@BotRekrutacyjny: hehe, nie. Makaron ryżowy jest tradycyjnie używany w zupie Pho. W ramenie dodaje się noodle alkaliczne, czyli takie z mąki, wody, soli i roztworu o zasadowym pH (w Japonii używa się wody alkalicznej - "kansui"). To sprawia że noodle są bardziej sprężyste, zwarte i nabierają żółtego koloru. Dzięki różnicy w pH nie nasiąkają wodą podczas gotowania.

Same noodle mogą mieć różną długość, grubość czy kształt. Ale zawsze są alkaliczne.
  • Odpowiedz
#jedzzwykopem #sushi #ramen #coolstory

Jedna z japońskich restauracji w Dżakarcie ogłosiła, że będzie wręczać niespodzianki każdemu solenizantowi jaki do nich przyjdzie.
Moja żona akurat obchodziła urodziny to uznałem, że ją tam zabiorę na wspólny obiad i przy składaniu zamówienia wspomniałem kelnerce o urodzinach. Nie minęło kilka minut jak zeszły się wszystkie kelnerki i zaczęły śpiewać "happy birthday" po angielsku, a potem przyniosły żonie... tort
w.....a - #jedzzwykopem #sushi #ramen #coolstory 

Jedna z japońskich restauracji w...

źródło: comment_d4RV90xVYG4zsUejQ8Dmr6ntD9mSHfb2.jpg

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@RamenGeek: @onigiritv: masakra, byłem pewien że to jest wóda z ryżu, aż wstyd () dziękuje !

aczkolwiek kurde drogie :D miałem nadzieje, że może akurat znajde jakieś małe buteleczki za 15zł +/-

@onigiritv: a masz może jakiś sprawdzony przepis :) ? tak szczerze ramen jadłem jakoś ze 2 razy w
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@zielona_pomarancza: co do gotowania jaj na ramen, zagotuj wodę i wrzuć jajka (do wrzącej wody) na 6,5 minuty, następnie szybko wyciągnij je do wody z lodem, najłatwiejszy sposób i sprawdzony ;)
  • Odpowiedz