzo @Felonious_Gru @Powuyo

Wczoraj/dzisiaj ogarnięta elektryka podłączona i działa a więc w tym tygodniu zamkniemy już temat budowy wędzarni. Tylko jeszcze wnętrze wyłożyć blachą, daszek podbić blaszką i finito. Można wędzić :)
W przyszłości warto wymienić te przełączniki bo obecne są gówniane i przez nie miałem problemy z uruchomieniem.

Mój tag: #wedzarniaelektryczna
#wedzarnia #diy #majsterkowanie #stolarstwo #wedzenie

Wołam zainteresowanych: @pan_fenestron, @Pokaż całość

#chwalesie #gotujzwykopem #wedzenie Schab wędzony 2 dni na zimno w dymie olchowym - teraz dostanie z 2-3h temperatury i będzie mega:)

Kiełba z dzika gotowa, trzeba teraz nagrzac #wedzarnia
#wedzenie #swojskiewedliny #wedzzwykopem #kielbasa

Niech się mury pną do góry. Zrobiłem też dzisiaj zasuwę, tylko poszła osobnie lakierowana i się nie załapała.
W zasadzie jestem na ostatniej prostej, jutro skrzynką z elektryką będzie zrobiona i mocowanie dymogeneratora do wędzarni.
Trzeba skombinować blachę i wełnę bo jednak nie będzie obijane od środka olchą bo waga całości była by zabójcza.

Oczywiście na drzwiach jak i krawędziach będą zrobione listwy ozdobne :)

MójPokaż całość

Cześć Mireczki
Potrzebuje małej podpowiedzi. Chciałbym łatwo regulować szyber w wędzarni. Zastanawiam się jaki mechanizm i z czego skonstrułować. Wiem, że można silnik krokowy wysterować maliną ale nie dostałem licencji z elektrody. Szukam prostego, wygodnego i trwałego rozwiązania.

Trochę szczegółów i problemów. Szyber aktualnie regulowany wygiętym prętem i podkładką. Zamontowany prawie 2,5 nad ziemią. Między kominem a wypuszczoną cegłą 20 cm z poziomie i 50 cm w pionie. Cegła wypuszczona ze ścianyPokaż całość

Mam #pytaniedoeksperta
Dlaczego po wędzeniu wędliny są z wierzchu
tak czarne? Czy przyczyną jest zbyt mały obieg dymu
w wędzarce (zbytnio się "kiszą" w dymie)?
#wedzenie

#wedzenie #jedzenie #chwalesie #chwalezone
Mnie więcej z takiego przepisu.
przepis
Kruche i pyszne.

Mireczki, mam na działce taki oto relikt. Piwnica dla Mirka, można by powiedzieć xD
Mam plan wyprowadzić to do równego poziomu, a później postawić na tym wędzarnię, grila, może ewentualnie jak starczy miejsca to piec do pizzy. Trzymajcie kciuki, żebym nic nie z----ł
#budujzwykopem #wedzenie

Czy można uwędzić kiełbasę na grillu?
Jeszcze jak!
Trzeba tylko chcieć.
Kiełbaska wędzona drewnem bukowym i olchowym.

#gotujzwykopem #wedzenie