Muszę przyznać że pierwszy raz zrobiłem ciasto do #pizza zgodnie z kalkulatorem #klubmilosnikowpizzy #kmw i mimo że czytanie i jego fejsbuka to rak :) to ciasto wyszło naprawdę niezłe :) tylko to szykowanie go dzień wcześniej trochę upierdliwe :)
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Android
  • 0
@kotlin nie no z 16h w lodówce siedziało. Bez przesady wczoraj wymyśliłeś że dziś zrobię pizze na obiad. Nie będę placka na 4 dni do przodu planował :)
  • Odpowiedz
@Crisu: Proszę bardzo:

650g mąki (najlepiej '00', u mnie była poznańska, bo taka miałem pod ręką i też dobra wychodzi)
370g ciepłej wody
15g soli
płaskie 0,5 łyżeczki drożdzy suchych (lub
  • Odpowiedz
Ogólnie to chciałem napisać swoje doświadczenia z opiniami google. Dzwonię na pizze a tam miła babeczka i wiem ze nie dowożą do mnie ale jestem wieś dalej gdzie kierowca dojedzie. I się pytam czy jak dam napiwek to wrzuci na luz w aucie i do mnie dojedzie bo to 500m a ona spoko tylko musi wklepać jakiś adres to ja że może być cmentarz xD i się usmialismy jeszcze jak kierowca dzwonił
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@MArcinnn96: w mojej pizzerii została wystawiona jedno-gwiazdkowa opinia, bo doliczyłam kaucję do butelki z soku Cappy, o czym klient został poinformowany i za nią zapłacił :D a później komentarz "pizza w sumie spoko, ale jest doliczana kaucja za butelki 1 zł... słabo" xD
  • Odpowiedz
@rafal-heros: nie takie coś ale kupiłem raz czy dwa taki okragly placek co leży razem na pieczywie koło tych paczkowanych rzeczy typu tortille, bułki na burgery, rogaliki z nadzieniem itp

Zrobiłem według zalecenia na opakowaniu pizzę na patelni i wychodzi mega dobra ale minus taki że akurat duży palnik mam "wołowy" podwójny i nawet na najmniejszym gazie (najpierw i tak trzeba patelnię rozgrzać) potrafi się ten placek przypalić nieco od
  • Odpowiedz
  • 0
@YourDoom chciałem kiedyś zamówić i natrafiłem na opinie, że jest robiony z jakichś resztek czy coś, więc zrezygnowałem z zamówienia, ogólnie słabo go reklamowali, wiele osób nie wiedziało, że coś takiego jest w ogóle
  • Odpowiedz
w przepisie do #pizza mam napisane żeby trzymać ciasto 16h w lodówce i 8h na wierzchu
Tylko teraz nie wiem czy najpierw 8 godzin ma stać poza lodówką czy po tych 16 godzinach w lodówce dopiero je wyjąć na 8h xD pomocy #gotowanie #kuchnia
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@wypokk_ cholera wie jaki to przepis, ale nauka i logika nakazuje najpierw trzymać ciasto we wmiare ciepłej temperaturze żeby drożdże zdążyły popracować i zrobić swoje zanim zatrzyma się ich działanie poprzez schłodzenie ciasta i danie mu dojrzeć w chłodzie. Dobrze jest też wyjąć ciasto (kulki? blok?) na godzinę czy dwie przed samym pieczeniem.
  • Odpowiedz
@wypokk_: drozdze musza ruszyc. Nie wiem jaki masz przepisa, ale jak masz dobra make to mozesz zrobic 24h w temperaturze pokojowej tylko dobierz odpowiednia ilosc drozdzy. Jezeli nalegasz na 16+8 to zrob 4 TO (blok), 16 TK (blok), kulkowanie i 4 TO.
  • Odpowiedz