via Android
  • 4
@Silku 250 jest maks w urządzeniu, pirometr na kamieniu ok 5cm pod grillem pokazuje 300-310°C po kilkudziesięciu minutach nagrzewanie w trybie grill +wiatrak
  • Odpowiedz
Hej, jak Ci wszyscy mistrzowie pizzy robią takie ciasto, że można nim tak kręcić i w ogóle? XD
Ostatnio się wkręciłem i jadłem z 20 x pizze w ciągu ostatniego miesiąca ale no raczej nie widzę opcji by zrobić takie ciasto.
Ja używam 250g mąki, 5.5g suchych drożdzy, sól, 120ml wody, 2 łyzki oliwy.

#przepisy #pizza #pytanie
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@maslan63:5.5g suchych drożdzy
Tu już zaczyna się podejrzenie skąd to się może wziąć. Drugie to 120 ml wody - hydratacja poniżej 50%, czyli mniej niż na pierogi. Powiedz mi, ile ciasto wyrasta? Ile dojrzewa?
  • Odpowiedz
Czemu po #pizza chce się tak pić (nawet tej domowej gdzie nie ma dużo soli)? A jakby zjeść na surowo te wszystkie dodatki to by się nie chciało xd Myślicie, że to spisek branży spożywczej i koncernów napojów słodzonych?

#pytaniedoeksperta #dieta
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach