Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Maldonado
  • 1
@redpill: naprawdę?

Pizza capricciosa – rodzaj pizzy w kuchni włoskiej, ze składnikami: ser mozzarella, pieczona szynka, grzyby (m.in. pieczarki), karczochy i pomidory[1][2]. W niektórych wersjach pizzy są stosowane takie składniki, jak szynka parmeńska, oliwa, oliwki, bazylia czy jaja[2][3][4].

capricciosa musi zawierać karczochy
  • Odpowiedz
Zapaczony
  • 10
Macie jakieś śmieszne filmiki, do których lubicie wracać? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Ja raz na kilka miesięcy muszę obejrzeć poniższe dzieło i przeczytać komentarze pod tym filmem xD Za każdym razem poprawia mi to humor i w którymś momencie wybucham śmiechem xD A uśmiech pojawia się już od pierwszych sekund xD

Jeżeli ktoś nie oglądał nigdy tego klasyka, to proszę nie przewijać i oglądać w normalnym tempie, ponieważ ważne w oglądaniu tego
Zapaczony - Macie jakieś śmieszne filmiki, do których lubicie wracać? ( ͡° ͜ʖ ͡°) Ja...
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
elemenTH
  • 0
Mordziaki #pizza masterzy i masterki, powiedzcie bo chcę sobie wejść na ciut wyższy lvl pizza i zrobić najpierw zaczyn a później wiadomo pickę właściwą ale co przepis to każdy na kilogramy ciasta a ja nie będę miał ani tego jak zjeść ani gdzie trzymać. No do sedna: jak zrobię zaczyn 100 mąki 100 wody + te 2g drożdży to tak samo wyjdzie legancko? Później odpowiednio mniej mąki już do właściwego
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
rnggod
rnggod
  • 1
@elemenTH: Jak chcesz robić zaczyn na poolishu to zależy od długości fermentacji, choć nie powinno się przekraczać 16-18 godzin. Jak dasz 0.1% drożdży w stosunku do wagi mąki to ww. czasie powinno być okej. Ilości nie powinieneś przekraczać 20-30% w stosunku do całkowitej masy ciasta, sam preferment jest bardzo płynny.
  • Odpowiedz
elemenTH
  • 1
@rnggod no właśnie poolish chcę zrobić, po tam 20h ciasto ale to będę go miał i tak na 4-5 pizz, ze 2 upiekę i te 3 posiedzą w lodówce w takim razie na następny dzionek.
  • Odpowiedz
Tigermass
  • 0
@tekserew: iPhone 14pro
Przy dobrym świetle filmy i foty są kozak, ale im mniej światła tym mój były samsung s20 nadrabia. Moim zdaniem w dzień wygrywa iPhone, a w nocy samsung.
  • Odpowiedz
Maldonado
  • 2
@Catmmando: z pyrolizą jest ten problem, że często drzwiczki z piekarnika się wtedy blokują. Wystarczy tryb turbo grill na najwyższą temperaturę + kamień parę cm pod górną grzałką
  • Odpowiedz
rockin
rockin
  • 2
@SprzedawcaCegiel:
Dzień za dniem
Dzień po dniu
Wciąż się dzieje
Populistów i Socjalistów cud

Ja w-------m wszelkie ulotki i konta z pyszne i innych pośredników jedzenia jakiś czas temu, żeby nie kusiło.
  • Odpowiedz
bartowsky
  • 0
@L3stko: a co cie interesuje czy koszerne, ważne żeby tobie smakowało. Do pieca bym nie wsadzał, ale po piecu bardzo prawdopodobne że bedzie pyszne. Ja to lubie burrate w kompozycji: placek z sosem pomidorowym do pieca, po piecu rukola, pomidorki koktajlowe i burrata właśnie
  • Odpowiedz
Marwie122
  • 8
Wczorajsza pizza. Ciasto dojrzewało 2 dni. Coraz bardziej zadowolony z siebie jestem jeżeli chodzi o wyrabianie ciasta i jego formowanie w placki. Jedyne co do szczęścia mi potrzeba to lepszy piekarnik. Piekłem przy 250 stopniach ale czy faktycznie tyle miał nie wiem. Pizza piekła się 6-7 minut. W smaku super. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #pizza
Marwie122 - Wczorajsza pizza. Ciasto dojrzewało 2 dni. Coraz bardziej zadowolony z si...

źródło: pizza

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sorasill
  • 1
@Zapaczony na ta chwile kupowałbym perforowana żeby lepiej się placki ślizgały i mąka spadała na blat nie do pieca. Perforacja ma znaczenie jeśli wsuwasz łopatę pod placek, odparowuje i się nie przylepi do łopaty. Drewniana tez spoko jeśli do piekarnika czy coś, to na solo placki nie ma znaczenia.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi