Wszystko

Najnowsze

Archiwum

jszq
jszq
  • 3
@rafal-masny: Chicago Pizza jest spoko, dużo dodatków i grubsze ciasto. Możesz też spróbować ich deep disha.
Gęba w niebie również daje radę.
Brooklyn też zawsze jest dobrą opcją.
  • Odpowiedz
Karol4722
  • 0
Dajcie jakiś przepis na pizze tak żebym mógł sobie zrobić z osiem kulek i sobie zamrozić. Nie musi być jakaś turbo neapolitańska z jakiejś super włoskiej mąki. Nie przeszkadza mi że będzie musiała leżeć 24h czy coś w tym stylu. Chcę po prostu zrobić produkcję masową i jeść kiedy chce (czyli codziennie xD) #pizza
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sorasill
  • 1
@lordsiu: mąka która ma minimum 12% białka, najlepiej włoska np. Caputo Pizzeria, ciasto powinno mieć ok. 60% wody, a kulka na pizze ok. 275g, co daje nam +/- 170g mąki, 100g wody, 5g soli, 5g oliwy, 3-4g drożdzy świezych żeby w tak krótkim czasie przerobiły co nieco

  • Odpowiedz
sorasill
  • 1
@lordsiu: zrób se z kartonu, ciasto 24h to topka, wiec generalnie urywasz do 3 kulek, 2g drożdzy, piecz w piekarniku, na spokojnie, jak sie wkręcisz będzie bardziej top :)
  • Odpowiedz
j.....g
j.....g
  • 24
@przemek6085: ale mi j---e w głowie to zdjęcie, leży na jakiejś niby desce, która zmienia się w jakieś dziwne ciągnące rozplyniete ciasto pomiędzy kawałkami pizzy, a do tego w tym drewnie jest jeszcze jakiś p----------y ubytek w kształcie trójkąta, wygląda jak coś co by zrobiło ai xD
  • Odpowiedz

Powiązane tagi