#gotujzwykopem #biedavide
Stejk Black Angus z Lydla
2:40 w 55'C

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #biedavide
2:30 w 55'C prosto z zamrażarki do nagrzewającej się wody. Następnym razem chyba potrzymam jeszcze 15min dłużej.

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #biedavide

Coraz lepiej mi idzie. Następnym razem musowo jakaś surówka. Mięsko to Black angus z Lidla. Pewnie na zwykłą obróbkę miałoby za mało tłuszczu, ale w SousVide wychodzi bardzo dobre. Jednak 55'C to idealna temperatura.

#gotujzwykopem #sousvide #biedavide

Polska surowa wędzona
2h w 65'C

Smakuje jak z ogniska tyle że jest super soczysta. Z minusów to dla mnie trochę za słona ale już nic na to nie poradzę. Następnym razem kupię z innego źródła. Na sousvideeverything Guga robił w 71'C ale boję się że moja pompka może nie wytrzymać takiej temperatury (pewnie kiedyś spróbuję i tak) Jeżeli macie sprzęt to spróbujcie,Pokaż całość

#gotujzwykopem #sousvide #biedavide

Oto followup wczorajszego wpisu.
Stejk wyszedł ekstra. Najlepszy jaki jadłem do tej pory. Mięciutki i soczysty. Chociaż jeszcze muszę popracować nad techniką przypiekania.

@kostekzg chciałeś to wołam. Pompka ma się znakomicie

Dzisiaj testy temperaturowe a jutro będzie premierowy stejk. Trochę za dużą dziurę zrobiłem w wieczku na uchwyt grzałki. Dałem z siebie całe 30% #gotujzwykopem #sousvide #biedavide

#druk3d #esp8266 oraz trochę wyobraźni i mam maszynę jak ta lala. Może i zaoszczędziłem 300zł ale za to j-----m się z tym ponad 2 tygodnie xD