Mirki, kolejny dzień z budową mojej wędzarni :> przed świętami na pewno nie dam rady, no chyba że przed Bożym Narodzeniem to tak :>
Dzisiaj zamontowałem :>
- termowentylator -tutaj jest prawdziwa rzeźba, zdjęcie w komentarzu, nie mam frezarki górnowrzecionowej, ale mam szlifierkę i tarczę lamelkową :>
-blachy nierdzewne wewnątrz wędzarni, były troszkę za szerokie i trzeba było szlifować, dalej ta lamelka :D
-kolanko od spodu do wentylatora do osuszania
-lampkę
-deflektor
euklides - Mirki, kolejny dzień z budową mojej wędzarni :> przed świętami na pewno ni...

źródło: comment_1616872085yfZcEAeXA51yAfazzir9Qd.jpg

Pobierz
Kolejny element do wędzarni doszedł dymogenerator wykonany przez znajomego z pracy. Jeszcze nie testowany

Generator dymu ogólnie działa tak że ta duża czarna rurę zasypuje się zrębkami drzewa (buk, olcha, jabłoń, grusza, czereśnia itp. zależy kto na co ma ochotę), i podpala, na dole się tli, pompka pompuje dym do wędzarni gdzie doprowadzona jest rurka której nie widać i tak to się kręci :))
W miejscu tego żółtego wieczka będzie słoik do
euklides - Kolejny element do wędzarni doszedł dymogenerator wykonany przez znajomego...

źródło: comment_16165283190dRWfRkpaWnjSpGnS539HS.jpg

Pobierz
  • 1
@arrent mógłbym, ale obecnie nie ma mnie w domu do końca tygodnia, chyba że będzie brzydka pogoda to jutro wrócę i bym mógł ci go rozebrać i porobic zdjęcia, ale wstępnie przypomnij się w poniedziałek :)
@euklides Do dymogeneratora
Aaaa Ty o setkach, u mnie tak samo, do środka ruszt z grilla :D
Ps. Pamiętaj by ryb nie wędzić bo cała konstrukcja przesiąknie zapachem ryby a także przyszłe wyroby.
Zapraszam do mojej fotorelacji z budowy #diy #wedzarniaelektryczna ze starej kuchenki gazowo-elektrycznej.

Koszt wykonania: 0zł. około 3 godzin roboty

LINK

zdjęcia z komentarzami we wpisie i komentarzach
miałem nieco problemów z dodawaniem zdjęć więc wchodziła w ratach teraz jest już całoć.
Jeszcze trochę zapomnianych tagów i zdjecie kota dla atencji
#gotujzwykopem #wedzzwykopem #majsterkowanie #jedzzwykopem #kielbasa
dlugi_ - Zapraszam do mojej fotorelacji z budowy #diy #wedzarniaelektryczna ze starej...

źródło: comment_1586361284Q7WYhdgg7NiQSp7HjPK0pA.jpg

Pobierz
Oj tak -kiedys czytalem przepis na "staropolska" szynke czy cos tam - przyprawy -sol,pieprz. VEGETA. Zwrocilem uwage to #!$%@? mnie jak psa ze nie szanuje starych masarskich tradycji i mam #!$%@? do marketu po szynke jak nie pasuje ;)
@Desmosedici: XD no czym to się różni od wędzenia klasycznego? Oświeć mnie.
@brtk122: Dymogenerator, od spodu się żarzą zrębki olchowo-bukowe a dodatkową rurką jest podawane powietrze z pompki która robi podciśnienie i wtłacza dym przez rurkę do środka.
@fotszyrzk: no właśnie dym którym się wędzi powinien powstawać podczas żarzenia się drewna a nie palenia bo wzbyt dużej temperaturze z dymem idą związki które nie są najzdrowsze. W dymogeneratorze nie
ElCidX - @Desmosedici: XD no czym to się różni od wędzenia klasycznego? Oświeć mnie. ...
Ej @wykop #wykop coście #!$%@? że linki do starych obrazków z wpisów nie działają?
Link: http://x3.cdn03.imgwykop.pl/c3201142/comment_weFeMchEQ0MOSrW80D4gjyR1eJSeTK5A.jpg
a nowy link do tego samego zdjęcia: https://www.wykop.pl/cdn/c3201142/comment_O1rI8VlqjFjHhBSAZa3DeC7cYMhOp1Hb.jpg
Dlaczego linki się pozmieniały? Czy możecie to naprawić?

Moje zgłoszenie sprzed miesiąca też nie zostało rozwiązane, zgłaszałem że tag #wedzarniaelektryczna nie wyświetla się podpowiedziach podczas wpisywania i nadal nic z tym nie zrobiono.
Proszę o interwencję @m__b @a__s

#psujo #maciejpsuje
Dobra jutro pierwsze wędzenie, jakieś złote rady od wyjadaczy?
W komentarzu zdjęcie skończonego kibelka wędzarniczego :) Jak na pierwszy raz wyszło ok, zobaczymy jak się sprawdzi.

Mój tag: #wedzarniaelektryczna
#wedzarnia #diy #majsterkowanie #stolarstwo #wedzenie

Wołam zainteresowanych: @pan_fenestron, @Antwito, @Hertha, @bananzo @Felonious_Gru @Powuyo
ElCidX - Dobra jutro pierwsze wędzenie, jakieś złote rady od wyjadaczy?
W komentarzu...

źródło: comment_ijg9PvLxNBZzHXr9DnnbZEIaWVijwo3F.jpg

Pobierz
Wczoraj/dzisiaj ogarnięta elektryka podłączona i działa a więc w tym tygodniu zamkniemy już temat budowy wędzarni. Tylko jeszcze wnętrze wyłożyć blachą, daszek podbić blaszką i finito. Można wędzić :)
W przyszłości warto wymienić te przełączniki bo obecne są gówniane i przez nie miałem problemy z uruchomieniem.

Mój tag: #wedzarniaelektryczna
#wedzarnia #diy #majsterkowanie #stolarstwo #wedzenie

Wołam zainteresowanych: @pan_fenestron, @Antwito, @Hertha, @bananzo @Felonious_Gru @Powuyo
ElCidX - Wczoraj/dzisiaj ogarnięta elektryka podłączona i działa a więc w tym tygodni...

źródło: comment_qPeaaCkuDTvIB0TkP7ELBDUWHPM3GePZ.jpg

Pobierz
@worldmaster: No załóżmy że wędzimy 4 godziny raczej standardowy czas nawet na kiełbasy grube czy szynki.
Więc maks godzina na pełnej mocy z rozgrzaniem wędzarni 3kw potem 3 godziny po 1kw suma 6kw * 60 groszy daje nam 3,6 zł za wędzenie. No nie wiem ile razy będzie człowiek wędził w miesiącu :)
Niech się mury pną do góry. Zrobiłem też dzisiaj zasuwę, tylko poszła osobnie lakierowana i się nie załapała.
W zasadzie jestem na ostatniej prostej, jutro skrzynką z elektryką będzie zrobiona i mocowanie dymogeneratora do wędzarni.
Trzeba skombinować blachę i wełnę bo jednak nie będzie obijane od środka olchą bo waga całości była by zabójcza.

Oczywiście na drzwiach jak i krawędziach będą zrobione listwy ozdobne :)

Mój tag: #wedzarniaelektryczna
#wedzarnia #diy #majsterkowanie #
ElCidX - Niech się mury pną do góry. Zrobiłem też dzisiaj zasuwę, tylko poszła osobni...

źródło: comment_kZ9pjG71zsL1hMVUdTa9EeQkULCLc2Jd.jpg

Pobierz
Siema wędzarniczne świry dzisiaj przyszły zrębki więc mogłem przetestować jak Dymogenerator dymi :)
I jak widać robi to zajebiście :)
Dzisiaj zrobiłem jeszcze spód i wymieniłem kółka na większe bo te wcześniejsze to porażka.
Też w zasadzie skończyłem robić zawiasy dębowe, dzisiaj kupiłem wiertło 5x245 i będę jutro przewiercał na bolce ;)

Jakby ktoś chciał być wołany przy następnych wpisach to proszę dać znać.

Mój tag: #wedzarniaelektryczna
#wedzarnia #diy #majsterkowanie #stolarstwo

Wołam
ElCidX - Siema wędzarniczne świry dzisiaj przyszły zrębki więc mogłem przetestować ja...