Dziś trzecie i ostatnie podejście do tematu pizzy. Jutro zapadnie ostateczny werdykt czy Klub Miłośników Pizzy to scam. Na razie nie wróżę nic dobrego, ale zobaczymy.
#pizza
  • 24
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@purrfect: raczej już nie naprawisz, zrób z tego co się da i tyle. Mąka z neta nie jest w całe taka droga żeby jej nie zamówić, najwyżej wykorzystasz do naleśników. Wyrabianiem ciasta możesz sobie ułatwić przez wyrabianir ciasta z wykorzystaniem bardzo zimnej wody. Będę dzisiaj robił ciasto akurat to jak nie zapomnę to porobie zdjęcia jak ja to robię.
  • Odpowiedz
@purrfect hopie, ja nawet z tej basi 00 dobrą pizze robiłem z wyrośniętym brzegiem, hydro 65%. Kwestia jest taka, że to nie jest mocna mąka i gluten jest kiepski, trzeba sie obchodzić jak z jajkiem. Jak sobie kupisz dobrą mąkę i sobie potrenujesz, napewno bedzie lepiej. Kilka razy robiłem hudro 70% na caputo cuoco z dodatkiem mąki manitoba. A na blat semolina rimacinata, ładnie Ci sie bedzie formowac placek.

Polecam robić
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 34
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pizza

Gdzieś tu na wykopie (i nei tylko) był wątek pizzy, i kamienia do pizzy, ktoś sugerował że najlepiej i najtaniej jest kupić w Castoramie płytę granitową, z tym że pojawiły się wątpliwości w związku z chemicznym szlifowaniem i ogólną chemią w czasie obróbki takiego kamienia. Dodatkowo czytałem, że granit łatwo chłonie różnej maści detergenty.
I teraz pytanie ktoś używa tego z Castoramy ?
  • 11
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Wie ktoś czy ten merge Dominos i dominium już się jakoś objawił oprócz naklejek na pudełkach? Czy dominium zmieniło swoje ciasto? Bo mi się np. wydaje że Dominos się zrobiło mniej kukurydziane :/ Może ktoś pracuje w którejś z tych sieci? #dominium #dominospizza #pizza
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach